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有赞维益：2021年烘焙行业发展趋势报告（47页）.pdf

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有赞维益：2021年烘焙行业发展趋势报告（47页）.pdf

烘焙消费者加快向私域迁移，门店引导是关键因素2020年有赞烘焙商家的私域消费者数量，同比增长133%，其中通过门店引导至私域的用户同比增长535%。越来越多的烘焙商家正在将门店客户引导至品牌私域阵地(公众号、企业微信群等)，以提供更好的服务。烘焙用户的消费行为呈现线上线下一体化趋势2020年同时在线上线下购买烘焙产品的用户占比增长至12%，其中头部烘焙品牌(2020年GMV排名前20%的商家)用户中的占比增长至13%，远高于普通商家。头部品牌正以线上线下相互引流的方式创造业绩增量。新一线城市与低线城市发展迅猛，-线城市仍是主场2020年新一线城市与三线及以下城市的烘焙消费者,其订单增速均超过130%。市场在加速下沉的同时，新- -线城市消费者的订单量也在快速提升。

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