1.什么是有机农作物

有机农作物是有机农业的一种产物，有机农作物在生长过程中不使用农药和化肥，所以被认为是健康食品。有机农作物并不单指某一种农作物，只要是通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品都可以称为有机农作物，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。

有机农业则最早起源于国外，现今世界上进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷，在全球的消费也十分的广泛。我国的有机农业起源于上世纪90年代，发展较晚但是发展的速度很快，有机农业的发展速度近些年保持在10%以上的增长率。但是我国主要产出的有机农作物主要集中茶叶、豆类和粮食作物方面，发展不够全面，作为主要日常消费量的果蔬类有机产品的发展则跟不上国外的需求。

2.有机农作物的优势

首要的优势就在于在生产的过程中拒绝农药的使用，这种生产方式可以减轻环境污染和生物富集，有利恢复生态平衡，更加的符合当下人们的消费需求。有机农作物生产的过程中不使用化肥、化学农药，以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。

其次是当下有机农产品的发展十分的迅速，成为人们主流共识，发展有机农作物能够极大的提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。当下各个国家对农产品进口的品质控制越来越严格，我国虽然是一个农业大国，但是普通的农产品在国际上并不存在特别大的优势。

此外有机农产品的生产需要巨大的人力投入，对于带动我国的农业劳动力就业和农业转型也有着极大的优势，是农业发展的国家扶持方向之一。

延伸阅读

3.有机农作物栽培技术

(1)种植地块的筛选与建设：首先要选择无污染的土壤、并且使用的水源也是要干净、无污染，而且还要远离工业“三废”区域，保证远离污染源，进而保证有机农作物的生产环境符合我国绿色食品的相关要求。

(2)选种：选种对于绿色优质高产有机农作物的栽培而言至关重要，只有优质的有机农作物种子培育的有较强的抗倒伏以及抗病虫能力的作物。当然优质的有机农作物种子也是农户种植的起点，所以不能马虎大意。

(3)育苗：种植户可以将种子处理浸泡，剔除受损种子。并且为了保证种子的健康，可以使用1000倍的多菌灵消毒 48小时，之后清水清洗，有效清除残留，这样可以有效的消毒杀菌保证种植的品质。催芽时可以使用“温室催根、保湿催芽”，育苗时要根据实际需求不定期浇水，确保育苗水分。在育苗期间，及时清除杂草，但是尽量不要使用除草剂。

(4) 种植：在进行有机农作物种植时，前期的耕地平整处理就是必不可少的种植措施，并且这也是对灌水工作的有力支持。同时还要提前12小时进行浇水处理，隔天下午就可栽植。栽植时要根据实际情况使用对应的种植方法，同时也要小心对待，防治损伤。种植要直且均匀，避免漂苗、过夜苗、深水苗。

(5)施肥：施肥是保障绿色优质高产的前提，但是过量的施肥也会伤根伤苗，所以在进行施肥时，种植户需要根据具体的气候、环境、水质特点进行针对性施肥，确保施肥的合理和科学，同时还可以进行土壤微量元素的检测，这样就可以在肥料调制时参考这些数据，进而调整氮磷钾肥的比例，同时适当的添加缺少的微量元素，进而保证土壤的肥力。

(6)灌水：有机农作物在不同时期需水量差异较大，所以科学灌溉对于优质高产作用巨大。并且水质也会影响有机农作物的品质，所以种植户适宜采用自流清水灌溉的方式来进行相关的灌溉，以促进有机农作物分集，根系发育。

以上就是有关于有机农作物的定义、优点及栽培技术的全部内容，如果还想了解更多有机农业的相关内容，敬请关注三个皮匠报告的行业知识栏目。

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