1.什么是特色农业

特色农业是指在特定区域及其资源优势条件下,通过提供市场需要的特色农产品及相关服务,具有明显特色、竞争优势和经济效益,形成一定生产规模和产业化程度的农业生产与服务体系。特色农业不仅产品特色鲜明，而且有独特的种植、养殖、加工技术，能立足于一个地区，乃至国内外。

2.特色农业的特点

(1)具有明显的地域性，即与大宗农产品相比，特色农产品一般分布的区域范围较窄;

(2)具有很强的商品性，即特色农产品生产一般以供应市场为出发点，具有很高的商品率;

(3)具有经济高效性，即特色农产品的市场价格一般较高，生产者可以获得较高的经济收益;

(4)市场需求的易变性，即市场对特色产品的需求是经常变化的，单一的农产品随时有可能被市场淘汰;

(5)市场需求的局限性，即市场需求数量一般有限，物以稀为贵，其产量一旦过分增加，就将失去特色产品经济高效的特点。

3.特色农业类型

(1)特色种植业：这是特色农业中比较普遍的形式，如反季节蔬菜、特种蔬菜等;特种粮食如黑色玉米、小麦、香米等以及特色花卉等。这是特色农业最为普遍的形式，它的适应性比较强，许多地方都可根据当地的资源气候条件选择最具适应性的农作物进行生产。

(2)特色林果业：各地形成的水果之乡，如中国枇杷之乡，中国碰柑之乡，中国水蜜桃之乡，这类特色农业一般适宜于丘陵地带和土壤肥力较贫瘠的地方，既可以是成片大面积地发展，也可以实行庭园式经营。

(3)特色养殖业：如养鱼、养虫、养狗、养蜂、养蝴蝶等。这类特色农业需要较强的专门技术，同时需要耐心细致的照料。

(4)特色加工业：如竹编之乡,火腿之乡,腊肉之乡等。这类特色农业需要的资金较多，属工厂化农业，这些具体的加工企业大多属于农业产业化经营的龙头企业。

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