1、中国高端咖啡茶饮店市场规模分析

据数据显示分析，中国高端咖啡茶饮店在2015年市场规模就突破了200亿元，2016年处于不断上升阶段，到了2017年轨迹直接突破了300亿元。随着时间的推移，中国高端茶饮电市场规模在不断上升到了2020年国内茶饮店总体规模为666亿元，其中高端现制茶饮店整体规模为129亿元，占比近20%。若参考欧睿数据同一口径下比较，2020年中国高端茶饮及咖啡店规模为532亿元。

2、咖啡与茶产品特点有什么不同?

(1)咖啡

覆盖人群广泛：高中低皆有,从速溶咖啡到各类现磨咖啡。

文化渊源：1000多年历史,17世纪英国出现第1家咖啡馆，此后在欧洲迅速蔓延。现代咖啡始于20世纪初速溶咖啡的出现，诞生了四波现代咖啡浪潮。从最初提神的饮料逐步演变为生活方式。

成瘾性：含咖啡因，通过刺激大脑产生多巴胺，短时间能提神，有一定成瘾性。

社交属性：咖啡馆提供商务休闲的第三空间，商务特色较为鲜明。

(2)茶

覆盖人群广泛：高中低皆有，从即饮茶、茶叶茶包到茶饮店﹐从街边茶饮店到高端现制茶饮店。

文化渊源：国内茶文化渊源数千年，具养生和健康特点，并带有文化属性，以茶待客风气普及，从旧式茶馆到茶饮店，源远流长。

成瘾性：新式茶饮茶中同样含有咖啡因，含量因产品而异，奶茶咖啡因含量比果茶更高。同时，茶饮中含糖，同样能刺激大脑产生多巴胺，且具有一定依赖性。不过茶饮尤其现制茶饮产品相对多元。

社交属性：茶饮店自古具有社交特色,此后也具有下午茶等休闲特点,近几年逐步提供商务休闲的第三空间。

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