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Meltwater融文&ampTwitter：美食社群的新趋势（2022）（16页）.pdf

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Meltwater融文&ampTwitter：美食社群的新趋势（2022）（16页）.pdf

1、以Twitter社群的分析为基础，探索美食相关社群的新兴趋势Twitter美食社群的新趋势#Presented by MeltwaterBirdseye ReportFood for Thought美食内容为什么扎堆Twitter在盛装出席享受高档餐厅、或者亲自下厨制作爱心晚餐、或者机缘巧合发现特殊食材之后，人们自然就想要拍照留念，与更多人分享美食，以及与之相关的或美好、或难忘、或搞笑的体验和经历这时候，Twitter就是大家需要的“赛博餐桌”。从打卡“美食日记”#foodiediary 到测评热门菜谱和网红菜品，网友和美食博主们在Twitter上的实时讨论“热气腾腾”。在Twitter上，我

2、们不仅能了解最新的流行美食，也可以看到人们对餐厅、购物、厨艺和食物本身的真实想法。发帖、转发、引用和subtweets都能将一些“脍炙人口”的内容推上热搜。2/18Birdseye Report新冠疫情、供应链危机和通货膨胀等问题已经对全世界的饮食方式都产生影响。总体而言，根据融文数据分析，从2021年8月1日到2022年7月31日，Twitter上全球关于饮食#Foodie的讨论增长超过9%。营销人可以由此获得洞察并借势营销。我们将融文的社交媒体聆听工具Explore与受众分析工具Communities相结合，仔细研究Twitter上所有#Foodie话题背后的消费者，希望帮助相关食品品牌了

3、解消费者热议话题的最新趋势，深入探索行业未来的发展潜力。相关研究方法，请参阅报告方法论的详细信息。#Foodie社群的对话增长了3/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息4/21Johnny Vance,融文合作与业务发展副总裁“美食将人们联系到一起。特别是在新冠疫情期间，人们更珍视这种宝贵的连接。在餐桌上，与#Foodie社群紧密关联的食品品牌需要与受众一起落座，聆听消费者的声音，了解消费者真正的偏好和需求。这就正是融文“厨艺精湛”的地方，为品牌和营销人提供深度洞察，帮助了解消费者

4、，与目标受众建立真实的联系。”Birdseye Report4/18Birdseye Report#Foodies社群的消费者有哪些特点？有哪些需求与关注？我们对Twitter数据和融文 Explore 数据进行分析，获得洞察，助力品牌和营销人了解并吸引更多受众。5/18不同话题下的#Foodie相关讨论食品价格美食食谱Birdseye ReportA recipe for growthTwitter上#Foodie社群现状受全球供应链问题和通货膨胀影响，有关食品的对话成为了国际关注的焦点。12个月内，Twitter上#Foodie社群人数增长了0.8%。随着食品价格攀升，参与Twitter讨

5、论的人数也在增加。当前的经济和地缘政治问题给许多人的日常生活都带来了影响，关于食品成本的讨论增加了近50%。这些讨论量和受众规模的增加都表明，人们感受到了食品的价格和便利程度的变化，并希望在Twitter上的社群中对此进行讨论、获得共鸣。6/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye Report#Foodie社群关于美食的讨论

6、增加了14%以上，其中提及“美食”的次数增加了约25%。人们喜欢在Twitter上表达不断变化的消费者偏好。例如,有一条热门推文分享新闻，从集市创业的高端培根品牌The Baconer已经成为发展迅速的成熟企业，在12个州的门店、网店和第三方零售商处销售，突显了高端日常食品越来越受欢迎的趋势。#Foodie 相关关键词的推文讨论人数增长0.8%7/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye Report8/18随着食物的成本不断上升，在#Foodies社群中，在家做饭和相

7、关食谱的推文也越来越多。#Foodies在Twitter上分享喜欢的食谱和自制美食，并从中获得灵感。特别是在疫情期间，人们无法外食，每天做饭之余也会将自己的香蕉面包或酵母面包食谱分享到网上，这一习惯也在后疫情时代延续了下来。泰国印度马来西亚、尼日利亚和新加坡Passing the plateTwitter上#Foodie社群受众的变化Twitter上#Foodie社群有40%的人在美国境内，但2021年夏季到2022年夏季期间，我们看到世界各地的#Foodie社群人数都出现了增长，泰国增长最快，其次是印度，这两个国家的美食和餐厅都非常活跃，吸引着全世界的关注。与此同时，马来西亚、尼日利亚和新加

8、坡的Twitter#Foodies社群人数也在增长这些国家的餐厅和街头美食也非常有特色。Birdseye Report9/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye Report+3%13至17岁之间#Foodie社群人数变化我们的分析还发现，虽然作家占Twitter上#Foodie社群人数的四分之一以上，但更多的公司创始人、工

9、程师、程序员、咨询顾问和厨师正在崭露头角。食品和餐饮业的一些创始人和咨询顾问的推文影响力非常突出。另一方面，#Foodie社群中的工程师、程序员、非食品行业咨询顾问和创始人正在利用Twitter寻找更多相关兴趣的社群，常用标签包括#breakfast（早餐）、#coffee（咖啡）、#recipe（菜谱）和#restaurants（餐馆）等。这表明这些人会在 Twitter上征求大家关于早餐的建议和灵感，或在一个新城市选一家餐厅吃饭。10/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息+5%

10、+4.2%工程师（从0%增长到4.2%）+3.9%+1.9%+0.9%-4.3%数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息Birdseye ReportOn your phone at the tableTwitter上Foodies社群的讨论内容融文的Explore工具可以帮助品牌和营销人了解Twitter对话背后的“内容”和“地点”，而Communities工具则可以通过分析有影响力的 Twitter作者，了解作者信息和发帖动机。我们在Explore中的#Foodie查询显示，#Food

11、ie、#food 和#foodblogger一直是社群受众最常用的主题标签。但值得注意的是，带有#chef标签的推文数量增加了81%，这表明#Foodies 社群对食物背后的人（厨师）越来越感兴趣。在我们调研的时间段内，带有#gourmet和#veganfood标签的推文也显着增长。11/18This chart is based on the global Twitter mentions of foodie-related keywords between February 1,2022 and July 31,2022.See Methodology for details.线上社群（群

12、组与论坛)体育团队运动融文Explore对Twitter社群数据的分析还表明，#Foodie社群的受众同时对线上社群和体育感兴趣，两种活动也都跟聚会、亲密关系和沟通互动有关。#chef（厨师）#veganfood（素食）#gourmet（美食家）Birdseye Report12/18数据来源：融文Explore对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie 相关关键词的搜索请参见方法论了解详细信息对品牌的意义我们使用融文Explore 社交媒体聆听平台,获得的这些洞察，是了解#Foodie社群未来发展方向的关键，可以为品牌、营销人和传播专业人士在食品市场上消费者

13、的争夺战提供决胜灵感。Birdseye Report强调价值从街边小店到高档餐厅，食品价格是人们最关心的问题。在品牌设计营销活动时，务必要让消费者理解品牌、产品、体验的实际价值。拥抱食物背后的人在饭店和家中做饭的人及其食谱成为人们关注的焦点，为品牌与消费者互动、利用用户生成内容进行营销提供了机会。此外，专业和业余的厨师们也是很有潜力的红人，品牌可以规划与之建立合作关系。最近一项Twitter的调查显示，55%的#Foodie社群成员希望品牌帮助他们提高知识和技能。1突出食物的桥梁作用在后疫情时代，消费者期待更多的沟通和互动，#Foodie社群的受众也不例外。品牌可以着力为目标受众和社交媒体粉丝

14、创造机会，与本地和全球志同道合的美食爱好者建立联系。从线下餐厅活动，到小众美食吃货的线上聚会，品牌有无数种方法可以将#Foodies社群聚集在一起。13/181.Source:Global Web Index.Waves Q1 2021-Q4 2021总结Twitter上#Foodie社群的相关话题和小众市场资源非常丰富，增长速度丝毫没有放缓的迹象。数据显示，这些社群的全球化程度将进一步提高，影响横跨几代人。随着这些新兴趋势不断发展，针对这些受众的品牌也需要跟上潮流。融文的社交媒体情报工具可以助品牌一臂之力，将Twitter消费者的互动转化为切实可行的营销策略。融文可以帮助品牌进一步深入探索消

15、费者及其消费动机和需求，欢迎您预约免费演示，详细了解融文功能。Birdseye Report14/18方法论报告中，我们将Twitter上与食品相关的关键词和主题标签（包括#Foodie、#fine dining 和#foodies）进行互动、有所提及的用户定义为#Foodies社群，其中还包括在提及烹饪或美食的推文相关用户。报告中分析的洞察来自融文的社交媒体情报工具，包括社交媒体聆听平台Explore和受众洞察工具Communities，收集包括与#Foodie 受众相关的关键字和主题标签数据，重点关注2021年8月1日至2022年7月31日期间在Twitter上发布的推文、转推和引用。Bi

16、rdseye Report16/18报告中提及的百分比增长，是对比2021年8月1日至2022年1月31日与2022年2月1日至2022年7月31日间的数据计算得来；报告中的洞察，是以所有语言的推文为数据来源（除不同社群的交叉数据以外，这部分数据以英语推文为数据来源）。职业和年龄数据则源于Twitter用户信息整理而成。数据来源：融文Explore工具对全球推特在2021年8月1日至2022年7月31日期间94组#Foodie相关关键词的搜索融文Explore对英语推文在2021年8月1日至2022年7月31日期间#Foodie相关英文关键词与标签的搜索，利用融文Communities工具进行分析Birdseye Report17/18

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