餐厨企业和个体户是废油脂的主要来源 原图定位 过去食用废油回收体系不规范,大量废油由个人回收。由于过去垃圾分类政策和餐厨垃圾收运政策不是很完善,废油脂除被正规餐厨企业收运的少部分外,大量流入了下水道中形成了地沟油。地沟油的收集主要从餐饮或食品加工等企业的下水道或隔油池进行,由于工作环境恶劣、劳动强度大、人力成本高、作业时间特殊等原因,一直以来以个人经营为主。以生物柴油企业卓越新能的废油脂采购情况为例,根据其招股说明书中的数据 2019Q1废油脂个体供应商占比高达 84%。