社会消费品零售总额增速明显恢复 原图定位 3.1 餐饮渠道仍在复苏,消费需求边际改善 短期内疫情反复,餐饮市场不景气,调味品行业需求受影响较大。餐饮是调味品行业主要的销售渠道。从消费需求来看,我国调味品市场需求主要来源于餐饮渠道、家庭渠道和食品加工渠道,占比分为 56%、30%和 14%。其中,餐饮端是调味品行业最大的市场需求。21年餐饮收入虽然同比增速很高,但是相比 19年整体表现仍不及预期,主要由于疫情的影响并未完全消除。从社会消费品零售总额同比数据看,2021 年 8 月以来增速平稳,消费需求已有改善。