我国调味品市场的分布情况（2022） 原图定位

与日本相比，我国调味品行业的演变还处于初级阶段。整体视角下，我国调味品行业依然处于增长状态，2023 年市场规模为 5923 亿元，2014 年至今的 CAGR 为9.6%。分品类来看，传统的单一调味品占据着主要市场，根据中国调味品协会发布的《中国调味品著名品牌企业 100 强 2022 年度数据报告》，复合调味品市场份额仅占 17%，相较日本还有较大的提升空间，因为即使在上世纪 80 年代，日本复合调味品也占据了主要市场，但布局企业已经达到 45 家，数量位居各类调味品首位，意味着复调市场已成为众多企业的战略布局方向。参考日本调味品行业的发展路径以及我国当前的社会背景，我们判断调味品行业或已进入转变期。