发酵工程发展历程 原图定位

 深层发酵：通过在发酵过程中引入好氧微生物使得发酵培养不再容易染菌，在此背景下青霉素发酵的好氧发酵技术得到快速发展。之后由抗生素发酵积累的深层好氧发酵技术的发展和成熟，其他好氧微生物的发酵和产物合成快速发展：如丙酮酸、酮戊二酸、维生素 C、氨基酸等；并且出现了以酶制剂为代表的蛋白质产品：如蛋白酶、角蛋白酶和淀粉酶等。