近年来，随着经济时代的发展，休闲食品在市场上销售逐渐上升。在诸多休闲食品的品牌中盐津铺子发展情况也在迅速上升。下面是对盐津铺子产品及产品结构介绍。

1、津铺子有哪些产品

盐津铺子主要生产的休闲食品有“凉果蜜饯”、“风味豆干”和“糕点”三大类高档时尚、健康休闲系列产品。其中凉果蜜饯主要是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。风味豆干豆制品的一种。

糕点主要是以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。

2、公司产品结构分布

从数据显示中来看，商超领域铺设店中岛的企业大多具备一定知名度和实力，我们走访了北京、长沙、重庆和河南地区部分商超，目前铺设店中岛的品牌有徐福记、甘源和桃李。但徐福记的品类主要是糖巧、饼干、沙琪玛和中式糕点等，甘源、洽洽的品类主要是坚果炒货，桃李主营短保面包，产品结构和公司存在差异性。2020年公司烘焙/鱼糜类/肉鱼类/豆制品/果干辣条/蜜饯炒货/素食类分别占比34.75%/15.15%/12.56%/9.91%/10.84%/6.74%/6.51%，其中坚果炒货类在公司营收占比中不到10%，和洽洽、甘源的不存在激烈的竞争;虽然烘焙占比较高，但公司主营中保产品，消费场景区别于桃李的短保产品;此外公司的咸味小吃(豆制品+肉鱼+素食+鱼糜)合计占比44%左右，咸味小吃领域尚未有全国化品牌出现;整体来看在商超渠道公司和头部品牌不存在激烈的冲突。2)商超散装领域还有非常多小品牌，但正如前文所说，这部分小品牌大多聚焦单一品类，品相较少难以用单独的店中岛支撑，所以基本都是和其他品类共享商超统一定制的散装柜台。而且店中岛资源宝贵，商超选择合作对象时也会考虑对方实力和投放后的实际坪效;比如甘源和桃李虽然SKU也相对较少，我们认为主要因公司品牌力较强且愿意进行费用投放，所以也能实现铺岛。总结来看，SKU数量较少、缺乏校强品牌背书和足够的资金支持，都会制的小品牌在商超发展店中岛模式。

综上所述，盐津铺子种类众多，口味也是相对较好的，在大众点评中属于中上，相信未来可期。

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