日本餐饮店销售额分布 原图定位 日式饮食中的西酱使用场景多于中餐。仅看餐饮店的销售额分布,西式餐饮在中日两国餐饮消费中的占比均不高,甚至日本更低,但西式酱料实际上已与日式饮食文化有了深度的结合,一些在一般印象中作为“传统”日本食物的炸鸡块、天妇罗等都会提供蛋黄酱、番茄酱作为蘸料选项,日本调味的西化存在历史渊源。