各类型餐饮店各项成本占营业额比例对比（2019年） 原图定位

根据饭店业协会的数据，我们对各类型餐饮各项成本进行拆分，除去原料进货外，房租及物业、人力成本均为餐饮成本中的重要组成部分。而复合调味料的应用将有助于缩减厨房面积、降低人力成本，同时还会起到统一口味、提升运营效率的作用。尽管疫情对餐饮渠道的冲击致 B 端复合调味品公司增长受阻，但是从长期来看，复合调味料可以有效替代人工，因此疫情一定程度上加速了复合调味料在 B 端渠道的渗透。