1、北京市餐饮行业污染防治手册北京市生态环境局2024 年 4 月为落实“学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育”要求，进一步优化营商环境，主动服务企业，北京市生态环境局组织编制了“北京市餐饮行业污染防治手册”，供相关单位对照学习。手册编写时间有限，若有疏漏之处，请以相关要求为准，编者也将会根据实际情况适时更新手册。前言1一、北京市餐饮行业概况/1二、餐饮行业污染治理政策要求/2三、投产前环境管理要求/3 （一）禁限目录/3（一）禁限目录/3 （二）建设总体要求/4（二）建设总体要求/4 （三）环境影响评价/4（三）环境影响评价/4 （四）排污许可管理/4（四）排污许可管理/4四、投产后

2、污染防治要求/5 （一）各环境要素污染防治要求/5（一）各环境要素污染防治要求/5 1、大气污染防治/51、大气污染防治/5 2、水污染防治/82、水污染防治/8 3、固体废物管理/93、固体废物管理/9 4、噪声污染防治/104、噪声污染防治/10 （二）其他环境管理要求/13（二）其他环境管理要求/13 1、碳排放管理要求/13 1、碳排放管理要求/13 2 2、环境保护税/14、环境保护税/14 3 3、绿色绩效评价/14、绿色绩效评价/14五、关闭后环境管理要求/16附件一 法律法规标准目录/17目录北京市餐饮行业污染防治手册2附件二 法律法规查询网址/18附件三 典型违法案例/19附

3、件四 餐饮业大气污染物防治技术/22附件五 餐饮服务单位废气净化设备技术路线建议表/23附件六生态环境违法问题判定清单/24附件七绿色绩效评价餐饮业（62）企业评价细则/281北京市餐饮行业概况随着人民生活水平不断提高，居民餐饮消费需求日益增长，推动了餐饮业的蓬勃发展。数量庞大的餐饮企业，给群众生活带来了便利，繁荣了经济。根据排放清单数据，2021 年北京市餐饮行业 VOCs 排放量约 5034 吨，占生活源的 8.42%，是本市生活源重要的 VOCs 排放来源行业。随着近年来餐饮业的整体治理和接诉即办工作的开展，全市餐饮单位的污染治理水平得到了提升，餐饮业排放强度和排放总量整体下降。北京市餐

4、饮行业概况北京市餐饮行业污染防治手册22013年 9月 10日，国务院印发的大气污染防治行动计划（国发201337 号）要求开展餐饮油烟污染治理。城区餐饮服务经营场所应安装高效油烟净化设施，推广使用高效净化型家用吸油烟机。2018 年 6 月 27 日，国务院印发的打赢蓝天保卫战三年行动计划（国发201822号）要求研究将 VOCs 纳入环境保护税征收范围。加快制修订餐饮油烟等重点行业污染物排放标准，以及 VOCs 无组织排放控制标准。鼓励各地制定实施更严格的污染物排放标准。2021 年 11 月 2 日，中共中央国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见中，要求加强大气面源和噪声污染治理。加大餐

5、饮油烟污染、恶臭异味治理力度。2023 年 1 月 3 日，生态环境部等 16 个部门和单位联合印发的“十四五”噪声污染防治行动计划（环大气20231 号）要求严格经营场所噪声管理。引导地方对使用可能产生社会生活噪声污染的设备、设施的企业事业单位和其他经营管理者加强监管，通过采取优化布局、集中排放、使用减振降噪措施并加强维护保养等方式，防止、减轻噪声污染。文化娱乐、体育、餐饮等商业经营者还应对经营活动中产生的其他噪声，采取有效的降噪措施。2023 年 2 月 24 日，北京市人民政府办公厅印发的北京市深入打好污染防治攻坚战 2023 年行动计划（京政办发20234 号）之北京市大气污染防治 2

6、023 年行动计划中，要求加强餐饮油烟源头管控。依据北京市新增产业的禁止和限制目录(2022 年版)中关于餐饮业生态环境保护管理措施的有关要求,市场监管部门与生态环境部门依托大数据平台加强餐饮项目办理营业执照、食品经营许可证等信息的共享。生态环境部门加强研判,结合实际情况开展事前帮扶指导,并做好事中监管。餐饮行业污染治理政策要求3投产前环境管理要求（一）禁限目录根据北京市新增产业的禁止和限制目录（2022 年版）规定：全市范围“禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气、噪声污染的饮食服务”；在执行全市层面管理措

7、施的基础上，首都功能核心区、城四区与北京城市副中心地区“禁止新增使用地下空间从事商业性经营（房屋规划用途为“餐饮服务”除外，房屋规划用途为“商业”并符合餐饮用房相关规定的除外）；禁止新建对居住、医疗卫生、文化教育、科研、行政办公等场所产生油烟、异味、废气、噪声污染等影响的项目”。北京市生态环境局办公室北京市市场监督管理局办公室关于做好 餐饮业生态环境保护管理措施实施工作的通知（京环办202278 号）针对本市行政区域内新增餐饮业固定资产投资项目，新设立或新迁入餐饮业法人、非法人组织及个体工商户要求：全市范围的餐饮单位均需按照国家和本市大气和噪声污染防治法律法规以及相关大气污染物、噪声污染排放标

8、准和环境保护技术规范经营和排放，重点关注项目选址、废气收集治理、噪声污染防治和污染物排放等方面的要求。1.注重项目选址，产生油烟、异味、废气、噪声污染的餐饮单位不得入驻居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内。2.妥善收集治理废气，餐饮单位应当安装油烟净化设备，集气罩的投影周边应当不小于烹饪作业区，排气系统应当密闭完好，排气筒出口朝向应当避开环境敏感目标。3.有效防治噪声污染，餐饮单位使用空调器、冷却塔、水泵、油烟净化器、风机等设备时，应当采取优化布局、集中排放、减振、安装隔声罩等措施，防止、减轻噪声污染；不得使用高音广播喇叭或者采用其他持续反复发出高噪

9、声的方法进行广告宣投产前环境管理要求北京市餐饮行业污染防治手册4传；对经营活动中产生的其他噪声，应当采取有效措施，防止噪声污染。4.做到达标排放，餐饮单位大气污染物和噪声排放应当符合国家和本市标准限值要求。首都功能核心区、城四区与北京城市副中心地区的餐饮单位在遵守全市范围要求的基础上，还需关注敏感目标距离、排放高度等方面的要求。5.与环境敏感目标保持距离，餐饮单位所在建筑物边界与周边环境敏感目标边界最小距离不得小于 9m；项目排气筒出口与周边环境敏感目标边界的距离不得小于 20m。6.避免低空排放，餐饮单位所在建筑物高度小于等于 15m 时，排气筒出口不得低于屋顶；建筑物高度大于 15m 时，

10、排气筒出口高度不得小于 15m。（二）建设总体要求根据饮食业环境保护技术规范（HJ5542010）规定：1.新建产生油烟污染的饮食业单位，厨房净高不宜低于 2.5m，并应符合现行行业标准饮食建筑设计标准JGJ64-2017 的相关要求。2.饮食业单位燃料宜为天然气、电等清洁能源。3.饮食业单位应设有或预留下列设备、设施的专用配套空间：a）送、排风机；b）油烟净化设备；c）隔油设施；d）固体废物临时存放场地；e）专用井道。4.饮食中心的油烟气排风管道宜分区并相对集中设置，并置于专用井道内。（三）环境影响评价根据建设项目环境影响评价分类管理名录（2021 版）（生态环境部令第 16 号）及 北京市

11、实施细化规定（2022年版）的规定，餐饮业未纳入建设项目环境影响评价管理，但不免除建设单位应当承担的生态环境保护责任。（四）排污许可管理餐饮业未被纳入固定源排污许可分类管理名录（2019 年版），暂不需要申请排污许可证。5投产后污染防治要求投产后污染防治要求（一）各环境要素污染防治要求1.大气污染防治（1）法律法规要求根据中华人民共和国大气污染防治法第 81 条、118 条和北京市大气污染防治条例第 59 条、108 条的相关规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。在居民住宅楼、未配套

12、设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务等项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。（关于露天烧烤的具体规定，请咨询城市管理部门）对于违反法律规定的情形将依法查处，具体规定见表 1。表 1 餐饮服务经营者大气污染违法情形处罚统计表依据违法情形处罚主体具体罚则中华人民共和国大气污染防治法排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚

13、款；拒不改正的，责令停业整治；在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款；在当地人民政府禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款；北京市餐饮行业污染防治手册6北京市大气污染防治条例未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的生态环境保护行政

14、主管部门责令限期改正，处五千元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治；北京市大气污染防治条例在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务、干洗、汽修等项目的城市管理综合执法部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下罚款；特别提醒：特别提醒：关于居民住宅楼、商住综合楼性质的认定，建议餐饮场所投资者主动要求产权人或出租人出示不动产权证书，或向不动产登记机构查询相关不动产登记信息，优先以证书或不动产登记信息查询结果告知单载明的不动产性质和规划用途作为是否符合选址要求的判断依据。在商住综合楼进行

15、选址的，还应向产权人、出租人或物业管理方等核实商住综合楼是否有配套设立的专用烟道，谨慎规避选址不当投资风险。（2）标准规范要求排放限值要求根据餐饮业大气污染物排放标准（DB11/1488-2018）的规定，餐饮服务单位排放的非甲烷总烃以及油烟、颗粒物的最高允许排放浓度应符合表 2 的规定：表 2 大气污染物最高允许排放浓度（单位：mg/m3）序号污染物项目最高允许排放浓度11油烟1.02颗粒物5.03非甲烷总烃10.0注 1：最高允许排放浓度指任何1小时浓度均值不得超过的浓度。废气治理设施要求根据餐饮业大气污染物排放标准（DB11/1488-2018）的规定，餐饮服务单位烹饪操作产生的大气污染

16、物应通过集气罩收集经净化设备处理后达标排放。集气罩的投影周边应不小于烹饪作业区。未经任何净化设备净化排放油烟的餐饮服务单位视同超标排放。餐饮服务单位的净化设备应与排风机联动，其额定处理风量不应小于设计排放风量（灶头数 基准风量，单个灶头的基准风量以2000m3/h计）。净化设备应配置具7有运行状态监控、报警、记录和查询功能的系统或装置。餐饮服务单位应根据其规模、主要污染物等情况（参见表 3、表 4），选择相应去除效率的净化设备，以确保达标排放。表 3 餐饮服务单位的规模划分规模小型中型大型基准灶头数 1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67,5.005.00,1010对应排气罩灶面

17、总投影面积(m2)1.1,3.33.3,150,500 500就餐座位数（座）75 75,250 250注：基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩面投影总面积折算，电蒸箱发热功率不计。每个基准灶头对应的发热功率为1.67108J/h；对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。当灶头的总发热功率和排气罩灶面投影面积无法获得时，基准灶头数也可以按经营场所使用面积或就餐座位数折算。不同方式判断规模不一致的，餐饮服务单位的类别以大者计。表 4 净化设备的污染物去除效率选择参考污染物项目净化设备的污染物去除效率（%）小型中型大型油烟 90 90 95颗粒物 80 85 95非甲烷总烃 65 75 85注：净化设

18、备的污染物去除效率指实验室检测的去除效率。根据饮食业环境保护技术规范（HJ5542010）的规定，饮食业单位的油烟排风量以及设备配套空间应与其规模相适应。放置油烟净化设备的专用空间净高不宜低于 1.5m，设备需要维护的一侧与其相邻的设备、墙壁、柱、板顶间的距离不应小于 0.45m。经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感目标的距离不应小于 10m。饮食业单位所在建筑物高度小于等于 15m 时，油烟排放口应高出屋顶；建筑物高度大于 15m 时，油烟排放口高度应大于 15m。根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2

19、001）的规定，排气筒出口段投产后污染防治要求北京市餐饮行业污染防治手册8的长度至少应有 4.5 倍直径（或当量直径）的平直管段。排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。饮食业产生特殊气味时，参照恶臭污染物排放标准臭气浓度指标执行。清洗维护要求根据餐饮业大气污染物排放标准（DB11/1488-2018）的规定，餐饮服务单位的净化设备应定期维护保养、保证正常运行，排气筒出口及周边无明显油污。原则上，净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料1次，清洗方式参见静电式餐饮油烟净化设备运维技术规范（T/CAEPI83-2024）。净化设备使用说明另有规定

20、的按其要求执行。净化设备安装或更换时，应在设备易见位置粘贴标志，显示提供安装或更换服务的单位名称、联系信息和日期。餐饮服务单位应记录日常运行、清洗维护或更换滤料等情况，记录簿应至少保留一年备查。监测平台及监测口设置要求根据餐饮业大气污染物排放标准（DB11/1488-2018）的规定，餐饮服务单位应在废气排放口设置永久性测试孔、采样平台以及排污口标志。采样测试孔位置应优先选择在平直管段，应避开烟道弯头和断面急剧变化部位，测试孔内径应不小于80mm。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于 3 倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/(A+B)，其

21、中A、B为边长。采样平台、监测口应按照固定污染源监测点位设置技术规范（DB11/1195）的规定设置。2.水污染防治（1）法律法规要求根据中华人民共和国水污染防治法第 10 条、39 条、50 条、83 条和北京市水污染防治条例第 8 条、27 条、79 条的相关规定：单位和个体工商户排放水污染物，不得超过国家和北京市规定的水污染物排放标准和重点水污染物排放总量控制指标。禁止利用渗井、渗坑，私设暗管，篡改、伪造监测数据，或者不正常运行水污染防治设施等逃避监管的方式排放水污染物。向城镇污水集中处理设施排放水污染物，应当符合国家或者地方规定的水污染物9排放标准。对于违反法律规定的情形将依法查处，具

22、体规定见表 5。表 5 餐饮服务经营者水污染违法情形处罚统计表依据违法情形处罚主体具体罚则中华人民共和国水污染防治法超过水污染物排放标准或者超过重点水污染物排放总量控制指标排放水污染物的；利用渗井、渗坑、裂隙、溶洞，私设暗管，篡改、伪造监测数据，或者不正常运行水污染防治设施等逃避监管的方式排放水污染物的；县级以上人民政府环境保护主管部门责令改正或者责令限制生产、停产整治，并处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭；北京市水污染防治条例超过水污染物排放标准或者超过重点水污染物排放总量控制指标排放水污染物的；利用渗井、渗坑、裂隙、溶洞，私设暗管，篡改、

23、伪造监测数据，或者不正常运行水污染防治设施等逃避监管的方式排放水污染物的；区级以上人民政府生态环境部门责令改正或者责令限制生产、停产整治，并处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭；（2）标准规范要求排水设计根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的规定，饮食单位的排水设计应符合 GB50015 的规定，含油污水应与其他排水分流设计。当就餐人数不确定时，排水量可参照餐厅建筑面积进行计算，每平方米餐厅建筑面积每天排水量可按 0.040 0.120m3计算。饮食业单位含油污水水质，执行北京市地方标准水污染物综合排放标准（DB11/307201

24、3）。隔油要求饮食业单位排放的含油污水应经隔油设施处理后排放。隔油设施所需空间应根据隔油工艺、含油污水排放量等因素综合确定，存油部分应便于清运和管理。隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内。当选用隔油池时，隔油池应符合下列要求：含油污水的水力停留时间不宜小于0.5h；池内水流流速不宜大于0.005m/s；池内分格宜取二档三格；人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25%；隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小于0.6m；与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。当选用隔油器时，隔油器的设计应符合餐饮废水隔油器（CJ/T295）的规定。投产后污染防治要求北京市餐饮行业污

25、染防治手册103.固体废物管理（1）法律法规要求（具体要求咨询北京市城市管理委员会）根据 中华人民共和国固体废物污染环境防治法 第49条、57条、111条的相关规定：任何单位和个人都应当依法在指定的地点分类投放生活垃圾。禁止随意倾倒、抛撒、堆放或者焚烧生活垃圾。产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者，应当将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理。对于违反法律规定的情形将依法查处，具体规定见表 6。表 6 餐饮服务经营者固体废物污染防治违法情形处罚统计表依据违法情形处罚主体具体罚则中华人民共和国固体废物污染环境防治法随意倾倒、抛撒、堆放或者焚烧生活垃圾的；地方人民政府指定的部门责令改

26、正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，并可以报经有批准权的人民政府批准，责令停业：产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者未将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理的；县级以上地方人民政府环境卫生主管部门责令改正，处以罚款，没收违法所得：单位有此项行为，处十万元以上一百万元以下的罚款；个人有此项行为，处一百元以上五百元以下的罚款；未在指定的地点分类投放生活垃圾的县级以上地方人民政府环境卫生主管部门责令改正；情节严重的，对单位处五万元以上五十万元以下的罚款，对个人依法处以罚款；（2）标准规范要求根据饮食业环境保护技术规范（HJ5542010）的规

27、定，饮食业单位产生的固体废物应实行分类存放，分类存放容器的容量和数量应符合环境卫生设施设置标准（CJJ27-2012）的要求。餐厨垃圾应放置在有盖容器内。饮食业单位宜根据自身条件配置易腐烂垃圾生化处理机。废弃食用油脂、餐厨垃圾应妥善处置，可进行资源化回收及利用。固体废物临时存放场地面积不宜小于 1m2，短边长度不宜小于 0.6m。固体废物临时存放场地不宜设在有卫生要求的空间。固体废物临时存放场地出口宜设在次要街道，并便于清理和转运。4.噪声污染防治（1）法律法规要求根据中华人民共和国噪声污染防治法第 61 条、62 条、63 条、81 条和北京11市环境噪声污染防治办法第 28 条、30 条、

28、31 条、42 条、43 条的相关规定：餐饮等场所的经营管理者应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染。使用空调器、油烟净化器、风机等可能产生社会生活噪声污染的设备、设施的企业事业单位和其他经营管理者等，应当采取优化布局、集中排放等措施，防止、减轻噪声污染。禁止在商业经营活动中使用高音广播喇叭或者采用其他持续反复发出高噪声的方法进行广告宣传。对商业经营活动中产生的其他噪声，经营者应当采取有效措施，防止噪声污染。对于违反法律规定的情形将依法查处，具体规定见表 7。表 7 餐饮服务经营者噪声污染防治违法情形处罚统计表依据违法情形处罚主体具体罚则中华人民共和国噪声污染防治法超过噪声排放标准排放社会生活噪

29、声的；在商业经营活动中使用高音广播喇叭或者采用其他持续反复发出高噪声的方法进行广告宣传的；未对商业经营活动中产生的其他噪声采取有效措施造成噪声污染的；地方人民政府指定的部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，并可以报经有批准权的人民政府批准，责令停业：北京市环境噪声污染防治办法和北京市人民政府关于向街道办事处和乡镇人民政府下放部分行政执法职权并实行综合执法的决定（京政发20209 号）加工、维修、餐饮、娱乐、健身、超市及其他商业服务业经营者未采取有效措施，生产经营活动产生噪声干扰周围生活环境的跨街道乡镇辖区的单位由区级生态环境局行使处罚权；其他单

30、位由街道乡镇行使处罚权责令改正；拒不改正的，处 3 万元以下罚款；北京市环境噪声污染防治办法在噪声敏感建筑物集中区域使用干扰周围生活环境的音响器材；商业经营活动在室外使用音响器材或者采用其他发出噪声的方法招揽顾客，干扰周围生活环境的；公安部门给予警告，警告后不改正的，处 200 元以上 500 元以下罚款；（2）标准规范要求排放限值要求根据社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）的规定，餐饮企业边界噪声不得超过表 8 规定的排放限值。投产后污染防治要求北京市餐饮行业污染防治手册12表 8 社会生活噪声排放源边界噪声排放限值（单位：dB（A）边界外声环境功能区类别时段昼间夜间0504

31、06555470550类声环境功能区：指康复疗养区等特别需要安静的区域。1类声环境功能区：指以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域。2 类声环境功能区：指以商业金融、集市贸易为主要功能，或者居住、商业、工业混杂，需要维护住宅安静的区域。3 类声环境功能区：指以工业生产、仓储物流为主要功能，需要防止工业噪声对周围环境产生严重影响的区域。4 类声环境功能区：指交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域，包括4a 类和 4b 类两种类型。4a类为高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路

32、、城市轨道交通（地面段）、内河航道两侧区域；4b类为铁路干线两侧区域。具体区域所属声环境功能区咨询所在区生态环境部门。餐饮企业位于噪声敏感建筑物内情况下，噪声通过建筑物结构传播至噪声敏感建筑物室内时，噪声敏感建筑物室内等效声级不得超过表 9 和表 10 规定的限值。表 9 结构传播固定设备室内噪声排放限值（等效声级）单位：dB（A）房间类型 时段噪声敏感建筑物声环境所处功能区类别A 类房间B 类房间昼间夜间昼间夜间0403040301403045352、3、445355040说明：类房间指以睡眠为主要目的，需要保证夜间安静的房间，包括住宅卧室、医院病房、宾馆客房等。类房间指主要在昼间使用，需要

33、保证思考与精神集中、正常讲话不被干扰的房间，包括学校教室、会议室、办公室、住宅中卧室以外的其他房间等。0类声环境功能区：指康复疗养区等特别需要安静的区域。1类声环境功能区：指以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域。2 类声环境功能区：指以商业金融、集市贸易为主要功能，或者居住、商业、工业混杂，需要维护住宅安静的区域。3 类声环境功能区：指以工业生产、仓储物流为主要功能，需要防止工业噪声对周围环境产生严重影响的区域。4 类声环境功能区：指交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域，包括4a 类和 4b 类两种类型。4a类为高速

34、公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内河航道两侧区域；4b类为铁路干线两侧区域。具体区域所属声环境功能区咨询所在区生态环境部门。13表 10 结构传播固定设备室内噪声排放限值（倍频带声压级）单位：dB噪声敏感建筑所处声环境功能区类别时段 倍频带中心 频率/Hz房间类型 室内噪声倍频带声压极限值31.5631252505000昼间、类房间7659483934夜间、类房间69513930241昼间类房间7659483934类房间7963524438夜间类房间6951393024类房间72554335292、3、4昼间类房间7963524438类房间

35、8267564943夜间类房间7255433529类房间76594839340 类声环境功能区：指康复疗养区等特别需要安静的区域。1 类声环境功能区：指以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域。2 类声环境功能区：指以商业金融、集市贸易为主要功能，或者居住、商业、工业混杂，需要维护住宅安静的区域。3 类声环境功能区：指以工业生产、仓储物流为主要功能，需要防止工业噪声对周围环境产生严重影响的区域。4 类声环境功能区：指交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域，包括4a类和4b类两种类型。4a类为高速公路、一级公路、二级公路、城

36、市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内河航道两侧区域；4b类为铁路干线两侧区域。具体区域所属声环境功能区咨询所在区生态环境部门。污染防治要求根据饮食业环境保护技术规范（HJ5542010）的规定，饮食业单位应选用低噪声设备，风机、水泵等设备应采取减振措施。设在室外的鱼缸专用气泵等产生噪声污染的设备应采取安装隔声罩等隔声降噪措施。专用机房与外界连接的墙、楼板、屋面，其空气隔声指数不宜小于 40dB，门和窗的隔声指数不宜小于 35dB。噪声较大的专用机房应采取吸声、隔声措施。饮食业单位产生噪声的设备应远离环境敏感目标。可参照 固定设备噪声污染防治技术指引，加强油烟净化器、风机

37、等设备噪声防治。（二）其他环境管理要求1.碳排放管理要求被纳入北京市生态环境局和北京市统计局公布的关于年度重点碳排放单位和一般投产后污染防治要求北京市餐饮行业污染防治手册14报告单位名单的餐饮单位，根据北京市人民代表大会常务委员会关于北京市在严格控制碳排放总量前提下开展碳排放权交易试点工作的决定，应执行本市碳排放管理的相关规定：重点排放单位在配额许可范围内排放二氧化碳，其现有设施碳排放量应当逐年下降。碳排放配额可在市人民政府确定的交易机构进行交易，其他单位可自愿参与交易。本市行政区域内年能源消耗2000吨标准煤（含）以上的法人单位应当按规定向市人民政府应对气候变化主管部门报送年度碳排放报告。重

38、点排放单位应当同时提交符合条件的第三方核查机构的核查报告。对于违反规定的情形将依法查处，具体规定见表11。表 11 餐饮服务经营者碳排放违法情形处罚统计表依据违法情形处罚主体具体罚则关于北京市在严格控制碳排放总量前提下开展碳排放权交易试点工作的决定未按规定报送碳排放报告或者第三方核查报告的市人民政府应对气候变化主管部门责令限期改正；逾期未改正的，可以对排放单位处以 5 万元以下的罚款；重点排放单位超出配额许可范围进行排放的市人民政府应对气候变化主管部门责令限期履行控制排放责任，并可根据其超出配额许可范围的碳排放量，按照市场均价的 3 至 5 倍予以处罚；2.环境保护税直接向环境排放应税污染物的

39、单位，需要缴纳环境保护税。大气污染物、水污染物的纳税地点为排放口的所在地；固体废物及噪声的纳税地点为固体废物或噪声的产生地。环境保护税按月计算，按季申报缴纳。通过国家税务总局北京市电子税务局网站（https:/）的“我要办税税费申报及缴纳财产和行为税综合申报”进行网上申报。3.绿色绩效评价为落实生态环境保护主体责任，按照“自愿自证”原则，餐饮企业可依据北京市企业和项目绿色绩效评价指南（试行）（京环发202311 号）开展企业评价（评价细则见附件七）、公示和报备工作。评定程序如下：评定程序公平公正，评定过程公开透明，评定结果需向社会公开。按照“短板原则”，15评价时需满足相应级别指标中规定的各项

40、限定性要求，有一项未满足的降级评定。（1）评价认定依照“自愿评定、自行证明”原则，绿色企业评价认定工作由企业依据本指南开展，评价期为近一个自然年，企业可基于排污许可证、清洁生产审核、重污染天气绩效评级、绿色工厂创建、能效领跑者、低碳领跑者、污染物检测报告等资料，按照评价指标体系开展评价。（2）社会公示参评企业评价结束后应在企业官网、环境信息依法披露系统等平台公布评价结果、评价证明报告和意见反馈渠道，公示时间为 15 个工作日。公示期间，公众对评价认定结果和相关证明材料提出异议的，参评企业应于 5 个工作日内对异议做出回复，回复意见结果在同一公示平台上公布。（3）结论报备公示结束后，参评企业需向

41、市生态环境局报备，提供有明确结论的认定结果和评价证明报告，附必要的证明材料。市生态环境局将报备为绿色标杆（深绿）和绿色基准（浅绿）的企业纳入“北京绿色企业库”，必要时可对企业的评价过程和结论进行核查验证，对核验不符合要求的企业从“北京绿色企业库”中移出。（4）动态管理绿色企业实施动态管理，有效期为三年。有效期内，“北京绿色企业库”内的绿色基准企业经治理提升达到绿色标杆企业水平的，可根据上述评定程序开展评价提级，公示无异议后向市生态环境局报备；市生态环境局动态发布和更新行业评价细则，此前无行业评价细则、按照行业评价总则入库的企业应按照最新版行业评价细则重新评价、公示和报备入库，行业评价细则发布半

42、年后，相关行业企业未重新报备入库，自动退出绿色企业库；经核查存在评价过程弄虚作假、发生违法行为被生态环境部门行政处罚、发生突发环境事件情形之一的，立即从“北京绿色企业库”中移出，作为不良记录纳入环保信用管理，并向社会公示。出库企业整改完成后可自行申请重新入库。有效期满后，需继续纳入“北京绿色企业库”的企业，应重新履行评价、公示和报备入库程序。投产后污染防治要求北京市餐饮行业污染防治手册16餐饮企业关闭后，目前无特殊环境管理要求。关闭后环境管理要求17附件（一）法律法规1.中华人民共和国大气污染防治法2.中华人民共和国水污染防治法3.中华人民共和国固体废物污染环境防治法4.中华人民共和国噪声污染

43、防治法5.北京市大气污染防治条例6.北京市水污染防治条例7.北京市环境噪声污染防治办法（二）标准1.饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）2.社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）3.饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（HJ/T622001）4.饮食业环境保护技术规范（HJ5542010）5.环境卫生设施设置标准（CJJ27-2012）6.餐饮废水隔油器（CJ/T295-2015）7.饮食建筑设计标准(JGJ64-2017)8.餐饮业大气污染物排放标准（DB11/1488-2018）9.餐饮业废气排放过程（工况）监控数据采集技术指南（T/CAEPI35 20

44、21）10.静电式餐饮油烟净化设备运维技术规范（T/CAEPI83 2024）注：法律法规政策标准及引用文件请以最新版本为准。除上述法规政策要求外，其他有关餐饮业污染防治的相关要求，应从其规定。附件一 法律法规标准目录北京市餐饮行业污染防治手册18生态环境部 https:/ https:/ http:/ http:/ 法律法规查询网址19（一）污染物超标排放.某餐饮公司油烟超标排放【案情简介】2021 年，北京市生态环境部门执法人员对某餐饮公司进行执法监测，检测报告显示该单位废气排口排放的油烟超过了北京市餐饮业大气污染物排放标准规定的限值。【查处情况】该单位违反了中华人民共和国大气污染防治法第

45、八十一条第一款“排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的”的规定，北京市生态环境部门依据中华人民共和国大气污染防治法 第一百一十八条第一款规定，对该单位责令改正，处罚款。.某餐饮公司颗粒物和非甲烷总烃超标排放【案情简介】2021 年，北京市生态环境部门执法人员对某餐饮公司进行执法监测，检测报告显示该单位废气排口排放的颗粒物和非甲烷总烃超过了北京市餐饮业大气污染物排放标准规定的限值。【查处情况】该单位违反了中华人民共和国大气污染防治法第八十一条第一款“排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施

46、或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的”的规定，北京市生态环境部门依据中华人民共和国大气污染防治法 第一百一十八条第一款规定，对该单位责令改正，处罚款。附件三 典型违法案例附件北京市餐饮行业污染防治手册20（二）未安装油烟治理设施3.某餐饮公司未安装油烟治理设施【案情简介】2021，北京市生态环境部门执法人员对某餐饮公司进行检查，发现该公司内部食堂只安装了排风扇，未安装油烟治理设施，炒菜产生的油烟直排大气环境中。【查处情况】该单位违反了北京市大气污染防治条例第五十九条第一款“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的”规定，北京市生

47、态环境部门依据北京市大气污染防治条例第一百零八条第一款规定，对该单位责令限期改正，处罚款。（三）油烟治理设施未通电运行4.某餐饮公司油烟净化器电源未通电运行【案情简介】2021 年，北京市生态环境部门执法人员对某餐饮公司进行检查，发现该单位的油烟净化器电源未通电，产生的油烟未经净化设备净化通过管道直接外排大气中，且烟道排口处有大量可视黑色烟雾。【查处情况】该单位违反了北京市大气污染防治条例第五十九条第一款“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的”规定，北京市生态环境部门依据北京市大气污染防治条例第一百零八条第一款规定，对该单位责令限期改正，

48、处罚款。（四）油烟治理设施破损造成油烟直排5.某餐饮公司油烟治理设施破损造成油烟直排【案情简介】2021 年，北京市生态环境部门执法人员对某餐饮公司进行检查，发现该单位油烟净化器与后厨排烟管道连接处存在裂缝，部分餐饮油烟通过裂缝直接排入大气环境。21【查处情况】该单位违反了北京市大气污染防治条例第五十九条第一款“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的”规定，北京市生态环境部门依据北京市大气污染防治条例第一百零八条第一款规定，对该单位责令限期改正，处罚款。6.某餐饮单位油烟治理设施破损造成油烟直排【案情简介】2021 年，北京市生态环境部门执

49、法人员对某餐饮单位进行检查，发现该单位建有2 座烤鸭炉，对应安装的一套油烟净化装置表面存在破损，油烟未经过净化装置从该破损处直接排入大气环境。【查处情况】该单位违反了北京市大气污染防治条例第五十九条第一款“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的”规定，北京市生态环境部门依据北京市大气污染防治条例第一百零八条第一款规定，对该单位责令限期改正，处罚款。（五）选址不符合规定7.某餐饮公司在禁止产生油烟、异味、废气的商业楼层开办餐饮服务【案情简介】上海市生态环境部门执法人员对某餐饮公司现场检查发现，某餐饮公司从事产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，

50、且位于商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层，该商业楼层属于禁止产生油烟、异味、废气的。【查处情况】上海市生态环境部门送达责令改正违法行为决定书，该餐饮公司拒不改正，违反了中华人民共和国大气污染防治法第八十一条第二款“禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。”的规定，依据中华人民共和国大气污染防治法第一百一十八条第二款规定，对该公司做出责令关闭，并处罚款。附件北京市餐饮行业污染防治手册22附件四 餐饮业大气污染物防治技术净化技术工作原理优点缺点油烟和颗粒物静电式净化技术通过电场力和范德华力的双重作用

51、，使荷电后的油烟和颗粒物向异性电极移动，并附着在电极上，从而达到净化油烟和颗粒物的目的。体积小、能耗低，对小粒径油烟和颗粒物去除能力强。对清洗频率要求较高。机械式净化技术利用油烟和颗粒物的质量大于空气质量的特性，通过特殊的结构设计，使油烟和颗粒物在重力、离心力及惯性力的作用下从废气中分离，以达到净化目的。结构简单、压降较小、耗能较低、清洗维护便利。对小粒径油烟和颗粒物的净化效率较低。湿式净化技术通过结构设计形成液体水膜、喷雾或冲击流体等液体形态，使废气中油烟和颗粒物及少量气态污染物，在与各液体形态逆向接触的过程中被洗涤或吸收，以达到净化目的。对较大粒径的油烟和颗粒物具有较高的去除效率；日常维护

52、简便、防火性能良好。对小粒径油烟和颗粒物去除效率一般；洗涤需要表面活性液，有二次污染风险。复合式净化技术指二种及以上净化技术结合应用或单一净化技术多级联用的净化方式，多用于排放强度较高、污染程度较重的餐饮废气的净化。具有原理互补、效果叠加的优点，可对废气中油烟和颗粒物产生较强的去除效率。成本相对较高。VOCs吸附式净化技术利用多孔固体吸附剂较大的比表面积，在物理吸附和化学吸附作用下，达到去除废气中 VOCs 物质的目的。常用的吸附介质主要有活性炭、分子筛等。其中，因活性炭具有广谱性吸附特性，并可对绝大部分 VOCs 物质产生吸附净化效果。需要与油烟和颗粒物净化技术联用；吸附后的介质应及时处置，

53、加强安全管理。催化氧化技术将废气中的 VOCs 物质在催化剂的作用下，以较低的温度氧化并转化为对环境无害的 CO2和 H2O。净化效率较高、维护便捷、无二次污染等优点。技术设备复杂，需要燃气或电等辅助加热，且多数催化氧化设备体积较大，投资成本较高，多用于大型工业或商业集中处理。UV 光解主要用于净化餐饮油烟中的油脂和异味，是利用高能 C 波段外线光束将空气中的 O2分解生成 O3，紫外线和 O3将油烟中的分子氧化分解成 CO2、H2O 和少量白色粉末。工艺流程短，消毒杀菌，使用时间长，操作使用简易，对较低浓度的油烟去除较好，净化效率较高。装置占地较大，成本高，适用于规模较大的餐饮服务企业。23

54、附件附件五 餐饮服务单位废气净化设备技术路线建议表餐饮服务单位业态排放特征建议设备建议技术路线建议清洗频次大型及以上餐馆油烟和颗粒物排放强度较高，VOCs 排放强度较大1.油烟、颗粒物净化设备（净化效率不宜低于 95%）；2.VOCs 净化设备（净化效率不宜低于 85%）1.复合式油烟和颗粒物净化技术+VOCs 净化技术；2.其他等效净化技术净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料 1 次，净化设备使用说明另有规定的按其要求执行。基准灶头数大于或等于 6 个的食堂提供烧烤类等污染强度较高的餐饮服务存在废气投诉、扰民现象的餐饮单位中型及以下餐馆油烟、颗粒物和 VOCs 排放强度中等1.油烟、颗粒物净

55、化设备（净化效率不宜低于 95%）；2.VOCs 净化设备（净化效率不宜低于 75%）1.单级油烟和颗粒物净化技术+VOCs 净化技术；2.单级油烟和颗粒物净化技术（VOCs 已达标排放单位适用）*；3.其他等效净化技术。净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料 1 次，净化设备使用说明另有规定的按其要求执行。基准灶头数小于 6 个的食堂中央厨房集体用餐配送单位提供餐饮服务，但无灶头或废气排放影响较小的的面包糕点店、茶室、面食店（含包子店、馄饨店、面条店）、粥店、冷热饮店等餐饮服务单位油烟、颗粒物排放强度较低，VOCs 排放强度一般不高根据自身排放情况，选择性安装异味去除装置1.VOCs 净化技术

56、*；2.其他等效净化技术*。根据排放情况及设备使用说明确定注*：1.根据营业强度，部分非甲烷总烃排放水平较低的餐饮企业，可自主开展排放水平调查监测，并可根据实际排放水平选装 VOCs 净化设备，但应保证 VOCs 废气排放长期稳定达标。2.选用的废气净化设备应符合安全生产的相关要求。来源：北京市环境保护局办公室关于印发 的通知北京市餐饮行业污染防治手册241.24 项常见违法问题判定清单问题类别具体问题描述判定参考建设项目类未批先建暂不涉及未验先投验收弄虚作假报告书、报告表内容不实违反“三同时”未公开验收报告排污许可类无证排污或降级管理暂不涉及证照失效申报不全排放情况与实际不符在线监测情况与实

57、际不符未按照规定开展自行监测未落实执行报告制度污染源自动监控类在线监测数据弄虚作假暂不涉及在线监测设备不正常运行未按照要求安装自动监控设施或联网在线设备运行维护不规范附件六 生态环境违法问题判定清单25附件治污设施安装与运行类超标排污或未执行超低排放标准超排放标准、超排污许可证规定的限值。FID、PID、便携式烟气检测仪等检测仪器数据可以作为参考数据，须开展实测，检测结果超标的算问题。通过旁路、暗管偷排污染物有逃避监管的主观故意，偷排未经处理的废气、废水，须有实际排放的证据(现场查实，或通过中控系统、台账、红外热成像、周边痕迹等，证明确实存在排放)。不包括少量跑冒滴漏，烟道漏气，旁路挡板密闭不

58、严，少量烟气无组织逸散。有旁路管道，但未排放的不算。治污设施不正常运行存在排污行为，但污染物治理设施不正常运行。包括以下几种情形:1.设施未同步开启;2.重要运行参数存在明显偏差(反应温度、压力、pH 值、药剂使用量等)，导致运行效果变差。3.无适当理由跳过部分处理工序等。需要检测、仪表、中控、运行记录等明确证据。启停炉过程脱硝等工艺可依据标准、许可或常规给予一定程度豁免或放宽。不含少量粉尘或 VOCs 无组织排放设施的运行问题。治污设施运行不规范排污单位治污设施的运行参数(温度、压力、pH 值等)不符合相关技术指标要求，但对治污效果影响不大的，基本仍能达标排放;初步判断排污单位可能存在不正常

59、运行嫌疑，但未查实(排污单位无法提供相关证明设施正常运行的材料)，未开展监测，尚不能立案查处的。活性炭未及时更换、紫外灯管未及时维护等。未按要求采用高效脱硫脱硝等措施暂不涉及未安装治污设施排污许可证、环评批复、排污许可证核发技术规范等文件要求的脱硫、脱硝、除尘器、VOCs 等处理设施，实际未安装的，需核实并提供有相关政策文件依据。处理技术单一低效非恶臭异味治理，但使用光催化、光氧化、低温等离子等单一治理工艺，未按相关要求升级污染物处理工艺。北京市餐饮行业污染防治手册262.排污单位自行监测监督检查表问题类别检查内容一、监测方案制定情况1.监测方案的内容是否完整：包括单位基本情况、监测点位及示意

60、图、监测指标、执行标准及其限值、监测频次、采样和样品保存方法、监测分析方法和仪器、质量保证与质量控制。2.监测点位及示意图是否完整。3.监测点位数量是否满足自行监测要求。4.监测指标是否满足自行监测的要求。5.监测频次是否满足自行监测的要求。6.执行的排放标准是否正确。7.样品采样和保存方法选择是否合理。8.监测分析方法选择是否合理，是否优先执行国家或行业分析方法标准的。9.监测仪器设备（含辅助设备）选择是否合理。10.是否有相应的质控措施（包括空白样、平行样、加标回收或质控样、仪器校准等）。二、自行监测开展情况基础考核1.排污口是否进行规范化整治，是否设置规范化标识，监测断面及点位设置是否符

61、合相应监测规范要求。2.是否对所有监测点位开展监测。3.是否对所有监测指标开展监测。4.监测频次是否满足要求。委托手工监测1.检测机构的能力项能否满足自行监测指标的要求。2.排污单位是否能提供具有 CMA 资质印章的监测报告。3.报告质量是否符合要求。4.采用的监测分析方法是否符合要求。27附件二、自行监测开展情况排污单位手工自测暂不涉及自动监测暂不涉及废水自动监测暂不涉及废气自动监测暂不涉及三、监测信息公开情况暂不涉及北京市餐饮行业污染防治手册28序号一级指标二级指标绿色标杆企业(深绿)绿色基准企业(浅绿)普通合法企业1经营场所空调系统中央空调应采用通风系统智能控制、变频调速等节能技术；分体

62、空调应加装独立的智能型节电器及其他节能技术无强制要求采暖系统建筑物单位面积耗热量 0.19GJ/m2建筑物单位面积耗热量 0.23GJ/m2无强制要求照明系统节能灯使用率为 100%无强制要求等级 1、等级 2 设备使用率 80%等级 1、等级 2 设备使用率 60%无强制要求2水资源和能源单位餐次取水量 20L/(人餐)30L/(人餐)无强制要求利用 0.6kgce/(人餐)0.8kgce/(人餐)无强制要求3大气污染物排放管理油烟净化设施安装节能环保型废气治理设施，治理设施正常运行安装废气治理设施,治理设施正常运行监测点位和采样平台按规定设置监测点位和采样平台清洗、维护净化设备按规定每月清

63、洗、维护净化设备，管线不存在跑风滴漏餐饮油烟排放执行 DB11/1488锅炉废气排放执行 DB11/1394水污染物排放管理单位餐次废水产生量 18L/(人餐)27L/(人餐)无强制要求污水排放污水排放执行 DB11/307污水排放管理污水排入环境水体的餐饮企业必须建立污水处理设施；污水排入城市排水管网的餐饮企业必须设置隔油和残渣过滤装置；不得将残渣直接排入下水道；隔油与残渣过滤装置应定期清理；隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间附件七 绿色绩效评价餐饮业（62）企业评价细则29附件5固体废物管理固体废物管理一般固体废物管理执行 GB18599；危险废物管理执行 GB1859

64、7餐厨垃圾管理餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集；餐厨垃圾中的厨余垃圾和废弃食用油脂应当分别单独收集废弃油脂管理废弃油脂及时收集并使用专用密闭容器盛放，安排专人管理；定期统计废弃油脂的种类、数量和去向以及防止污染的设施；除直接作为废物排放外，交由有资质的机构进行处理处置无强制要求6噪声管理噪声管理噪声排放执行 GB223377碳排放管理碳市场履约北京市重点碳排放单位 年二氧化碳排放量 5000 吨（含）及以上 按时提交碳排放报告和第三方核查报告，并按要求履约，开展碳资产管理；北京市一般报告单位 年综合能源消费总量 2000 吨标准煤（含）及以上 按时提交碳排放报告；年综合能源消费总量 2000 吨标准煤以下的单位开展碳排放核算，编制碳排放报告低碳工作计划制定企业碳中和或低碳行动计划并向社会公布无强制要求8移动排放源结构及排放车辆排放标准与新能源车推广指标运输和通勤车辆均符合国五及以上标准，新能源车比例不低于 30%运输和通勤车辆均符合国五及以上标准，新能源车比例不低于 15%尾气达标排放。汽油车、柴油车污染排放应分别满足 GB18285 和GB3847 要求9环境管理一次性餐具使用不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子无强制要求洗涤剂使用使用环保型洗涤剂无强制要求生态环境行政处罚近三年之内未受到市区两级生态环境部门行政处罚无强制要求