各头部汉堡品牌单店模型对比 原图定位 华莱士:极致加密后模型的“全面坍缩”。华莱士的全国门店规模已触达天花板,高门店密度下门店间互相分流导致收入端持续掣肘,各刚性成本率全面攀高,门店层面经营利润率不足 9%。初始投资较低,但回收周期仍高达 3.5 年。