中国速食连锁行业发展现状分析



2023年，中国速食行业处于高速增长期，其发展现状趋势可以归纳如下：

一、经营规模不断扩大

2023年，中国速食连锁行业的经营规模不断扩大，其中，连锁店总数截至到2023年1月22日已经达到了87135家，比上一年增加了3.3%。其间，汉堡王的门店数量达7841家，同比增长2.7%；肯德基的门店数量达46194家，同比增长了3.6%；而必胜客的店数达20785家，同比增长了3.9%。此外，全国各省份速食业发展情况也不一致，经营规模同比显著增加的省份有：上海、安徽、江苏、湖北、浙江、辽宁、江西、陕西等。

二、品牌数量增加

除了上述三家主流品牌，2023年中国速食行业的品牌数量还在不断增加，在近期，美赞臣、呷哺呷哺、飞科等一批新的速食品牌也纷纷涌现，吸引了消费者的眼球。

三、经营成本上涨

2023年，主要原料价格不断上涨，屠宰等原料的价格大幅度提高。此外，速食行业经营成本还受到劳动力成本、实体店租金等因素的影响，使速食企业在经营中面临较严峻的考验。

四、广告宣传继续加大力度

2023年，随着消费者对速食品牌的认可度越来越高，中国速食行业的品牌广告宣传也越来越加大，比如肯德基的“I'm lovin' it”的经典战役，汉堡王的“最后一次”地铁大战，必胜客的“有它才有够”，等等。这些品牌宣传在提升品牌知名度、吸引消费者青睐等方面发挥了积极作用，促进了中国速食行业的发展壮大。

五、新技术层出不穷

2023年，随着经济社会发展，新技术也已纷纷进入到速食行业，比如彩摄屏技术、人脸识别技术等。例如，汉堡王推出了引入彩摄屏技术的客户服务台，可以快速接受客户的订单，同时可以快速收集客户的数据，以达到实时统计的作用。同时，肯德基则推出了基于人脸识别技术的一个新的外卖验证平台，帮助客户和员工更加便捷高效的进行外卖验证。

由此可见，2023年中国速食行业从技术到营销，从连锁店到品牌宣传，发展势头良好，但同时，未来仍然存在让行业发展受阻的一些因素，比如经营成本大幅增加、消费者不断变化的购买行为等，都将影响中国速食行业未来的发展。未来，中国速食行业必须提升自身的竞争能力，实行有效的经营管理，才能实现持续健康发展。