2016-2020中国连锁餐饮店收入规模和增速 原图定位 连锁餐饮店收入规模为 7229 亿元,餐饮连锁化率(按店铺数计算)从 2016 年的 2.9%提升到 2020 年的 4.2%。对比发达国家,我国连锁餐饮店的渗透率仍有极大的提升空间,2020 年美国和日本的餐饮连锁化率分别为 38%和 23%。在人工、租金成本持续上涨背景下,连锁餐厅为了解决食材标准化、加工便捷性以及节约成本等需求,有望进一步加大对速冻食品等标准化食材的使用需求。