图表11中国星级酒店餐费营业额及同比增速 原图定位 多渠道共振发展,烟酒店、团购快速崛起。分渠道看,政企公关带来的高端酒需求增加,团购渠道快速发展,名酒加大团购商的招募力度,大量具人脉资源的跨行人士进入行业,烟酒店迅速崛起,逐渐超过酒店,成为白酒销售的重要渠道之一。酒店盘中盘进入下半场,消费者主权意识增强,酒水自带率逐渐增加,采用盘中盘方法的酒企越来越多,投入与产出逐渐失衡,星级酒店餐饮收入营业额增长趋缓,酒店渠道增速亦有所放缓。品牌便利店逐渐下沉,电商逐渐兴起,传统商超人流、销售承压,酒类零售开启连锁化进程。