1、环境、社会及管治报告青岛啤酒股份有限公司2016目录关于本报告113 年只为酿造好啤酒18绿色酿造26关爱社会36共创和谐42可持续发展指标领导致辞关于我们0406082016 年荣誉您的反馈 5253报告范围本报告是青岛啤酒股份有限公司第九份可持续发展年度报告。报告数据和信息涵盖青岛啤酒股份有限公司 62 家全资和控股的啤酒生产企业以及 2 家联营及合营啤酒生产企业，2016 年 1 月 1 日至 2016 年 12月 31 日期间各项可持续发展实践。基于报告的延续性和对比性，部分数据和信息不局限于 2016 年。编制原则本报告根据香港联交所环境、社会及管治报告指引要求，并参考全球报告倡议组

2、织（GRI）G4、山东省企业环境报告书编制指南、上海证券交易所上市公司环境信息披露指引、国资委关于发布可持续发展报告的相关要求编制。内容选择报告内容的选取过程中，青岛啤酒遵循环境、社会及管治报告指引、全球报告倡议组织（GRI）G4指南的准确性、有效性、重要性、可比性等原则，从环境和社会等多方面进行陈述，重点报告了青岛啤酒在产品、环境、社区、员工以及商业伙伴等方面的可持续发展责任。本报告的数据和信息收集工作按公司现有工作流程进行。指代说明报告中青岛啤酒股份有限公司简称为 “青岛啤酒” 或 “公司” 或 “我们”，本报告版权归青岛啤酒股份有限公司所有。发布方式报告以网络版和印刷版形式发布。网络版可

3、在本公司网站查阅（网址：）。45青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告青岛啤酒的可持续发展指标2016 年，青岛啤酒坚守战略和运营定力，在创新实践中积极探索适应“新常态”；坚信“工匠精神生金”，用产品主义迎接消费者主权时代；继续拓展全球朋友圈，走进更多国家和地区；不断实现与消费者、环境、社区、投资者、员工、价值链各方共赢。社会责任2016年员工关爱基金救助金77.19万元2016年公司员工人数 / 人43288200132012环境责任2016 年单位产品耗标煤量同比2015 年下降2.42%单位：千克/ 千升200

4、016 年单位产品综合能耗同比2015 年下降1.89%单位：千克2001420162016 年千升冷麦汁二氧化碳回收量同比2015 年提高2.43%单位：千克/千升2016 年单位产品耗水量同比2015 年下降1.78%单位：立方米/千升2000012经济责任/ 亿元营业收入/ 万千升销售量/ 亿元归属于母公司股东的净利润指标/ 元每股收益2016 年792261.0610.430.772董事长致辞转型已出发，任重而道远。转型，就是要更好地满足消费者，这就是青岛啤酒可持续发展的引擎，也是青岛啤酒基业长青的

5、根基。总裁致辞品牌强国，是推动“中国制造”向“中国创造”转变、“中国速度”向“中国质量”转变、“中国产品”向“中国品牌”转变的必由之路。这不仅迎合了品质消费升级的时代要求，也成为引领中国经济创新转型的驱动力量。世界经济正处于深度调整与转型的时期，新的增长动力蓄势待发。 中国也正在从 “中国工厂” 向 “世界市场”转型，作为率先成为世界市场的中国啤酒市场也在发生着深刻的变化。 一是由 “拼酒” 到 “品酒”的变化；二是由“单一口味”到“多元口味”的变化；三是从“渠道壁垒”到“互联互通”的变化。 啤酒行业的传统动能在弱化、 新的动能在孕育，转型已经成为供给新平衡的着力点。啤酒行业供给侧结构性改革的

6、实质， 一要形成新主体， 发挥新品类、新产品在行业转型中的主导作用；二要培育新动力，通过科技创新、品牌创新、体验创新、渠道创新培育新的增长动力，不断满足、引领消费者需求。 消费者已经觉醒，不再是你生产什么他就喝什么，他们要选择自己需要的东西。我们必须从过去的渠道推动转为终端拉动，靠品牌和产品的差异化去吸引消费者；从过去的抓基础质量转为抓特色质量；从大规模生产转为柔性化生产，形成“大而全”和“小而美”百花齐放、争相斗艳的局面。由此，转型势在必行。要以供给侧结构性改革为主，把产品做好，由此带动组织结构、人的观念、销售渠道、商业模式等一系列的转变，从而实现洞察新格局、寻求新机会、激活新潜力、开辟新道

7、路。青岛啤酒正是在 113 年“变与不变”的持续转型中铸就了百年基业。如今的转型，青岛啤酒依然要坚持“113 年只为酿造好啤酒”的高品质标准；坚持“好人酿好酒”的品质文化；坚持以“差异化”为核心的产品特色；坚持“品牌带动下的发展战略”；坚持“打造拥有全球影响力品牌的国际化大公司”的愿景；坚持“为生活创造快乐”的使命。在坚持中，我们要通过转型，让“好啤酒”的内涵更加丰富，不仅要有享誉世界的传统啤酒，我们还要酿出世界一流的小众精品；不仅要单一产品的口感独具特色，我们还要使产品品类和品牌体验更加丰富更有差异化；不仅要青岛啤酒的品牌在全球更具影响力，也要进一步实现全球资源的优化配置。在过去的时间里，转

8、型已经出发。我们推进青岛啤酒的生产进入了“科学 + 艺术”的新阶段；创造了更多适合中国消费者口味的新品类和新产品 （皮尔森、IPA、经典1903、纯生、白啤）；我们更加注重“互联网 +”带给我们的信息透明、效率提升、渠道便利；我们在组织上也匹配了 “红军” 与 “蓝军” 、 设立了 “创新营销事业部” 、“现代渠道事业部”转型已出发，任重而道远。转型，就是要更好地满足消费者，这就是青岛啤酒可持续发展的引擎，也是青岛啤酒基业长青的根基。青岛啤酒股份有限公司董事长2017 年 3 月转型 : 可持续发展的引擎青岛啤酒股份有限公司总裁2017 年 3 月品牌强国，是推动“中国制造”向“中国创造”转变

9、、 “中国速度” 向 “中国质量” 转变、 “中国产品”向“中国品牌”转变的必由之路。这不仅迎合了品质消费升级的时代要求，也成为引领中国经济创新转型的驱动力量。打造更多享誉世界的“中国品牌”, 推动中国经济发展进入质量时代，是企业必须率先担当的责任。作为全球知名和领先的中国品牌，113 年来，青岛啤酒坚持“只为酿造好啤酒”的品质信仰和“有质量发展”的经营理念，实现了欧洲啤酒文化在中国的扎根与崛起；并以不断追求卓越的精神，打造具有全球影响力的中国品牌。用“文化引领、创新驱动、 系统转型” 相结合的 “品牌带动下的发展模式” ，为全球消费者提供更高品质的产品和更好的服务。以质取胜。恪守“好人酿好酒

10、”的原则，是青岛啤酒向世界递出的一张“中国质造”名片；一杯啤酒，全球“互联”。青岛啤酒始终坚持品牌是属于消费者的资产，要为全球消费者打造一份快乐资产。为此，百年青啤与时代共振，积极推动产品品质和品类的升级， 引领消费潮流；品牌推广模式升级，增加粉丝口碑体验、情感互动；渠道乃至商业模式升级，以百年传统企业的转型实践，探索有质量发展的“黄金平衡点”。2016 年，以对行业发展阶段的前瞻性判断力，青岛啤酒坚守与创新、 协同与整合、 历练与积累并举，积极推动品质升级，提升品牌全球影响力，放大社会责任，锻造了可持续发展的内生力量，为有质量的发展奠定了坚实的基础洞察和引领消费需求、善待关爱企业员工、回报股

11、东和投资者、共赢价值链上下游，并回馈社区与公众，将责任作为企业可持续发展的底色。这一年， 当 “一带一路” 成为全球发展的主轴线，我们继续在国际舞台上自信放歌，以一瓶啤酒的“东方味道”香飘全球朋友圈，成功开发斯里兰卡、厄瓜多尔、孟加拉、塞内加尔等市场。用文化自信擦亮中国品牌，以差异化的口感和独特的中国文化魅力，花开国内、国外两个市场，海外市场逆势增长，用中国品牌为中国代言。品牌支撑中国梦。以梦为马，未来，青岛啤酒将持之以恒地以国际化的品牌坚守，在中国经济的转型期发挥中国品牌更多的责任与担当。从制造大国到品牌强国， 质量时代的 “中国品牌” 升级与引领，必将推动中国经济行稳致远，开创更加美好的未

12、来。品质引领、品牌致胜 89青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告关于我们公司愿景成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司公司使命用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐企业宗旨以人为本团队合作造福社会我们的公司青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是 1903 年 8 月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司。它是中国历史悠久的啤酒制造企业，世界第五大啤酒厂商。世界品牌实验室发布的2016 年中国 500 最具价值品牌排行榜，青岛啤酒以1168.75 亿元的品牌价值 13 年蝉联中国啤酒行业首位。1993 年青岛啤酒先后在香港、上海上市，成为中国首家

13、在两地同时上市的公司。截至 2016 年底，公司在全国 20 个省、直辖市、自治区拥有 62 家全资和控股的啤酒生产企业以及 2 家联营及合营啤酒生产企业，公司规模和市场份额居国内啤酒行业领先地位。青岛啤酒是最早进入国际市场的中国品牌之一，居中国啤酒出口量首位，远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大利、澳大利亚、韩国、日本、丹麦、俄罗斯等地。2016 年，青啤公司海外总销量同比增长 12%：其中，亚太中国亚太市场增长45西欧市场增长8拉美市场增长14世界大啤酒厂商第五我们的品牌品牌组合 1+1+N：1 是指主品牌“青岛啤酒”；1 是指第二品牌“崂山啤酒”；N 是指各区域品牌。品牌推广模式 四

14、位一体 的品牌推广：即品牌传播、消费者体验、产品销售、粉丝互动相结合。连续 年蝉联中国啤酒行业首位13品牌价值1168.75亿元远销世界 个国家及地区94市场增长 45%，拉美市场增长 14%, 西欧市场增长 8%；公司成功开发厄瓜多尔、 孟加拉、 塞内加尔等市场， 截至目前，销售覆盖的国家和地区数量已达 94 个。1011青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告我们的创新-产品创新近年来，为不断满足消费者的需求，青岛啤酒产品创新实现定制化、 高端化、 个性化的特点，成功推出皮尔森、桶装 IPA、全麦白啤、枣味和姜味黑啤、经典1903、鸿运当头、魔兽和肯德基纪念版产品等，同时升级纯生

15、系列产品包装，体现更加年轻化、时尚化的产品特色。拥抱消费者主权时代精选世界顶级大麦与酒花，采用源自 1903 年的“两段法低温长时间慢熟工艺”，具有明显的麦香、优雅的酒花香，酒体细腻饱满，醇厚杀口。经典 1903IPA酒液呈诱人的琥珀红色，泡沫细腻如奶油，呈现浓郁的酒花香气、独特的水果脂香、强烈且愉悦的苦感以及浓醇圆润的酒体，独有的回甘味道，让芳香的水果香气和麦芽甜味缠绕口中，适合浅尝慢饮。该 产 品 是 2016 年 青 啤 公司隆重上市的一款新品，遵循1516 年德国纯酿法，出身高贵选料考究，工艺独特，口感苦爽顺滑，细品回甘，带给消费者不一样的味觉体验。2017 年荣获中国酒业协会“青酌奖

16、”。皮尔森不经过巴氏杀菌，口感新鲜爽口、入口纯净柔滑。2016 年青岛啤酒纯生焕新发布，邀请著名影视明星黄晓明担任青岛纯生“全球首席品牌官”。新包装时尚、充满年轻活力，给消费者一种鲜活的品牌感受。 纯生鸿运当头青岛啤酒“鸿运当头”超高端铝瓶产品让“家有喜事，鸿运当头”成为一种消费共识，也成为消费者幸福喜悦时刻的“见证者”。2016 年青岛啤酒鸿运当头“闻鸡起舞 KFC 定制版”在山东、河南两地发售，消费者能更加便捷地感受青岛啤酒所带来的激情与快乐。经典 1903魔兽电影特别纪念版2016 年该款产品上市，为钟爱“魔兽”的粉丝送上大礼，向青春与情怀致敬。罐体选取部落和联盟的两个经典人物作为主打，

17、在上市不到一个月的时间内销量突破百万罐。 黑啤青岛啤酒作为中国黑啤酒的创始者，早在 1932 年就成功推出第一款黑啤酒。近年来公司又成功开发上市枣味黑啤和姜味黑啤两款产品，让消费者能随时感受到焦香麦芽所带来的浓郁口感。 KFC 定制款 全麦白啤100% 甄选品质上乘的大麦芽、小麦芽为原料，承袭欧洲古法完美配比，以上面发酵方式精酿，丝滑如牛奶般的泡沫、朦胧如云雾状悦目酒体以及丁香花味与果香混合的木熏口感，让消费者深切感受了“第一口就与众不同”的全新体验。1213青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告我们的创新-组织创新文化颠覆 挑战自我为了激发企业的创新活力，青岛啤酒在公司内部创造了

18、一个“竞争者” 小微蓝军。青岛啤酒创新营销事业总部（也称为“蓝军”）的使命就是在营销、管理方面实现创新，在新产品跟市场开发的运作模式、组织模式、管理模式上实现创新，在渠道的发展模式上实现创新。因此小微“蓝军”一出生，就被赋予了“互联网 +”的模式，专门与拥有主流产品、销售渠道的部门进行竞争，研发新产品、寻找新市场，探索新的商业模式。“蓝军”更像是青岛啤酒公司的一支奇兵， 专门寻找 “红军”留下的缝隙，颠覆那些企业原本已然拥有的主流产品及正式的渠道、终端、客户等，开辟新的渠道和盈利空间。在青岛啤酒内部，正在形成传统 “红军” +小微 “蓝军” ， 左右手 “互搏”联合制胜的全新阵型。我们的创新-

19、渠道创新移动互联时代消费新体验2016 年，青岛啤酒继续领跑电商市场，创新营销模式：行 业 首 家 O2O 平 台“ 青 啤 快购”APP，服务已覆盖 36 个城市，2000 多家合作商、超过 50 万个注册用户、销量超过 30 万箱。拓展渠道布局，实现电商渠道总体销量同比增长 81%，B2C 销量同比增长 49%，主流电商平台全覆盖，持续保持行业第一。跨界合作拓展新兴渠道与香格里拉、肯德基等合作推出定制款产品，在满足消费者个性化、多元化的口味需求上，也持续为消费打造时尚、休闲的生活新方式“好啤酒、慢生活、醉时尚”，TSINGTAO1903 社区客厅将最正宗的青岛啤酒、最快乐的啤酒文化、最时尚

20、的休闲方式带入社区，打造“消费者身边的第二客厅”。目前除了青岛已经拥有的 20 处TSINGTAO1903 社 区 客 厅 外，2016年 5 月 北 京 银 河 SOHO 青 岛 啤 酒TSINGTAO1903 ZONE 正式开门纳客，引领了时尚生活的新潮流。者提供更方便多元的畅享渠道，丰富品牌体验，不断为消费者创造惊喜。1415青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告公司治理青岛啤酒公司第八届董事会共有董事 9 人，其中执行董事 4 人，非执行董事 1 人，独立董事 4 人；第八届监事会共有监事 7 人，其中股东监事4 人，职工监事 3 人。公司现任独立董事具有不同的专业背景，并

21、具有丰富的法律、财务会计及金融投资等方面的专业经验。公司自上市以来，积极探索和实施与国际接轨的公司法人治理结构，不断完善法人治理机制。与境内外投资者一直保持良好的沟通关系， 及时、准确披露公司经营状况和重大事项等信息。公司董事长、总裁和监事会主席三职分设，形成了权责明确、相互制衡的治理架构。公司在国内上市公司中率先建立了外部董事和外部监事占多数的董事会和监事会架构。2016年 12 月公司在中国上市公司协会、 上海证券交易所、深圳证券交易所共同主办的“上市公司监事会最佳实践评选活动”中荣获“上市公司监事会最佳实践 20 强”。青岛啤酒公司第八届董事会成员青岛啤酒公司第八届监事会成员风险控制及管

22、理提升信息化管理水平，促进管理规范化将更多的人工控制转变为系统自动控制，提高效率，降低人为风险。强化评价和问责机制，提高风险管控能力通过内控评价对制度执行的情况和存在的问题及时反馈、及时改进，推动制度更好地落实和完善，对于违规人员追究责任， 从而约束经营行为、强化责任意识、防范经营风险。2016 年公司全面规划整体战略，优化配置各项资源，通过完善内部控制管理体系，推动战略有效落地；建立规范的公司治理结构，经营管理层审时度势，保持战略定力，积极应对不确定性因素。监事会内控审计部营销中心股东大会董事会高管团队制造中心董事会秘书室公司总部1617青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告开展

23、“检企共建”活动与价值链伙伴合作共赢利益相关方 我们的责任和承诺消费者 提供安全的、高品质产品和服务环境 节能降耗、保护水资源、应对气候变化、发展循环经济投资方 稳健运营，提供合理可持续的回报， 及时准确对经营状况和重大事项信息进行披露员工 提供安全场所、良好的福利待遇，关注他们的健康和职业发展商业合作伙伴 以诚信为基础的合作、共同发展 NGO 和社区 为社区和谐发展做出贡献，积极从事各种公益慈善活动政府 依法纳税、遵纪守法开展警示教育培训青啤公司在加快推进发展方式转变的同时，始终高度重视党风廉政建设和反腐败工作，形成了较为完善的反腐倡廉机制。商业道德与合规2016 年，通过组织召开党风廉政专

24、题会、层层签订党风廉政建设目标责任书、开展“警示教育”、 “检企共建” 、“党规党纪学习测试” 等活动，打造了一支忠诚、干净、担当的管理团队，使“干事、干净”理念深入人心并成为干部职工的自觉行为。青岛啤酒可持续发展观经济社会环境1819青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐绿色酿造113 年 只为酿造好啤酒只为酿造好啤酒樊伟青岛啤酒股份有限公司副总裁兼制造总裁总酿酒师李华2016 年度金牌酿酒师青岛啤酒二厂总酿酒师张沛2016 年度金牌酿酒师青岛啤酒厂总酿酒师刘敬忠2016 年度金牌酿酒师山东新银麦啤酒有限公司总酿酒师蒋和平2016 年度金牌酿酒师青岛啤酒（韶关）有限公司总酿酒师113 年 只为

25、酿造好啤酒2021青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐绿色酿造113 年 只为酿造好啤酒源头严防风险严控过程严管2016 年食品安全零事故贯穿整个供应链的产品管理运 用 ISO22000、HACCP、PAS220、美国FDA 食品安全管理体系和食品安全防护计划，建立了覆盖产品全生命周期的青岛啤酒食品安全管理体系。青啤公司把产品的安全控制纳入到战略管理和质量控制的首位，实现了食品安全的闭环式控制过程。同时，建立并完善了食品安全责任追究制度，强化落实食品质量安全主体责任、强调事先预防，防范食品安全问题的发生，充分保障产品质量。食品安全战略管理青啤公司严格遵守国际、国家及地方的法律法规要求。 针对原

26、料、生产、包装、贮存、运输等过程进行全面的危害分析和风险评估，识别出啤酒生产过程中的关键控制点进行严格管控，从而保证为消费者提供满意的合格产品。食品安全方针风险严控创新食品安全管理 优化源头食品安全管控建立了供应商质量资格管理流程，规范了从供应商寻源到准入裁决的质量管理流程，明确了各级管理职责；同时细化供应商质量资格管理，规范供应商过程评价，确保供应链上游的质量安全 加强食品安全风险监控对识别出的风险物料加大监控频次，制定并实施公司总部加第三方检测公司相结合的市场抽样及监测计划 完善管理红线，升级评价管理系统完善了公司食品安全红黄牌制度，工厂每月逐项排查、落实、整改升级了食品安全评价工具，借鉴

27、DNV 国际安全评级系统 （ISRS） 管理、英国 BRC 的全球食品安全标准等建立覆盖全生产过程食品安全查核评价工具完善食品安全事故应急响应、产品撤回（召回）管理制度，加强演练测试2016 年青岛啤酒在食品安全管控全过程控制品评培训等方面做出了积极努力樊伟 青岛啤酒股份有限公司副总裁兼制造总裁总酿酒师实施质控把关分级管理实施三级管理，制定不同的管控措施强化质控把关关键点的识别与管控，提升系统把关能力推进动态市场质量监控模式实施产品品类全覆盖的动态市场质量监控计划，增加市场监控频次提升品评技能，建立并启动关键品评人才地图计划持续提高工厂从源头物料至最终成品的全过程品评把控建立关键品评人选拔标准

28、、全面科学有效的开展各级关键品评人考评及人才选拔借助现代信息网络系统实施高效培训建立质控远程视频培训制度，定期组织开展食品安全、QA 等质控重点关注问题培训积极推进关键 SOP 操作视频制作，完善质控微课堂课件，持续提升质控人员把关能力李华2016 年度金牌酿酒师青岛啤酒二厂总酿酒师张沛2016 年度金牌酿酒师青岛啤酒厂总酿酒师2016 年国家监督查核未发现违法事件、产品监督抽样100%合格2016 年公司监督查核未发现红、黄牌事项、产品监督抽样100%合格2223青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐绿色酿造113 年 只为酿造好啤酒以品质导航理念、质量管理体系、全方位品评、第三方食品安全集中

29、监测机制、科技研发为支撑的立体化品质管理体系，确保青岛啤酒生产整个产业链的食品安全与品质保证。全过程的品质保障通过“大质量体系”，将原料、生产、物流和销售全过程纳入青岛啤酒质量控制环节，实现全过程管控，保证为消费者酿造高品质产品。1800 个质量检测点国际认证的标准化质量控制体系，啤酒生产质量检测点超过1800 个统一的质量管理标准，对下属各工厂质量管理情况进行实时跟踪与监控建立针对酿造原料和酒液直接接触材料的第三方食品安全集中监测机制，采购食品安全合规率达到 100%贯穿始终的品评把控全方位品评体系，贯穿啤酒酿造过程始终所有与酒液直接接触材料，包括啤酒瓶盖垫片、刷瓶水等全部纳入品评范围已出厂

30、、在售的青岛啤酒，按照规定定期抽样品评，保证啤酒在货架期内的质量精选每一种优质原料水 ：使用的酿造水经过 7 级处理及 100 多项指标的监控百年酵母 ：使用拥有德国纯正血统的啤酒酵母，定期统一为所有工厂提供酵母菌种大麦 ：精选体型饱满、色泽光亮的国内外优质大麦， 从品种、种植、收获到运输、储存各个环节都有严格的检测程序大米 ：设立专门种植基地及稻谷专库，委托指定第三方进行大米全项检测；并对种植基地土壤、水、空气等环境以及稻种、种植、收获进行监控；不定期对供应商进行飞行检查酒花 ：使用有“捷克黄金”之称的捷克萨兹酒花和西北地区独特地理环境生产的新疆、甘肃酒花，对加工过程实施跟踪拥有酿酒行业唯一

31、的 “啤酒生物发酵工程国家重点实验室”，并获首批认定中国轻工业重点实验室荣获省市、国家协会科技进步奖等奖项 5 项，授权发明专利5 项、申请发明专利 15 项与澳大利亚默多克大学、英国国际酿造研究所、加拿大啤酒大麦技术中心、德国赫尔啤酒花研究所、美国酿造化学家协会、澳大利亚出口谷物创新中心等有广泛的交流和合作雄厚的技术研发实力拥有广泛的服务网络，专业的服务团队，遍及全国近千家服务工作站为消费者提供快捷、亲和、便利的“即时”售后服务对市场反馈信息进行分级管理，实现信息的及时跟进及快速处理 热忱的客户服务强化物流和流通环节食品安全管控，为消费者提供优质产品推进物流信息化建设，提升供应链效率，遵循“

32、绿色物流”理念，减少物流对环境影响，“像送鲜花一样送啤酒”通过全面落实库存管理制度，实现了从销售环节到物流环节再到客户的全过程管理，提高产品新鲜度，提升市场竞争力为消费者提供高品质产品体验的同时，更提供“轻快供应链、送货上门”的购物体验新鲜的物流服务在每批灌装啤酒前最后一道管路清洁工序要用啤酒冲洗，防止之前清洗管路的残水进入成品酒液持续完善产品外包装评价体系，增加 BSC 考核指标对经销商仓库产品外包装质量现场查核严苛的包装过程2425青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐绿色酿造113 年 只为酿造好啤酒消费者眼中的青岛啤酒刘敬忠2016 年度金牌酿酒师山东新银麦啤酒有限公司总酿酒师消费者评价

33、“IPA”多重啤酒花的添加使其浓醇丰满的高苦味质十足，轻啜一口，独有的回甘味道缠绵于口中。第一口苦味十足，第二口却有了独有的回甘味道，当口腔开始适应这种苦涩，随之而来的就是萦绕不断的酒花香味，芬芳的水果香气配合麦芽的香甜气息让人沉醉。网友王毅 蒋和平2016 年度金牌酿酒师青岛啤酒（韶关）有限公司总酿酒师消费者评价“经典 1903”这款啤酒，不愧是经典中的经典，其酒花清澈、麦香醇厚，泡沫丰富，喝这个酒，口腔里面充满了麦香的啤酒花的味道，有一种到了麦田里面的感觉。【经典 1903】一开瓶，浓郁的麦香就扑面而来；喝起来味道特别纯正，麦香味十足，原麦汁 10 度，浓浓麦香搭配起食物来更加给力，不仅好

34、喝，为自己开发新菜谱也带来不少灵感。 美食家 Peter 水木天成消费者评价“皮尔森”皮尔森的味道，就像窗外的夜一样深，喝完意犹未尽，味道苦爽立体，犹如丰富内涵的成熟男人！泡沫洁白丰盈，酒质金黄，在杯中如麦浪涌动苦而回甘。诱人的金黄、有麦芽的香。犹如初恋，有淡，有浓，有清新的风。混合了酒花香、谷物香，立体芬芳。鑫昕你有酒柳消费者评价“纯生”巍子的小飞绿翠的瓶身就像是春天新芽的颜色，生动而活泼。喜欢大口大口地喝纯生是一件很惬意的事，口感清爽，就像那个还挂着水珠，咬起来嘎嘣脆的生吃黄瓜一样。脑洞大开的鱼赵大喵好喝、清爽、新鲜、有我。最爱清凉爽口的纯生，口腔里充斥着新鲜的味道，能感觉生命的活力，在口

35、腔里追逐和跳动，那就是青春味道。2627青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造绿色酿造 青岛啤酒秉承“好心有好报”的环境观，以“做啤酒行业绿色发展的楷模”为愿景； “通过实施环境保护、低碳管理和循环经济，促进公司永续发展，实现与大自然的和谐相处”为环保使命，不断推进环保专业化和精细化管理，连续多年开展 “我为环境添点绿”主题活动，提升全员环保意识，持续提升环境绩效， 让消费者享受我们的绿色产品， 支持社会可持续健康发展。2016 年，公司全面完成环保目标，污染物排放达标率100%，多家工厂获得省、市级荣誉。污染物排放达标率100%环保技术改造投入同比2015 年

36、增长12.7%绿色酿造2829青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造水资源保护与再利用水是生命之源，节约用水一直是我们节能降耗工作的重中之重。公司秉承源头削减、过程控制、深度处理、梯级利用的节水理念，采取了多种有效的节水措施，提高水的利用效率。2016 年公司重点提高反渗透出水率，进行冷凝水回收改造、水资源集中回收与再利用，继续推进洗瓶机出口喷淋缩径改造等 17 项节水技术，从而进一步降低水耗。节约用水青啤公司污水处理采用精细化管理模式，注重源头削减和过程控制，采用国内先进的工艺技术，实现污水100% 达标排放。2016 年青啤公司对五星、松江、潍坊、石家庄、西

37、安、五厂六家单位进行污水处理工艺优化升级改造。污水管理与利用污水达标排放100% 优化管理2016 年，青岛啤酒公司以环境法律法规为基础，对公司环境制度进行重新梳理和编制，发布相关环保管理制度，管理流程和事项更加细化和明确；持续优化环保考核管理体系，细化环保红黄牌制度；强化环保查核，采取自查、互查、公司现场查核及远程查核等方式相结合。 提升技能不断提升人员技能，开发环保专业课件和环保制度课件，开展污水处理操作人员技能大赛；充分利用自媒体手段，实现环保经验、知识及时共享。 开展“我为环境添点绿”活动各级环保志愿者组织积极开展不同形式的“我为环境添点绿”主题活动，宣传环保理念，践行企业绿色责任。2

38、016 年单位产品耗水量同比 2015 年下降1.78%单位：立方米/千升200142016青啤潍坊公司好氧池采用先进的 MBBR 工艺，通过悬浮填料的充分流化，实现污水的高效处理。单位废水电耗较去年同期下降 34.7%。五星公司厌氧系统改造后，单位废水耗电量同比下降 40%，产泥量减少 40%。案例案例3031青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造能源管理与节能技术运用系统思考、过程控制、提高能源利用效率，打造绿色节能环保企业一直是青啤人的不懈追求。按照国家节能减排计划，通过不断完善能源管理制度，持续推进节能项目改造和节能新技术的应用，不

39、断降低能耗。节能技术运用兴凯湖公司发酵降温系统采用节能环保的风冷机， 经对比试验，比使用氨制冷机节电 65 度 / 小时。兴凯湖公司包装车间、成品库房采用大空间供暖 : 在同等采暖投入的情况下，高大空间供暖做到了智能变频、无线控制、自动清洁、远程维护，同时比原有的采暖方式节省能源近 50%。案例案例2016 年单位产品综合能耗同比 2015 年下降1.89%单位：千克2016 年单位产品耗标煤量同比 2015 年下降2.42%单位：千克/ 千升2000016可再生能源利用青啤公司的污水处理系统广泛采用 UASB 及 IC 厌氧处

40、理工艺，通过优化源头控制、厌氧系统稳定运行、精益化的管理模式，将产生的沼气颗粒归仓，用于沼气锅炉燃烧，减少温室气体排放，降低生产成本。沼气锅炉、气囊实施糖化煮沸锅热能回收改造实施麦汁热浪煮沸工艺实施锅炉蓄热器技术实施杀菌机保温节煤措施氨系统自动放空改造复迭制冷技术空压、锅炉鼓引风机变频控制蒸发冷除垢新技术试点推广节电措施夏季，利用煮沸多余二次蒸汽通过溴化锂机组制冷，用于麦汁降温；冬季，回用糖化多余的热能用于厂区供暖实施余热制冷构建大麦质量和技术标准体系；通过酶调控技术，提高麦芽极限糊精酶活力 100%；形成一套低碳麦芽制备关键技术体系，能源消耗降低 15%推广低碳制麦工艺推广低碳酿造工艺降低

41、8% 二氧化碳排放每千升麦汁成本节约 45 元节能技术运用3233青岛啤酒股份有限公司关爱社会共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造青岛啤酒股份有限公司应对气候变化气候变化已经成为当前民生关注的焦点，为积极应对气候变化，青岛啤酒公司制定了“早介入、早行动、早受益”的工作方针，通过二氧化碳、沼气回收利用、能源管理，淘汰燃煤锅炉等措施，搭建低碳运营新模式。新银麦公司于 2016 年投资1050 万元用于超低排放改造，二氧化硫浓度、氮氧化物、烟尘等污染物排放浓度大幅下降。案例泸州公司 2016 年投资 315 万元用于煤改气项目，新增 4 台 4 吨天然气锅炉，改造后二氧化硫排放量基本为 0，烟

42、尘在 10mg/m3 以下，污染物排放浓度较燃煤锅炉大幅度下降。案例2016 年千升冷麦汁二氧化碳回收量同比 2015 年提高2.43%单位：千克/千升200142016循环经济与废物的资源化利用废物的资源化利用：秉承“减量化、再利用、资源化”的 3R 原则，实现资源回收最大化，节约最大化，利用最大化；对生产及服务过程产生的各种副产物进行资源化利用、循环循环利用锅炉除尘脱硫清洗液碎玻璃啤酒瓶废零件冷凝水变废为宝水煤电废酵母余热饲料绿化废水大麦酒槽麦根啤酒罐装二氧化碳生物制药资源配置锅炉给水废硅藻土废炉渣建筑材料污水处理啤酒CIP工厂内展示的环保展品将啤酒副产物资源化利用制

43、成有机肥料培育绿色植物利用；优化大宗废料出售竞价方案，细化大宗废料承包商评价细则和要求，2016 年，公司可利用废物回收利用率 100%。结合新颁布的大气污染防治法等法律法规要求，制定青啤公司 10吨及以下燃煤锅炉淘汰计划，减少污染物排放。2016 年，有 5 家工厂淘汰了燃煤锅炉，其中煤改气工厂4 家、集中供热 1 家。废气减排2016 年青岛啤酒公司在杭州公司、泸州公司、韶关公司、南宁公司淘汰燃煤锅炉，更新为清洁环保的燃气锅炉；在薛城公司、新银麦公司采用布袋、静电除尘、臭氧脱硝等先进工艺，完成燃煤锅炉超低排放改造，使氮氧化物、二氧化硫、烟尘满足超低排放要求。3435青岛啤酒股份有限公司关爱

44、社会共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造青岛啤酒公司环保徽爱护环境争做绿色先锋青啤公司自 2015 年 6 月成立环保志愿者联盟以来，已开展了保护水源地、 垃圾分类、 清洁环境、 绿色骑行、健步行等 380 余项环保活动，吸引了5000 余位环保志愿者加入其中，他们用实际行动传播了绿色环保的理念，带动了越来越多的人加入到环保队伍中来，打造了靓丽的环保风景线。2武威公司员工向市民介绍环保知识松江公司员工在环保倡议书展板上签名九江公司开展拾垃圾兑换啤酒活动榆林公司环保志愿者们参加植树活动青啤二厂环保志愿者六五环境日走上街头宣传青啤五厂环保志愿者们在海滩清理垃圾青岛啤酒厂与寿光路小学开展环保宣

45、传日活动寿光公司开展 “我为环境添点绿”为主题的宣传活动3637青岛啤酒股份有限公司共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会关爱社会关爱社会 青岛啤酒始终把履行社会责任放在企业发展首位，积极推动各项公益事业的发展，并致力于用行动回报社会。多名参与爱心志愿服务员工30003839青岛啤酒股份有限公司共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会倡导理性饮酒-我们更关注您的健康我们的行动我们的主张健康饮酒生活不宜饮酒人群未成年人不宜饮酒，并进行禁止饮酒教育孕产妇要避免饮酒，母乳喂养不能饮酒驾驶者要杜绝酒后驾车，不乘坐酒后司机驾驶的车辆病人在医疗期间应避免饮酒不要无节制地饮酒，适量饮用

46、，避免空腹饮酒产品标识“过量饮酒，有害健康” 宣传“开车不饮酒”公益口号开发生产低酒精度、低热量产品开展倡导理性饮酒知识宣传公司网站入口设置友情提示珠海公司、揭阳公司开展倡导消费者理性饮酒宣传活动在销售终端张贴公益海报“不向未成年人售酒”关爱社会-我们在您的身边2013 年以来，青岛啤酒累计捐赠社会公益事业 1338.576 万元，履行了企业的社会公民责任。公司工会建立了爱心志愿者团队服务网络，在各单位下设小分队 60 多支，3000 多名员工参与志愿服务，志愿者定期参加社会公益活动，如义务献血、义务社区送温暖、义务环保、义务捐衣物等。其中义务献血已经成为员工奉献爱心的常规活动，获得中国红十字

47、会颁发的优秀志愿者团队称号。近年来，公司援建的“北川曲山镇青啤小学及心理援助项目”、“雅安芦山钟灵村震后扶贫改造项目” 、“青啤北川娃十年共成长项目”等均受到了社会关注与好评。 获得 “中华慈善奖”荣誉称号；连年获得省市级爱心企业和助残企业称号。2016 年青岛啤酒爱心团队获得青岛市“最美团队”荣誉称号。从 1996 年开始设立“青岛大学 -青啤奖学金”到现在，青岛啤酒奖学金已经在青岛大学整整颁发了 21 年，1502名品学兼优的青大学子从中受益。青岛大学 - 青啤奖学金颁发仪式现场青啤公司荣获“最美团队”荣誉称号 4041青岛啤酒股份有限公司共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会

48、我们的志愿者服务队宿迁公司员工慰问宿城区福利院儿童太原公司组织开展了“携手慈善 爱在龙城”慈善一日捐活动青岛啤酒厂爱心员工参与暖冬行动，参加笑姐志愿公益组织第 195 次莱西日庄镇岱墅村送温暖活动西安汉斯公司慰问儿童村廊坊公司慰问福源老年公寓洛阳公司为宜阳县贫困小学学生发放 T 恤及学习用品青啤四厂员工参加无偿献血活动4243青岛啤酒股份有限公司113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会共创和谐共创和谐共创和谐 青岛啤酒“以机制激活人力资源”，秉承“合适的人干合适的事”的人才观，根据公司的发展和员工的特长来进行“人岗适配”，为其提供丰富的职业培训和广阔的发展机会，让每一位员工快乐工作、快速成长

49、，把青岛啤酒的高品质与快乐传递给全球消费者。同时，青岛啤酒也不忘以一颗感恩的心对待上下游合作伙伴的鼎力支持，力求与每一位合作伙伴“共盈、共赢、共荣”。2016年员工关爱基金救助金万元77.19青啤公司第二期赴德酿酒师代表4445青岛啤酒股份有限公司113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会共创和谐全面落实安全管理主体责任层层签订目标责任书，安全责任落到班组和个人成立安委会，设立独立的安全生产管理部门，依法配置安全管理专业人员和注册安全工程师引入咨询，重塑更加科学、完善的安全管理体系 建立了以国际安全评级系统 （ISRS）为核心的标准制度、评价系统、管理工具（BBS、JSA）、核心队伍和监控指标

50、公司所有工厂通过安全标准化三级以上及 OHSAS18001 职业健康安全管理体系认证让员工安全、健康、快乐的工作2016 年公司继续以安全生产法等法规要求为管理红线和底线，执行“安全第一，预防为主，综合治理”的安全方针，积极开展安全管理体系推进工作，2016 年未发生重伤及以上安全生产责任事故，连续 9 年获得山东省安全生产先进单位的称号，同时荣获山东省安全生产风险管控与隐患排查治理两个体系建设省级标杆企业。安全检查全覆盖零死角风险识别全方位零几率隐患治理全消除零容忍台州公司安全月活动中员工在“我的安全 我做主”横幅上签字承诺菏泽公司与驻地消防官兵联合举行液氨泄露应急救援演练安全投入优先保障全

51、公司安全方面的投入近亿元，用于安全本质化提升和员工劳动防护强化培训提升全员安全意识营造全员安全文化，加强员工安全培训，特种作业人员持证率 100%开展风险识别和隐患治理总部安全审计、工厂互查、总经理周查核、班组长 BBS 观察相结合强化实战演练建立了综合预案、专项预案和现场处置方案相结合的应急救援体系，定期组织演练员工代表参加安全知识培训竞赛并获奖4647青岛啤酒股份有限公司113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会共创和谐共创和谐113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会保障员工权益关注员工健康雇佣平等合规在用工方面坚持平等雇佣原则，不因其民族、 国籍、 性别、宗教、年龄、政治派别、婚姻状况

52、等社会身份而影响其录用所有业务均禁止雇佣童工和强迫、强制劳工，不允许有童工在任何工作场所 工 作；2016 年 青啤公司未发现任何业务存在雇佣童工或使用强迫或强制劳工的重大风险坚持公开雇佣原则，招聘信息均通过公开渠道进行发布并进行人员招募2011 - 2016 年公司连续六年荣获“中国年度最佳雇主”称号保障平等权益 加强员工交流公司严格遵守国家法律法规要求，尊重员工权利和意愿，通过多项载体加强与员工的沟通交流：每年工会组织召开公司职代会，解答员工提案，切实保障员工的知情权、参与权和监督权；深化厂务公开工作，建设“职工服务站” ， 持续改善一线员工工作环境，开展职业健康教育，落实企业民主管理各单

53、位通过开展丰富多彩的员工文化活动，增强员工之间的凝聚力和向心力借助新媒体，先后开通员工辅导中心和上海品茶微信平台、网上管理学院微信移动课堂等，在员工关爱、培训信息推送、微课程学习、培训调研、在线考试等方面进行创新 搭建 “兼职员工沟通辅导员” 队伍，认证工厂累计覆盖率 100%，108名员工辅导员通过认证2016 年青啤关爱基金资助困难大病员工 23 人，救助金额合计 771900 元，目 前 基 金 累 计 达2685773.09 元关爱员工健康，定期组织员工进行体检；慰问生病、 困难、特殊员工及家属；为一线员工夏日送清凉；发放员工慰问品、慰问金等设立“爱心妈妈小屋”，为孕期、哺乳期女员工提

54、供关爱服务专款支持 关爱员工哈尔滨公司组织职工开展爱眼保健活动五星公司大病困难员工获得公司关爱基金帮助职工代表大会-投票选举新一届工会委员会公平合理的薪酬与福利公司严格遵守国家和省市相关规定，员工享有带薪休假、产假病假休息、定期体检、健康培训等权益。为员工提供了完善的社会保障与福利体系以业绩为考量因素，坚持基于企业成长的员工收入分享机制。员工工资总额与业绩联动，通过优化人员总量与结构，提升人均效率并促进员工收入水平的稳定性、连续性4849青岛啤酒股份有限公司113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会共创和谐我们帮助员工快速成长重视员工培训，建立完善的培训与发展制度：培训管理规定、 兼职培训师管

55、理规定、 课程开发管理规定、 培训费用管理规定、 网上管理学院培训管理规定、 岗位资格认证管理规定、专业职位晋升与激励管理制度、轮岗交流管理办法、人才发展管理流程等2016 年青啤公司开展了第六届职业技能大赛，参赛人员达到23000 余人，大赛实行“全国初赛、区域复赛、集中决赛”三级比赛，为一线技能员工搭建了学习、交流及竞技的平台，促进了一线员工的技能水平提升。案例在岗培训（OJT）、在线学习（PC和手机端）、导师辅导、项目攻关、帮扶指导、技能大赛、外派进修、定制培养等经过多年建设，青啤公司逐步建立起涵盖经销商、基层员工、各级管理者、专业技术骨干等不同专业、不同人群的学习体系打造多元立体化学习

56、平台全覆盖学习体系青岛啤酒 -Doemens 酿酒师班第二批学员赴德学习青啤二厂开展的 TPM 培训学校第二期课程青啤管理学院微信公众号二维码 即需即学 即学即用2016 年青岛啤酒首届微课大赛，利用互联网众筹新模式，传承企业内部智慧，构建岗位知识地图，助力各级人才建设。大赛得到员工的积极响应，共有 2735 名选手、 1096 项作品参与评选，内容点击量超过 3 万人次。打造微课制作队伍 标准操作精准传播优秀案例随手制作 新鲜知识即时送达 5051青岛啤酒股份有限公司113 年 只为酿造好啤酒绿色酿造关爱社会共创和谐与商业伙伴共盈、共赢、共荣青岛啤酒倡导“合作共赢，义中取利”的供应链管理理念

57、，力求与合作伙伴共同实现基业长青。全力帮助供应商2016 年，我们与供应商伙伴通过科学有效的信息沟通，提供改善双方质量、服务、管理和成本的机会，同时提高效率、降低能耗，将对环境的影响降到最低，打造了一条绿色的产业链。资金支持技术及管理支持对管理水平较弱的供应商安排最佳实践交流、技术交流、现场技术指导，帮助供应商提升管理水平通过提高质量标准和现场审计严格要求供应商改进质量管理水平资金支持供应商发展，如淡季存瓶、提前支付货款等，保证供应商安全度过库存期，保持企业正常运转通过电子票据平台提高了付款结算及时率，通过财务公司提供票据贴现，缓解供应商资金紧张问题与供应商合作共赢 帮助供应商在环保方面进行改

58、进排污符合标准要求麦芽供应商对现有的污水处理设施进行升级改造，改扩建污水处理池，满足国家环保要求增加环保投入和技术改进督促啤酒瓶供应商增加环保投入和改进，达标排放，并主动承担供方企业环保成本增加部分；多家供应商做到了废水零排放碎玻璃加工工序清洗喷淋水通过污水处理后循环使用；煤气发生炉水封水通过水泵抽至碎玻璃加工用于喷淋水补充2016 年啤酒瓶供应商通过技术创新调整工艺，制瓶速度提高 30% 以上；淘汰老式空气压缩机为新型螺杆机，降低电耗案例案例 引领行业向低碳环保的轻量化发展对供应商环保情况进行评估，优先从环保达标新瓶供方采购扩大轻量瓶的使用，降低物流费用、减少资源消耗 引领行业新技术应用不断

59、推进新产品、新技术、新模式的应用，提升采购质量，降低采购成本，引领行业发展，如率先使用轻量瓶推进纸箱低克重纸的应用行业内首家采用电商平台竞价真心扶持经销商青岛啤酒充分尊重和认可每一位经销商，我们希望和经销商朋友一起，在发展的过程中共同成长。推行经销商联合生意计划推动厂商协同和战略经销商运营能力不断提升，业务团队聚焦促进 257 家战略经销商提升生意质量，并在经营管理能力、分销体系建设、终端直供能力和微观运营能力等方面得到了有效提升。加强与经销商的沟通，开展相关业务培训召开 2016 年青岛啤酒全球经销商大会组织经销商参加了主题培训和“名家讲坛”活动。同时对 110 名优秀经销商进行了表彰鼓励，

60、有效提高经销商发展意识，并提振了经销商的信心和士气。开展实施经销商专题培训组织开展两期 “经销商共赢班专题培训”，加强业务团队与经销商之间的最佳实践交流，有效提高经销商的经营意识和市场专业运作能力。与经销商合作共赢5253青岛啤酒股份有限公司2016 环境、社会及管治报告2016 年荣誉类别奖项名称品牌、公司形象类入选2016年BrandZ最具价值中国品牌百强榜入选全世界信誉最好的100家公司入选2016年（第十三届）中国500最具价值品牌排行榜2016年度中国500强企业榜单最受赞赏的中国公司（11度荣膺）2016最受尊敬企业（13度荣膺）“最具竞争力企业”入选中华老字号品牌排行榜，位列首位

61、2016第十届中国品牌节华谱奖2016食安山东影响中国食品品牌创新类荣获“仪狄奖”科技创新奖企业大数据传播创新奖2016年度中国制造十佳品质评选杰出贡献奖资本市场及社会责任类获评“上市公司监事会最佳实践20强”入选上市公司监事会最佳实践优秀案例第十一届人民企业社会责任奖“年度海外贡献奖”中国年度最佳雇主100强“金箸奖食品标杆企业”您的反馈尊敬的读者，您好！非常感谢您阅读了青岛啤酒股份有限公司 2016 年环境、社会及管治报告。如果您对本报告有任何建议和意见，请您填写下面的意见反馈表，通过邮寄、传真或电子邮件发给我们。对于您的宝贵意见，我们致以深深的谢意！您对我们下一年度报告的建议？您认为哪些章节为您提供了重要信息？1 “前言”部分 2 “113 年只为酿造好啤酒”部分 3 “绿色酿造”部分 4 “关爱社会”部分 5 “共创和谐”部分 6 “2016 年荣誉”部分 您如何评价本报告？ 好 一般 不好 可读性 中肯性 排版设计 总体印象 姓名：联系电话：单位：电子邮箱：请与我们联系：地址：中国山东省青岛市市南区香港中路五四广场青啤大厦公共关系管理总部266071电话：传真：电子邮件：青岛啤酒在报告印刷上的环保措施本书采用含 75废纸成份通过 ISO14001 环境体系认证的再生纸印刷