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WEIQ红人营销平台：加点滋味—如何在巨头林立的调味品界破局出圈（21页）.pdf

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WEIQ红人营销平台：加点滋味—如何在巨头林立的调味品界破局出圈（21页）.pdf

1、【加点滋味】如何在巨头林立的调味品界破局出圈如何在巨头林立的调味品界破局出圈【加点滋味】数据来源本报告中使用数据，集取自WEIQ红人营销平台品牌投放数据，及热浪数据电商运营数据，并通过企业调研、行业访谈等方式，整理行业公开信息、资深专家公开观点等获得。报告声明本报告由WEIQ红人营销平台研发，制作并发布。报告中涉及的文字、图片、表格，任何机构、个人转载或引用时，需注明资料来源。部分数据来源于公共信息平台，所有权归原作者所有.本报告中任何组成部分，未经任何允许，不得以商业目的交易。如用于商业盈利目的，需获取书面授权，并标明出处。数据说明本报告中部分数据采用研讨现有数据二次获得，受限于数据可得

2、性等客观因素，部分数据未必完全反应真实市场整体情况，仅供机构和个人作为市场参考资料。报告说明“真有鸡汤钵钵鸡调味料”上线2个月卖出50万盒，“涮火锅系列风味汤底”蝉联3个月天猫汤类调料第一。双十一期间，天猫旗舰店首日实付金额突破110万元，居汤类调料和牛肉酱热销榜双料TOP1。复合调味料是一个相对的概念，与单一调味品如酱油、盐、醋等相比，复合调味料由多种调味料加工而成，口味更为丰富、饱满、有层次感，可以满足家庭日常烹饪、餐饮标准化生产等多种需求。WEIQ 11.11 MARKETING REPORTMarketing Status Of 11.11 Celebrities2020年成立的调味产

3、品品牌公司，致力于呈现丰富的味觉体验，便捷体验食物的美好，为每一个人的生活加点滋味。核心团队是一支纯粹的90后团队，成员来自于阿里、拼多多、新锐消费品和MCN机构，对消费者洞察、产品的演绎和互联网推广有丰富的经验。品牌成立仅一年已获得3轮融资。品牌介绍品牌介绍复合调味料双十一战报品牌洞察产品定位营销策略爆品方法论CONTENTS目录CONTENTS目录品牌洞察Brand insight产品定位Product positioning营销策略Marketing strategy爆品方法论Explosive methodology01品牌洞察BRAND INSIGHT品牌

4、洞察01BRAND INSIGHT复合调味料在总量和结构上发展空间巨大数据来源：WEIQ红人营销平台统计，不代表全行业2016-2021中国复合调味料市场规模趋势图04008006200202021市场规模（亿万）市场需求大作为世界上最会吃也最爱吃的国家之一，中国的调味料市场在近十年呈现出价量齐升的趋势，在由提价、品类扩张、行业集中度提升所驱动的良性竞争下，调味料市场的增长很显然还将持续下去。复合赛道大复合调味料表现亮眼，超出行业平均水平，国家统计局数据显示，在2013年-2018年间，我国复合调味料市场的复合年均增长率为14.49%，而在同期，

5、整个调味品市场年均复合增速仅为 8.04%。提升空间大即使在经过多年高速发展以后，我国复合调味料渗透率仅为26%，而在同为亚洲美食大国的日本，复合调味料消费占比达到了65.79%。由此可见，复合调味料在总量和结构中都还存在很大的机会。85498501588市场需求中式烹饪、疫情常态、家庭主力、餐饮发展等市场需求旺盛数据来源：WEIQ红人营销平台统计，不代表全行业用户痛点品牌价值中式美食食材广泛、烹饪手法多样，对于复合调味料有着强烈的天然需求。菜谱上备注调料都是“少许”、 “适量”全靠意会的量词，普通人想要做出好吃的中式菜肴难度较大。拌、煮、涮、卤产

6、品形式多样，种类丰富，配比统一，满足中式菜品的烹饪需求。疫情导致在外就餐的不便、健康意识的提升。让更多人选择居家烹饪。之前是外出用餐，现在变成居家烹饪，如何能做出美食，还要保证健康和美味。自备主料以保证菜肴的健康与品质，复合调味料带来饱满、有层次的味蕾。家庭规模小型化、新手下厨房、女性就业比例升高、人口老龄化，是居家烹饪的主力军。家庭规模小型化、新手下厨、女性就业比例升高提高外出就餐的需求，餐饮业快速发展。家庭规模日益减小，做饭“性价比”变低。独生子女成为家庭中流砥柱，需要快速上手。女性既要工作又要照顾孩子，老年化严重，烹饪需要便捷。店面的扩建，如何保证口味统一稳定，后厨扩招如何保

7、证流程化标注化，厨房面积、加工时间、员工培训运营成本权衡。工厂化的统一配比，保重口味统一，制作简单节约后厨资源，省时省力降低运营成本。制作方便快捷，简单易操作，简化居家做饭流程，方便各类人群上手。国人对味道的挑剔疫情改变用餐习惯独生子女都市女性餐饮行业快速发展02产品定位Product positioning产品定位02Product positioning 以餐桌场景和厨房场景两条产品线展开产品矩阵餐桌场景厨房场景酸爽番茄牛肉酱、炭烧虎皮青椒酱等中式口味佐餐酱“每酱”系列和日式拌饭料“饭香松”系列乐山钵钵鸡、云南珍鲜菌菇、广式猪肚鸡、泰式冬阴功等各种锅物料理，以

8、及卤料、炖料等厨房烹饪调味品设定餐桌场景和厨房场景制定两条产品线精准锁定不同用餐习惯的受众持续研发新口味和新形式懒人福音干饭人的快乐烹饪神器分分钟变大厨03营销策略Marketing strategy营销策略03Marketing strategy综艺植入、品牌联合、线上线下活动等打造多元品牌营销综艺植入行业代言品牌联合线上活动线下活动选择真人秀类的综艺植入，契合品牌文化借助成都女歌手张靓颖高知名度和地域印象，强化综艺中同款产品输出。联合国家队营养师作为特邀顾问，从营养学角度，输出品牌健康生活方式理念。在强调美味之外填补健康层面行业背书。相应国家倡导号召，发起“轻盈一点”线上光

9、盘行动，聚集关注，拉动销量，扩大品牌影响力和行业美誉度。与果子熟了、贝瑞甜心、白家阿宽等多家不同品类的快消品牌联合。吸纳双方品牌的消费受众人群，实现双赢。线下举行多场产品推广免费试吃活动，吸引年轻人气，获取产品反馈，增强品牌与消费者互动，增强好感度和影响力。数据来源：WEIQ红人营销平台统计，不代表全行业社媒以抖音、小红书、微博为主阵地，深度垂直美食垂类抖音平台是年轻用户的聚集地，短视频形式更利于展示产品外观与内在。美食生活评测搞笑影视母婴情感颜值萌宠摄影发布相关内容的红人集中于美食垂类，其次是生活情景、搞笑剧情垂类。数据来源：WEIQ红人营销平台统计，不代表全行业15%65%20%抖音

10、：头腰部KOL场景化植入带动产品销量在抖音平台，借助头腰部达人的影响力迅速带动品牌及产品声量，中腰部达人性价比更高，触达圈层更为丰富。以搞笑类、美食类博主为主，精准触达用户，短视频内容以生活场景下的产品使用结合产品卖点亮点进行展示介绍、产品操作流程和口味试吃测评，在抖音生态里完成“种草+拔草”全链路。尾部KOL 及KOC头部KOL腰部KOL账号来源：WEIQ红人广告投放平台资源平台红人标签粉丝数抖音我是你的cc阿美食1676W抖音小贝饿了美食1618W抖音陈小井美食578W抖音别叫我狗哥搞笑剧情558W抖音老罗特馋美食539W抖音王多鱼和冰冰美食481W抖音爱做饭的辉哥哥美食455W抖音开心

11、小宝贝萌宠448W抖音白棕先生萌宠292W抖音乐七又饿了美食269W抖音超小厨没事268W抖音暴躁老马和二婶美食262W抖音妈我饿了美食225W抖音温柔的小陈搞笑剧情216W抖音熊二美食rap美食215W抖音宵夜吃什么搞笑剧情211W抖音甜城向小漾美食210W抖音大猛子搞笑剧情199W抖音钞可爱美食186W抖音崔晋JINsaDlsm随拍130W加点滋味抖音平台投放和红人示例小红书：海量KOC铺量种草，呈现人人皆可操作的美味教程在小红书平台，KOC种草占比高达九成以上，品牌选择大批量美食类、生活方式类KOC搭建产品使用分享，真实的用餐场景，人人皆可操作的使用体验。笔记围绕家庭用餐、寝室做饭、一

12、人晚餐等生活场景展开，针对不同产品进行操作教程和口味分享，突出好吃、健康、方便的品牌特点。95%5%KOC头腰尾KOL加点滋味小红书平台投放红人示例账号来源：WEIQ红人广告投放平台资源平台红人标签粉丝数小红书哦哦哦哦美食8.8W小红书懒癌遇上美食美食8.1W小红书你的优优姐美食5.2W小红书DO VIS探店5W小红书Vicky探店4.4W小红书酷酷的小尾巴美食4.3W小红书无敌小贱贱美食3.9W小红书程序员夏末美食3.5W小红书七月与盐美食3.4W小红书Drincool十三姨摄影3W小红书玉兔不迷途美食2.5W小红书昕酱迷鹿鹿美食1.5W小红书筒叶荷花美食1.4W小红书小泽该吃饭啦美食1.

13、2W小红书八妹儿美食2.2W小红书毛毛在上海美食1.2W小红书一条美食余美食1W小红书其实我不莽美食1W小红书秋季限定星月美食1W小红书啰啰来了美食1W04爆品方法论Explosive methodology爆品方法论04Explosive methodology加点滋味在高手林立的调味界占有一席之地数据反馈及时创新红人营销扩大影响瞄准时机抓住行业风口针对年轻用户进行创意营销、综艺植入，连通其他品牌影响力，影响不同圈层粉丝，持续打造共情力。不论是自有阵地还是红人投放都针对平台特性与用户特性深耕内容。满足当代年轻人好吃、方便、安心三大需求维度，注重年轻人市场的洞察，线上入驻天猫、京东、拼多多、每

14、日优鲜等电商渠道。线下渠道在线上订单较为密集的华东与华南优先布点，以组合发挥更强的心智占领势能。重视年轻受众和新消费渠道复合调味料在近两年已成为调味品行业的风口。“加点滋味”瞄准这一风口，快速切入复合调味料赛道，以风味+色彩+食材搭配+烹饪方案等多重显性特征，在大产品前台规模化产出创意，并不断提升爆款率。在社媒热议美食等数据中寻找开发灵感，在数十万用户规模的社群中完成概念筛选，经过立项、打样、小试、喜好度测试、规模化中试等流程，最终商品化，在线上端口进行试卖，基于用户反馈进及时调整方向，抓取创新机会。年轻化/潮流风尚通过微信平台传播品牌营销成功案例，输出品牌价值观，引发用户关注，激发用户价值认

15、同输出品牌价值观抖音平台用户参与创作热情高，表达意愿更强烈，如“美食推荐”“美食评测”“囤货必备”等炒话题/做活动微博平台内容更聚焦热门话题、品牌标签、优惠活动、转发抽奖等轻购买促销方式小红书平台特点突出，以图文笔记、视频为种草媒介，年轻女性聚集地，更容易收割喜欢探新女性用户种草、评测笔记二次元/弹幕文化B站平台年轻化，内容表现形式新奇，Up主与用户粘性较高，粉丝忠诚度高，各垂类皆有知名红人引流充分挖掘社媒各平台特征，针对性输出整合微博、微信、直播、音频、短视频等全领域社交平台大数据，根据自媒体的自身属性、粉丝属性、日常内容等进行标签定位，结合门户网站、热门话题、热门微博等数据分析模型将180

16、万自媒体资源划分成约100余个垂类，覆盖自媒体平台95%以上的原生内容及98%以上的用户规模，确保精准触达粉丝群体WEIQ红人营销平台助品牌突围E频红人投放数据标签 E频红人投放数据标签红人粉丝数红人粉丝数、平/点赞数平/点赞数微信红人投放数据标签微信红人投放数据标签粉丝画像粉丝画像、W IQW IQ指数指数、发布周期发布周期微博红人投放数据标签微博红人投放数据标签影响力评级影响力评级、原创原创/ /I发费用 I发费用小红书红人投放数据标签小红书红人投放数据标签粉丝画像粉丝画像、内容数据内容数据、报价报价每一个投放数据，都在为下次投放精准赋能沉淀投放数据沉淀此次投放数据，积累大数据沉淀投放数据图1：WEIQ系统第N次红人营销环节图2：WEIQ系统第N+1次红人营销环节WEIQ平台已沉淀十年历史投放数据，并且每天持续增加中，不断提升商家客户与红人的匹配速度和匹配精度

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