1.可持续农业的概念及提出

1987年在日本东京召开的世界环境与发展委员会第八次会议通过《我们共同的未来》报告，第一次提出“可持续发展”的明确定义是“在满足当代人需要的同时，不损害后代人满足其自身需要的能力”。

然而当前可持续农业的定义并未统一。1988年联合国粮农组织理事会对可持续农业的定义是:管理和保护自然资源基础，调查技术和机构改革的方向，以确保获得和持续满足当代和后代人的需要。

1991年联合国粮农组织在荷兰召开农业与环境国际会议，形成了可持续农业和农村发展(SARD)的《登博斯宣言》，宣言中提出了可持续农业的定义:“管理和保护自然资源基础，调整技术和机制变化的方向，以便确保获得并持续满足目前和今后世世代代人们的需要。

我国对可持续农业的定义如下：采取某种管理和保护自然基础的方式，以及实行技术变革和机制性改革，以确保当代人及其后代对农产品需求得到满足，并能维护土地、水、动植物遗传资源，不造成环境退化，同时在技术上适当，在经济上能持续，且能为社会接受的农业。可持续农业几乎没有任何现成的模式，它既不是西方发达国家一度成功的石油农业，也不是小农经济式的中国传统农业。

2.可持续农业发展要点

(1)农民增收

维持农民生计是可持续农业的前提。幸运的是，许多提高农民收入的方法也可以改善地球的健康状况。例如，自然控制害虫和杂草可以减少对有害杀虫剂的需求，从而降低成本。在农场种植果树可以为农民提供额外的销售产品，同时有利于碳储存和土壤滋养。 在提高农民收入方面，企业也起着至关重要的作用。公司可以帮助农民承担采用可持续实践的前期成本，并为可持续生产的农作物支付更多费用。

(2)森林保护和农林复合经营

种植新的树木可以使农场更具可持续性。有些作物，如咖啡和可可，在树木的荫蔽下生长得十分茂盛。培育现有树木，并与作物并排种植新的树木 即农林复合经营，可以为我们带来许多好处。 农场上的树木可以连接森林片断，这有利于迁徙物种;具有保护性的树冠可以调节温度和湿度;许多遮荫树有助于改善土壤的健康状况;香蕉和芒果等结果实的遮荫树可以带来额外收入。最重要的是，遮荫生长的咖啡味道更好，因为它成熟得较为缓慢，口感更佳醇厚。

(3)更高的工资与更好的工作条件

大多数小农户农场依靠家庭或社区劳动力，但大型农场往往雇佣大量工人。给予工人结社自由，使他们能够组织起来，争取更高的工资与更好的工作条件，这一点非常重要。与此同时，解决诸如童工、强迫劳动等根深蒂固的问题也同样重要。致力于可持续农业行业意味着系统的建立与完善，以发现这些问题并提供解决措施。

(4)水资源保护

水资源缺乏是人类面临的最紧迫的危机之一。根据联合国的数据，到2050年，由于污染、气候变化和需求增加，将有超过50亿人面临缺水问题。 为了使农业更具有可持续性，重要的是找到减少用水和保持水道清洁的方法。沿着水道种植天然树木缓冲区是一种实用、低成本的解决方案，树木有助于防止侵蚀和污染径流进入河流和溪流，同时也可以进行碳储存。

(5)杂草与害虫综合治理

对杀虫剂和除草剂的过度依赖为生态系统带来了高风险，此外，这些有害的化学物质还有可能损害农民及其家人的健康。因此，我们应逐步淘汰危害最大的化学物质，然后逐渐减少对其他化学物质的使用。病虫草害综合治理包括引入常见病虫害的天敌、 选择性除草 使有益杂草补充土壤，并通过定期修剪防止杂草疯长。 同时，可以手动将有害杂草拔除，转换成有机肥料。尽管这些方法一开始需要一定的劳动力，但从长远来看，它们通常被证实可以降低成本并提高作物产量。

(6)最大限度地提高土壤健康与碳储存

对于农民来说，还有什么比健康的土壤更重要的呢?土壤越健康，它保持水分的能力就越强，越有助于植物抵抗干旱。健康的土壤还可以提高作物产量，从而减少农民因经济压力而导致的森林砍伐。有机堆肥能够丰富土壤，减少对昂贵并且污染水道的化肥的需求。

此外，在淡季种植不同类型的覆盖作物，防止水土流失，可以大大提高土壤质量。它们所带来的另一个好处是：覆盖作物每亩可储存半吨二氧化碳，这使得作物轮作成为一个强有力的自然气候解决方案。

以上梳理了可持续农业的定义、提出时间及发展要点，希望对你有所帮助，如果你想了解更多相关内容，敬请关注三个皮匠报告的行业知识栏目。

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