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1、SA即唾液酸(Sialic Acid)，是9-碳单糖的衍生物，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。在自然界中分布广泛，种类较多，参与机体的多种生理功能，通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。正常情况下，人体内的 SA为单一的 N-乙酰神经氨酸。N-乙酰神经氨酸在大脑中含量较高，是人类智力发育的必要营养素，同时具有抗病毒、抗感染、调节免疫和皮肤护理的功效。N-乙酰神经氨酸在体内由肝脏合成，婴幼儿需求量较高，但由于肝脏功能尚不健全，主要从母乳中获得。N-乙酰神经氨酸的主要食物来源是奶制品、蛋类、肉类食品，但含量较低。燕窝中的 N-乙酰神经氨酸含量较高，也是燕

2、窝分级标准的主要指标。SA在健康食品、生物制药、化妆品等方面的应用领域前景广阔。在婴幼儿配方食品领域，由于 SA 在促进突触形成及神经发育方面有显著作用，美国、日本、欧盟、新加坡、马来西亚等国家将其作为营养素，添加在婴幼儿配方食品中，以弥补奶粉制品中SA 的不足。2017年5月，N-乙酰神经氨酸通过国家卫健委的审查获批成为新食品原料，未来其有望在国内婴幼儿配方食品领域及化妆品领域获得应用许可。在健康食品方面，由于 SA 可作为营养强化剂促进婴幼儿脑部发育，维持老年人大脑健康，对于帕金森氏综合征、老年痴呆症等有一定防治作用。在生物制药方面，SA被用于药物中间体领域，以SA 为基础的许多药物被广泛

3、应用于抗癌、抗病毒、抗炎症、提高免疫力等，如奥司他韦、扎那米韦等。在临床诊断方面，SA相关指标可用来检测癌症及某些验证，配合其它临床检查手段具有重要意义。在化妆品方面，SA基于其抗氧化、抗衰老等作用可添加在乳液和面膜内，以延缓皮肤衰老，促进皮肤再生。到2024年，全球唾液酸(SA)市场价值估计为 1,522.53万美元，预计在预测期内复合年增长率为 12.19%。固体形式主导全球唾液酸市场，预计到 2024 年将达到1460.24万美元。北美占据市场主导地位，2017年占市场份额最大，预计回顾期内区域市场复合年增长率为12.11%。在预测期内，亚太市场预计将以12.64%的最高复合年增长率成为

4、增长最快的市场。在欧洲，到 2024 年底，市场预计将达到525.74万美元。根据应途径，市场分为婴儿营养品、膳食补充剂、化妆品和个人护理产品等。 2018 年婴儿营养细分市场占市场份额的 61.62%预计化妆品和个人护理产品细分市场在预测期内的增长率最高，为12.96%。美国在2017年占北美市场76.75%的最大份额，预计国家级市场在预测期内的复合年增长率为12.06%。基于营养、抗氧化、抗癌、着色等多重功效，-胡萝卜素在食品、健康食品、医药、化妆品和饲料行业均有广泛应用。-胡萝卜素是一种安全的维生素 A 源，在机体内发挥补充维生素A、抗氧化、保持细胞活力的作用，应用于膳食补充剂和健康食品

5、领域。同时，-胡萝卜素作为天然着色剂，可应用于果汁饮料和烘焙食品等方面。近年来，全球-胡萝卜素市场规模稳步增长。根据Technavio数据，2015年全球-胡萝卜素市场规模为 3.69 亿美元，预计到2020年将达到4.63亿美元，2026年将超过6.40亿美元，年复合增长率为 4.60%，呈平稳增长态势。随着对健康、对摄入胡萝卜素的重视程度日益增加，全球胡萝卜素市场正在增长，向天然成分趋势的转变也是推动市场增长的另一个因素。新兴经济体不断增长的需求以及功能性和健康食品中对藻类胡萝卜素的需求不断增加，也提供了巨大的市场机会。分区域来看，最大的市场依然是美国和欧洲，2014年份额合计超过70%，但亚太地区将出现最快的增长。2015-2022年，预计欧洲将以3.1%的速度增长;美国是全球最大的-胡萝卜素市场，将以 3.5%的速度增长;亚太地区复合年增长率将达到3.7%，目前日本占最大份额，但预计印度和中国的增长率最高。