2019年全国烘焙门店连锁品牌规模同比增 原图定位

 冷冻烘焙行业持续增长驱动力一：烘焙下游总量增长&连锁化提升结构性变化的机会。从烘焙下游来看，首先国内烘焙市场空间潜力巨大。欧睿数据显示，2020 年中国大陆烘焙食品人均消费量 7.7kg，对比饮食习惯类似的中国香港与日本有 1.5x-2.7x 空间，因此烘焙食品行业总量上仍有较大增长潜力。其次在烘焙坊业态中，连锁化率会逐步提升，连锁门店处于产品标准化和效率的需求对冷冻烘焙产品的使用率会更高，驱动冷冻烘焙产品行业增长。《2020 年中国烘焙门店市场报告》显示国内烘焙连锁品牌旗下门店数量增速快于品牌数量增速，验证了这种结构性变化。