图18.定制调味品市场规模CAGR超过20% 原图定位

连锁餐饮加速发展，定制化需求与日俱增。随着连锁企业的快速扩张及对快速出餐需求的提升，餐厅对定制化调味品的诉求加速向上。定制化产品不但满足连锁餐饮企业对连锁门店口味标准化的诉求，同时定制也保证了该品牌区别于其他同类企业的口味特殊性。另外定制化产品一般为多种调味品的复合产品（复合调味品或多种基础调味品按比例组合好的产品），规模化使用更加快出餐速度、减少厨师人手的配置，一定程度上也能起到降本增效的作用。根据中国调味品协会大数据信息中心的初步估算，2015 年定制化调味品市场不足100 亿元，2021 年已超过 400 亿元，2025 年有望达到 1000 亿元以上，以每年 20%以上的增速快速发展。