1990-2022年日本人口结构变化情况 原图定位

存量市场延续结构升级，出海成为新增量。日本房地产泡沫破灭后，日本经济陷入长达近 30年的“停滞期”，从 1995年至今日本 GDP（现价）基本均处在 500-550万亿日元区间。与此同时，总人口数在期间见顶回落，老龄化现象逐年加重，2022年日本 65岁及以上人口占比达到 29.0%，较 1995年提升 14.6pct，而家庭规模延续缩小趋势。因此，日本社会对于复合调味品的需求持续增长，从 2000 年至今每个日本家庭对各种复调的消费金额保持增长，其中速溶汤料是增速最快的单类，酱汁是消费金额占比最高的单类，而对单一调味品消费金额则不断下降。面临国内市场存量竞争的环境，出口成了各大企业挖掘增量的一大方向，2022 年日本分别出口酱汁、味噌和酱油 8.3 万吨、2.2 万吨和 4.1 万千升，自 2010 以来的 CAGR分别为 5.9/6.5/7.3%。