23年世界各主要经济体人均禽肉消费量（单位：千克/人） 原图定位

中长期看，我国人均禽肉消费量仍有提升空间。根据 OECD 数据，2023 年我国人均禽肉消费量为 13.84 千克，大幅低于欧美发达国家的人均消费水平，也低于日本、韩国等具有相近消费习惯的东亚发达国家。同时考虑到鸡肉高蛋白、低脂肪的优异性质，将对畜肉形成一定的替代，我国禽肉人均消费量仍有提升空间。