图13中国食用菌工厂化总产量及工厂化率还处于较低位置（万吨、%） 原图定位

雪榕生物(300511) 欧洲、美国、日本、韩国及我国台湾等发达国家和地区的工厂化食用菌 生产已基本完成了对传统模式的替代，其中，我国台湾、韩国工厂化食用菌占有率达 95%以上，日本达 90%以上。与发达国家及地区相比，我国工厂化尚有很大的发展空间，未来几年仍将是发展的黄金时期。据华经情报网预计，未来 10 年内工厂化种植产量将达到食用菌总产量的20%～30%。