味之素2015-2019E总营业收入及同比增速 原图定位

以味之素为例，公司发展菜单定制调味料产品 40 余年，至今仍为其业绩的重要增长点。味之素成立于 1909 年，是全球复合调味料行业领先企业，以味精生产为基础，逐渐升级至多种复合调味料和定制调味料的生产。味之素开始涉足复合调味料的时间较早，1968年与美国凯洛格公司和 CP 公司合作推出了汤料和蛋黄酱产品，1970 年推出了鲜味调味料与鱼提取物的混合物品牌“味の素 KK のほんだし”，并逐渐发展至多种提取天然食物风味的复合调味料。随着日本风味调味品市场逐渐饱和和国外餐饮需求扩大，味之素将菜单定制复合调味料产品作为一大发展战略，1978 年推出首款菜单定制复合调味料产品 Cook Do，该产品经过 40 年的发展，品类更加多样化，有助于缩短料理时间。2016-2019 年（其中2019 年为预计数据）菜单定制复合调味品的 CAGR 为 19.1%，远远高于 2016-2019 年公司总营业收入的复合增速 2.38%及日本食品和海外食品业务的复合增速-0.8%、4.6%，公司将继续把菜单定制复合调味品作为海外业务发展的重要业绩增长点。