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农林牧渔行业：反刍动物饲料有待开发的一片蓝海-210319（45页）.pdf

编号：45180

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1、在水产养殖行业，截止 2018 年，我国自主培育的水产新品种已达 215 个，其中自主选育 186，包括淡水鱼类 79 个，海水鱼类 11 个，虾类 21 个，蟹类 8 个，贝类 35 个，藻类 21 个，鳖类 3个，棘皮 8 个，选择育种技术处于世界先进水平。我国水产养殖所需的苗种除了南美白对虾和个别冷水性鱼类外，基本能够实现自给自足。其中，我国自主培育的罗非鱼市场占有率达 100% ，罗氏沼虾种虾市场占有率达 60%，斑点叉尾鮰市场占有率 40%。我国水产养殖基本形成“研究开发一个品种、集成一套技术、发展一个产业”的主要发展模式。反刍家畜养殖的育种环节分析在奶牛养殖行业，我国第一个奶牛品种

2、“中国黑白花奶牛”于 1985 年通过国家审定，1992 年更名为“中国荷斯坦牛”。该品种是由国外引进的荷斯坦牛，经纯种繁育以及与地方黄牛进行杂交并长期选育而成。截止目前，我国奶牛主要包括中国荷斯坦牛、乳用西门塔尔牛、奶水牛、褐牛和三河牛等品种，其中荷斯坦牛是我国奶牛的主要品种，也是高度国际化的品种，占我国奶牛总存栏量的 80%以上。奶业发达国家的经验表明，种公牛对奶牛群体遗传改良的贡献率超过 75%。我国奶牛核心种源自给率较低，对外依存度仍然较高，国内存栏乳用种公牛主要来源于活体引进和进口胚胎，优质冻精也以进口为主。以辽宁省为例，奶牛繁育所使用的冷冻精液和胚胎主要由外部调入，其中 70%来源

3、于进口。在肉牛养殖行业，我国是世界上地方牛种资源最多的国家之一，有 54 个地方黄牛品种、26 个水牛品种和 12 个牦牛品种，包括秦川牛、鲁西牛、晋南牛、南阳牛、延边牛等地方牛品种。与此同时，我国还利用引进的西门塔尔、夏洛来、利木赞等品种与地方牛品种进行杂交，培育了一批新品种，包括中国西门塔尔牛、新疆褐牛、三河牛、蜀宣花牛等兼用品种，以及夏南牛、延黄牛、辽育白牛、云岭牛等专门化肉牛品种。地方黄牛品种是我国肉牛产业的主导品种，但该品种的肉用性能有所不足。虽然我国一直在努力进行肉牛品种的改良和优化，但是良种覆盖率仍不到 30%，与肉牛养殖发达国家 90%的改良率差距较大。截止 2019 年末，我

4、国共有 44 个国家肉牛核心育种场，品种包括西门塔尔牛、安格斯牛等 26 个。总体而言，我国肉牛种业呈现品种多，单品种核心群规模小，育种工作持续性较弱的特征。在肉羊养殖行业，我国绵羊、山羊品种资源丰富，地方品种共 100 个，且大多都具有耐粗饲、抗病性强等优点。然而，这其中大多数品种产肉性能较低，肉品质较差，缺乏专用的肉羊品种。与此同时，我国还引进多个肉羊品种，例如无角陶赛特、特克塞尔、萨福克、杜泊、澳洲白、德国肉用美利奴、南非肉用美利奴和波尔山羊等。这些引进品种除了作为新品种培育外，还经过与地方品种杂交，形成多种类型的杂交群体。由于引种上缺乏宏观调控，使得我国引进的肉用种羊品质参差不齐。虽然我国是养羊大国，羊存栏量、出栏量及羊肉产量均居世界首位，但是我国大部分种羊场育种基础设施和装备落后，育种技术力量不强，核心群体规模小，种羊质量参差不齐，生产性能不高。总体而言，我国肉羊品种良种化程度仍然较低，羊肉生产仍以地方品种或细毛羊杂种羊为主，生产水平与发达国家仍有差距。

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