《2021酸奶行业消费趋势报告》出炉，分别对乳制品行业整体消费趋势、线上酸奶消费者人群洞察、线上酸奶品类消费趋势进行了详细报告。

下面是报告部分内容展现及完整报告

乳制品行业整体消费趋势

疫情的持续焦虑使得消费者越发注重食品饮料的“免疫同行”

在疫情的笼罩之下，持续的焦虑促使消费者将免疫健康放在了第一位。据Innova2020年消费者调研数据显示，2020年全球6成的消费者正在积极的寻找可以支持其免疫健康的食品饮料产品，全球三分之一的消费者表示，2020年他们对于免疫健康的担忧较2019年有所增加。

消费者开始将大量的时间和精力投入到学习可以增强免疫健康的方法当中去。据Innova2020年消费者调研数据显示，2020年超过5成的消费者因为恐慌使得他们开始自觉地投入时间和精力去学习能够增强免疫健康的方法。除去充足的睡眠和健康的体魄之外，大家认为，实现免疫健康的另外一个重要因素就是选择富含维生素、矿物质等营养成分的食物。

乳制品自带营养光环，天生就是提高免疫力的一大法宝

乳制品是人体摄入蛋白质、钙、多种矿物质的理想食品，在这当中富含的蛋白质发挥着参与新陈代谢，维护人体健康等多项作用。据专家介绍，从结构上面来看，乳制品当中的蛋白是最高效的蛋白，可以达到90%的消化率。

乳制品中的三大珍贵蛋白质 

乳制品成为消费者增强体质的不二之选

超过9成的消费者已经意识到乳制品对于身体健康的重要性。补充蛋白质、补钙、提高机体免疫力成为了消费者对于乳制品的3大功能性诉求。线上乳制品消费规模在近三年来持续的攀升，人均购买频次在MAT2021显著提升。乳制品已经逐渐的成为了疫情之下，大家增强体制的不二之选。

线上各类乳制品齐发力，酸奶消费成为火热赛道

牛奶、酸奶、含乳饮料是消费者最喜欢购买的乳制品类型。就线上各类乳制品品类商品数的走势来看，各大品类纷纷出新入局免疫同行的食品饮料赛道。在这当中，酸奶的消费规模增势明显，MAT2021年较2019年规模增加了近90%。

酸奶自带魅力，自然“老少通吃”

从线上酸奶的消费者画像分布来看，女性为酸奶的消费主力军，酸奶消费占比超过了70%。各个代际的消费者在线上的酸奶消费占比相差不一，可以看出，不论男女老少都纷纷被酸奶所吸引。除此之外，Z世代的线上酸奶消费增速明显高于其他代际。

附件-完整报告：《2021酸奶行业消费趋势报告》

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