图6.2023年新茶饮企业联名事件情况梳理 原图定位

消费者健康意识觉醒推动茶饮口味变迁。据艾媒咨询数据，2023年 49.4%消费者考虑因健康减少新茶饮消费；42.2%消费者会因新茶饮中无法完全去除的糖分而担心长胖。我们认为，消费者在健康意识的觉醒过程中，客观上完成了口味变迁。正如霸王茶姬创始人张俊杰所评价，现制茶饮产品的过去 30年可分为四个发展阶段：1.0时期，粉末时代，奶精和茶精；2.0时期，小料时代，以珍珠、红豆等各式小料为核心；3.0 时期，甜品时代，以果茶为代表，新奇口味；4.0 时期，现代东方茶时代。（“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”）。我们认为近两年纯茶底+奶的品类赛道崛起，很大程度上是消费者口味的选择，而这类产品与咖啡类产品（浓缩咖啡+牛奶）更为类似。