2002-2020年中国方便面产量(单位:万 原图定位 方便面需求量基本稳定。方便面行业始于 20 世纪 70 年代,在 21 世纪初期快速崛起。早期方便面因价格便宜、使用方便等特点,在城镇化红利以及大规模流动人口的背景下,2010 年前后经历高速发展。但 2013 年后,因流动人口减少、外卖行业冲击以及负面舆论等因素影响,市场规模出现一定下滑。2016 年后,随着方便面行业自身产品迭代,比如方便粉丝、方便米线等产品的推出,又重新获得消费者青睐。根据世界方便面协会统计,2023年中国方便面需求量达到 422 亿份,与 2011 年基本一致。