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休闲食品人群画像

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1、公司公司报告报告 | 首次覆盖报告首次覆盖报告 1 良品铺子良品铺子（603719）证券证券研究报告研究报告 2020 年年 02 月月 25 日日投资投资评级评级行业行业食品饮料/食品加工 6 个月评级个月评级买入（首次评级）当前当前价格价格 17.14 元目标目标价格价格 42.75 元基本基本数据数据 A 股总股本(百万股) 401.00 流通A 股股本(百万股)。

2、休闲零食万亿市场，亟待千亿龙头出现休闲零食万亿市场，亟待千亿龙头出现任浪（分析师）证书编号：S0790519100001 邮箱：孙金钜（分析师）证书编号：S0790519110002 邮箱： 1休闲零食亿万江湖，百家争鸣静候霸主出现休闲零食亿万江湖，百家争鸣静候霸主出现 2海外经验借鉴，国内亟待龙头崛起 3重点推荐：盐津铺子、三只松鼠、良品铺子等目目录录 CONTENTS qRtMqQ。

3、售 2.26 亿（+57%）， Swisse 完成销售 2.56 亿元（-6%），Muscletech 完成销售 0.73 亿元（+13%）。
休闲食品：2018 年 1-11 月销售额达 563 亿元同增 24.2%，其中单 11 月 86 亿，同比提升 52%，主因双十一大促，其中量同增 28%，均价同增 19%；单 11 月三只松鼠销售额为 11.9 亿，同增 42%，百草味销售额为 4.7 亿，同减 8%，良品铺子销售额为 4.7 亿，同增 35%。
乳品：奶粉行业 2018 年 1-11 月销售额达 129 亿元，同比增长 2.3%，其中销量降 5%，均价增 7.8%，销售回稳。
单 11 月 28.47 亿同增 20.4%。
其中合生元完成销售 0.83 亿元（-14%）伊利 0.52 亿元（-15%）贝因美 1.41 亿（-28%）；纯牛奶行业2018年1-11月销售额达28.6亿元，同比提升30%，其中销量增42%，均价减 8.6%，整体继续保持较快增速。
其中单 11 月 5.6 亿同增 61.3%，环比10 月增速回稳，国内伊利表现更优，伊利销售 0.85 亿（+30%），蒙牛销售 1.44亿元（+28%）；酸奶行业 2018 年 1-11 月销售额达 15.8 亿元，同比提升 16.6%，其中销量增 27.5%，均价减 8.5%，单 11 月 2.65。

4、请务必阅读正文之后的请务必阅读正文之后的重要声明重要声明部分部分分析师分析师：陈龙陈龙执业证书编号：S0740519040002 Email：分析师：徐驰分析师：徐驰执业证书编号：S0740519080003 Email：研究助理：张文宇研究助理：张文宇 Email：相关报告相关报告投资要点投资要点 “世代新消费”是我们“世代新消费”是我们 2020 。

5、小零食大生意，种子选手全对比小零食大生意，种子选手全对比证券研究证券研究报告报告（优于大市，维持（优于大市，维持）汪立亭汪立亭首席分析师首席分析师 S0850511040005 李宏科李宏科高级分析师高级分析师 S0850517040002 2020年年3月月11日日投资要点投资要点请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明休闲食品行业快。

6、工具”型健身App蜂拥而至，竞争白热化。
运动健身行业趋势预测运动健身行业势头不减，前景可观：运动健身智能化、便利化、科学化成为发展新态势智能健身房：通过健身房SaaS系统、健身课程标准化、健康云数据、运动消费精准营销结合的方式提供智慧型健身管理和客户健康管理。
共享健身仓：“共享经济”热潮不减，共享健身仓定位碎片化健身需求的普通人群，使健身运动更加普及、方便快捷。
社区健身会所：生活水平的提高、健康观念的普及，社区业主们越来越关注自身的生存状态和健康状况，社区是否拥有健身会所，将成为衡量社区品质高低的重要指标。
大健康打包：“健康”层面关注度提高，与新生的医疗健康服务商合作，提供科学且服务良好的整体健康服务，定制个性化健身计划，向“授课+顾问” 形式转变。

7、群表示不知道或不常用短视频类APP。
调查结果显示，近五成的男性、女性受访人群都选择了“抖音短视频”作为其最常使用的短视频类APP。
快手、腾讯微视、最右、秒拍、小影等短视频类APP在男性、女性受访人群中的影响力程度相近。
但部分短视频类APP仅被单一性别提及，其中，火山小视频、快视频、小咖秀仅被受访女性群体列为其最常使用的短视频类APP，蛙趣视频仅被受访男性群体提及。
受访人群在上大学之前生活的城市影响其对短视频类APP的选择，短视频类APP的好感度集中程度随原生活城市级别上升。
来自一线城市的受访人群最常使用的短视频类APP集中在5个短视频类APP；同时，来自一线城市的受访人群的偏好表达也更为明确：表达自己不喜欢短视频类APP的人群比例高达34.80%，远高于其他级别城市比例，也高于整体人群的21.87%。
非一、二线城市的受访人群最常使用的短视频类APP较为分散，“抖音短视频”的提及率占比达53.00%，“快手”与“最右”的提及率达6.3%及2.4%，高于整体人群比例。
社交类APP腾讯系社交类APP成为超过94%的受访人群最常使用的社交类APP，其中，QQ以52.70%的首选率，位于受访人群最常使用的社交类APP榜首；41.90%的受访人群表示微信是其最常使用的社交类APP。
此外，受访人群最常使用的社交类APP较为分散，除Q。

8、卡乐比如何焕发新生，开源：进军海外市场扩大市场容量，节流：提高供应链效率、集中采购以降低成本。
2）观亿滋国际如何基业长青，公司通过不断收购扩大品类，也根据消费者需求精简核心SKU，提高运营效率，积极推进线上线下融合，高运营效率和成本管理能力筑成壁垒。
复盘海外休闲食品龙头历程，成功的公司在不同的行业生命周期均有其优势，导入期以大单品取胜，成长期、成熟期除行业红利外，公司则通过技术和供应链的变革实现用户数增长、用户粘性提升，加强护城河。
问题2：中国万亿休闲食品市场仍有12%增长，我们精拆赛道，认为应该把握烘焙/休闲卤制品/坚果三条细分赛道成长机遇。
1）从行业增速看，休闲卤制品、烘焙糕点、坚果炒货增速最快，13-18 年 CAGR分别为20.0/11.5/11.0%，行业仍在快速成长。
2）从行业集中度来看，集中度较低的休闲卤制品、坚果炒货、烘焙糕点 CR5 分别为21.4/16.3/11.0%，未来集中度提升空间大。
膨化食品、糖果巧克力、饼干CR5 分别为69.4/55.5/31%，集中度较高，外企龙头已提前占领市场及渠道，集中度提升空间较小，行业进入壁垒较高。
3）从消费者角度看，物质基础影响消费能力，目前中国休闲食品人均消费 107.5 美元，约为美国 1/4，日本 1/2.5，伴随物质丰富，增量空间仍大；但性价比始终是消费者的重要考虑因素。
生活方式影响消费习惯，现代生活节奏加快加强方。

9、影响中国消费者对休闲食品满意度的主要因素 1 利用大数据和自然语言处理工具利用大数据和自然语言处理工具RevuzeRevuze 1 2 与许多其他行业一样，消费者研究行业也遭受到数字化带来的冲击传统上，以消费者为中心的公司一般通过主动接触消费者并提出问题的方式来进行研究，例如通过内部CRM系统、焦点小组访谈或问卷调研开展研究等。
在信息时代，我们可以获得的信息量呈指数级增长，加上大量。

10、 Fruit Snacks)在2019 年四者合计零售额达到了3475 亿元，同比增长4.7%。
风味零食是其中增长最快且规模最大的品类，在2019 年就实现零售额1332 亿元，近年来增速保持在7%左右。
从销售的渠道来看，2019廿九年超市、小型食品杂货店、大卖场、电商、便利店、连锁专卖店的份额占比分别是超市占比40%、小型食品杂货店占比18%、大卖场占比14%、电商占比12%、便利店占比8%和连锁专卖店占比4%。
商超是我国休闲食品消费主要渠道，电商渠道份额呈现快速上升态势。
从产品属性来看，相比于正餐，休闲食品往往被用于满足消费者的高阶需求，比如情感需求、享乐需求和健康需求等。
使用的场景比较丰富，主要包括社交馈赠、郊游旅行、办公室零食、个人享受等。
休闲食品消费呈现出高频低额消费特点，根据信索咨询的数据显示中消费者在购买休闲食品的客单价集中在50-100 元，占比达 70.4%。
购买频率高于每周 1 次的达到 92.3%。
其中休闲食品消费具有一定消费粘性，根据亿滋国际 2019state of snacking报告中，有2/3 的受访者在每天固定时间食用零食，3/10 的受访者愿意为每天能获得想吃的零食放弃一个月的社交媒体使用。
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数据来源【研报】休闲食品行业平台型企业研究报告：千亿市场，多重因素驱动企。

11、自己开店、做微商、投资理财是妈妈们最愿意做的副业。
2018年-2020年的妈妈们的年龄构成来看，90后相对平稳，95后由2018年的12.2%上升至2020年的19.7%。
63.1%全职妈妈考虑兼职或副业。
图2 育儿妈妈的精神转需求分析精神消费需求被低估。
82.4%的妈妈在育儿过程中感觉很焦虑，但五成以上用户觉得目前带好宝宝更重要。
从年龄分布来看，95后妈妈相对其他年龄段妈妈更迷茫，处于焦虑状态，但不知道做什么。
总体来看，妈妈们焦虑迷茫状态比较普遍，关爱妈妈们的心理和情绪需求应当受到重视。
图3 男性参与育儿的情况分析育儿应当重视陪伴。
年轻家庭的教育观已开始悄然转变，新生代宝爸宝妈愈加重视陪伴和亲子互动，2020年受到疫情影响，父母在家的时间有所增加，使得育儿参与度进一步提升。
49.9%父母认为疫情期间陪伴孩子时间增多亲子关系更亲密了，61%陪娃玩，42%陪娃学，35%为娃忙。
男性也更加重视备孕期间的陪伴。
从备孕阶段开始男性也更多的参与，二胎人群男性参与备孕的比例更高(75.8%)，男性主要通过戒烟酒、健康饮食等方式调理身体，其中有3成男性也会提前服用营养品。
家庭成员共同参与将是母婴产品未来的设计方向。
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数据来源：宝宝树：2021母婴行业趋势十大关键词(26页)。

12、受更优质的服务。
2021年中国私域流量人群画像有以下几个标签：活跃分享家图1 中国私域流量人群画像行为特性1活跃分享家人群占比10%，是一群高收入的中青年人士，在一线和新一线城市生活。
典型人群举例：美妆博主，健身达人等。
人群行为特征为多处触点，高复购爱分享等。
人均私域触点数量为3.3个，触点类型为品牌官方直播，品牌群，微博群，企业微信等。
复购人群占比94%，复购的原因以支付方便，获得新品，专属产品，多人分享为主。
愿意分享私域获得的信息，占比87%。
深粉种草党图2 中国私域流量人群画像行为特性2深粉种草党以年轻人为主，女性占比52%，人群占比22%。
此人群行为特征为迷私域，深度使用者占比45%，喜欢颜值高的产品，明星推荐和影视综艺合作款。
每月私域的购买次数为2.2次，是所有人群的1.2倍，品牌直播，kol直播，微博群是他们影响购买的媒介。
同时他们易冲动购买，冲动购买占比38%。
精明消费者图3 中国私域流量人群画像行为特性3精明消费者以自由职业为主，人群占比29%，他们的标签是性价比，挑产品，主捡漏。
关注私域的高性价比活动，占比45%，有计划性的购物占比73%，在私域购买，看中价格优惠的占比75%。
他们购买考虑的主要因素为价格实惠，产品有保证，产品效果好等。
谨慎购物多方比较占比45%，看中产品优惠。
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数据来源：TMI&B。

13、p成熟模式及管理能力逐步形成，中岛运营经验持续输出。
基于公司商超自营经验和多品类产品优势，公司逐步为经销商摸索出一套可以推广的成熟管理模式，从门店开拓到运营，全方位帮助经销商实现业务的拓展。
分别来看，不同环节中公司的操作方式：pp 商超门店。

14、p5. 店中岛助力渠道扩张pp5.1. 直营商超树品牌标杆，店中岛模式提振收入nbsp;pp直营商超主导，店中岛树样板单岛收入提振3050，经销渠道下沉效果显著。
公司采取直营商超树标杆经销商渠道全面发展，新零售跟进覆盖的营销网络发展理念，。

15、p其中烘焙糕点类产品的消费场景大多是当作早点下午茶，或者当作繁忙时无暇吃正餐的充饥食品。
目前我国烘焙类产品的市场规模已经达到2300亿元，但龙头达利和桃李的市占率均不到目前行业内存在结构性变化，由中长保向短保发展。
长保龙头达利食品市占率。

16、休闲食品万亿市场空间，根据Frostamp;Sullivan统计，2020年国内休闲食品零售额为7749亿元，20152020年零售额CAGR为6.6，预计2025年零售额将达到11014亿元，20202025年CAGR为7.pp 。

17、标准统一降低全国化拓展难度，调味面制品发展方兴未艾。
2019 年 12 月，市场监管总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告，对辣条类食品统一按照方便食品调味面制品生产许可类别进行管理。
生产企业要按照食品安全国家标准食品添加剂使用标。

18、卫龙在其主要产品市场中市占率排名第一。
按零售额计算，2020年卫龙在中国调味面制品市场及辣味休闲蔬菜制品市场中的市场份额均排名第一，分别为13.8 和10.线下渠道是休闲食品的主要销售渠道。
中国辣味休闲食品市场中，线下渠道占据市场。

19、消费趋势：消费场景多元化消费偏好健康化pp休闲食品消费人群以青年为主，2335岁占比最高。
根据亿邦动力研究院数据，按照年龄划分，中国休闲食品消费群体中，2328 岁和pp2935 岁的消费者占比最高，两个年龄段的消费者占比接近6这类人。

20、昔日走往线下的淘品牌不在少数，服装中如茵曼，化妆品如御泥坊，但是从目前的态势与公司预期的差距来看，仍有较大差距。
茵曼曾在 2011 年开启全渠道计划，当年开出十几家线下店铺，但该计划并未顺利进行，即使这样，依然没有打消茵曼走向线下的决。

21、一坚果类产品原料高度趋同如碧根果夏威夷果开心果巴旦木等，因客单价较高加工环节较少方便运输易于存储的特点，成为休闲食品的重要品类，是商家理想的引流产品，也是竞争的主要品类。
公司以坚果品类发家，目前坚果单品数量超过 90 种，坚果类营收占。

22、销售人员巡店门店加强信息化管理，增强对终端门店控制力度。
公司目前生产端已全面接入 SAP 系统，实现对生产端库存的信息掌控。
门店地区亦逐步接入POS 系统，基本实现对门店日常进货销售情况的掌控。
此外公司还在全国范围内开设了超过 20 家营销。

23、潜在门店空间仍存。
根据第一财经旗下的新一线城市研究所对我国 338个地级市进行的分类。
其中一线城市为北上广深 4个城市，新一线城市包含长沙西安杭州成都等15个城市，二线城市包含南昌昆明贵阳等 30个城市，其余统称为三线及以下城市。
1目前一线。

24、新客偏好：休闲零食在即时零售平台非常百搭，通常会搭配奶制品纸品湿巾等一起购买。
新客占6成，新吃货们第一次爱买的是肉干膨化糖果果冻等小客单高频次的品类，老吃货仍是主力军，58的交易额由全年购买4次以上的用户贡献。
地域偏好: 膨化，巧克力，饼干。

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2024年中国休闲食品行业市场规模将达到多少？

发布时间: 2021-11-16

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