7-Eleven三全鲜食产品一览 原图定位

打造鲜食供应链，切入便利店渠道。2014 年公司开创鲜食自动售卖机业务，由于受外卖市场冲击，亏损较大，2017 年重新定位鲜食业务，着力打造鲜食供应链，与盒马、全家、便利蜂、海底捞、瑞幸咖啡等零售和餐饮客户合作，提供便当、饭团、寿司、中式料理等个性化鲜食产品，打造餐饮即食场景。2019 年与 7-Eleven 签约，通过加盟方式切入便利店渠道，在门店开发运营、商品管理、鲜食研发及物流配送等方面形成协同，河南首店首日销售额破 65 万元，创全球第一。通过运营区域便利店系统，三全食品能更深入了解便利店渠道及客户特性，提升鲜食业务及供应链协同能力。鲜食业务具有高毛利特点，已成为日资便利店差异化竞争利器，据《2018 年便利店发展研究报告》，7-eleven 在中国市场鲜食销售占比 40%，毛利占比 60%。但国内便利店鲜食占比仍较低，85%为包装食品，毛利率仅25%左右，因此便利店鲜食未来拥有较大发展空间，三全食品将依托各大综合生产基地，实现大城市群鲜食供应链全覆盖。