烘焙行业规模以上企业7年CAGR为12.5% 原图定位

饼干及其他焙烤食品制造，数量超过 1600 家，销售增速稳定在 10%左右。烘焙产业呈现多元化业态，除了幸福西饼、贝思客等互联网蛋糕品牌纷纷在这期间兴起，还有茶饮品牌如“喜茶”、“奈雪的茶”加入市场，开始进入产品渠道营销全方位升级，以及三只松鼠、盐津铺子等都开拓烘焙新品类，且增速亮眼。