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2021年奈雪的茶竞争优势与高端现制茶饮市场前景分析报告（29页）.pdf

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2021年奈雪的茶竞争优势与高端现制茶饮市场前景分析报告（29页）.pdf

1、供应链管理强大。供应商甄选严格。尽量直接从原产地采购主要食材，来保证稳定的质量和有竞争力的价格。供应商经过公司筛选，为公司提供专门的供应链资源，保证主要原料按照公司的标准定制，以此提升质量控制，保持产品口味一致性。2020年，与超过250家知名原材料供应商建立合作关系，前10大供应商的合作平均超过2年。在确定新供应商之前，采购部门会根据证书及资格、产能、质量控制系统、原材料来源、销量、客户概况、可靠性及市场声誉对候选供应商进行预筛选，接下来进行实地考察。设有专职质量控制专业人员，对供应商进行定期和随机的现场检查。科技赋能提高运营效率.每间茶饮店安装自研的集成信息平台Teacore,整合及处理运

2、营中各个系统积累的大量运营数据，简化业务运营并改善运营效率。随着数据库的逐渐庞大，公司使用大数据分析来吸引顾客，优化、开发产品，针对顾客不断变化的喜好及消费场景制定销售和营销工作。同时，数字化店内库存管理系统可以试试准确跟踪及智能分析每间茶饮店内主要食材的库存水平及有效期，方便及时、充分地做好库存，优化库存水平，限制整体浪费。经营及财务分析:“奈雪的茶”单店盈利能力较强“奈雪的茶”:快迷扩张带来收入高增长“奈雪的茶”快速扩张，一二线城市仍占主导。201820年“奈雪的茶”茶饮店数量翻倍式增长，从18年末的155家增至20年末的491家。从地理分布看，茶饮店目前主要分布在一二线城市，二线城市占比逐步提升，从18年的6%增至20年的24%。20年11月新推出的、定位快节奏的“奈雪PRO”目前已开设60家，同样主要分布在一二线城市。

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