1、 Kerry 2022|1凯爱瑞中国可持续发展白皮书 Kerry 2022|2序言可持续发展一直是全球共同关注的重要话题。2015年9月，联合国可持续发展峰会在纽约总部召开，193个成员国正式通过17项可持续发展目标，旨在从2015到2030年间，以综合方式彻底解决社会、经济和环境三个维度的发展问题。作为世界上人口最多的发展中国家，中国一直不遗余力地推进可持续发展行动。2020年9月22日，国家主席习近平在第七十五届联合国大会上宣布中国的“双碳”目标，即中国力争在2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和。2021年3月确立的“十四五”规划明确指示要实施可持续发展战略，推动经济社会发展全面

2、绿色转型。“我国力争2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和，是党中央经过深思熟虑作出的重大战略决策。要坚定不移贯彻新发展理念，坚持系统观念，处理好发展和减排、整体和局部、短期和中长期的关系，以经济社会发展全面绿色转型为引领，以能源绿色低碳发展为关键，加快形成节约资源和保护环境的产业结构、生产方式、生活方式、空间格局，坚定不移走生态优先、绿色低碳的高质量发展道路。”习近平联合国17项可持续发展目标 Kerry 2022|3序言凯爱瑞进行了全球范围可持续发展调研，深入了解各国/地区消费者对可持续发展的认知、态度和行为。调研显示，全球消费者对于可持续发展的观念正在不断演化。消费者认知的可持续

3、发展已不仅是传统观念的环境保护，而是涵盖更广的范畴，如杜绝浪费、营养健康、绿色生产、责任采购等。2020年新冠疫情之后，消费者对于自身的营养健康尤其关注。凯爱瑞作为全球领先的风味与营养公司，提出可持续发展目标，即“到2030年，为全球20亿人提供可持续营养”。本报告将与您分享中国市场的调研发现，及凯爱瑞相应的战略和解决方案。凯爱瑞可持续发展战略目标：到2030年，为全球20亿人提供可持续营养。凯爱瑞将利用在行业内最为广泛和深入的产品及专业能力，携手客户共创，实现宏愿。Kerry 2022|3 Kerry 2022|4 研究方法 研究发现1.中国消费者对可持续发展的认知和态度2.中国消费者可持续

4、发展行为所处阶段3.可持续发展对选购不同食品饮料的影响 凯爱瑞可持续发展战略和解决方案56182631 Kerry 2022|4目录 Kerry 2022|5 Kerry 2022|5研究方法凯爱瑞的调研通过定量研究的方法，了解消费者对于可持续发展的认知、态度、行为，以及可持续发展对他们选购不同食品饮料品类的影响。此项研究覆盖全球4大区域36个国家，共收集了21,500份样本。在中国，我们收集了来自一、二线城市超过1,100个样本，覆盖东南西北不同地区。我们选取的样本为对于可持续发展具有一定意识的消费者，他们会在购买产品时一定程度上关注产品标签上的可持续性相关信息（如包装上的减糖信息、原料是否

5、天然、包装是否环保等）。在可持续发展对食品饮料选购的影响方面，调研覆盖了7大食品饮料品类：零食主食烘焙食品肉制品植物肉乳制品饮料 Kerry 2022|6研究发现1.中国消费者对可持续发展的认知和态度 Kerry 2022|7由于缺乏如何支持可持续发展的信息和知识，39%的中国消费者不太相信产品的可持续宣称驱动因素可持续发展是为了保护自然资源（如树木、土地、矿产等）58%可持续发展是为了给下一代留下更好的地球和环境55%可持续发展和自身健康及所处环境的健康息息相关52%不太信任产品包装上的可持续宣称39%缺乏支持可持续发展的信息和知识34%所有废弃物最终只是使用土地填埋的方式27%资源的稀缺、

6、对自己和后代生活健康的关心是驱动中国消费者关注可持续发展的核心因素；然而信息的缺乏却阻碍了人们的行动身处人口大国，中国消费者对于有限的资源格外关注，而消耗资源过多将无法为下一代创造美好的生活环境。同时，中国消费者也十分关注当下，认为自己的健康和所处环境有着很强的联系阻碍因素信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:以下哪个原因最能说明您关心可持续性？以下哪些因素可能会限制或阻止您实现可持续性或采取可持续行动？问题:以下哪些因素可能会限制或阻止您实现可持续性或采取可持续行动？Kerry 2022|8信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研信息来源：联合国开发计划署，普华永道，中国国际商会走向

7、零碳 在华企业可持续发展行动政府57%企业52%媒体51%自己31%中国消费者认为政府、企业和媒体应当是推动可持续发展的中流砥柱，远高于消费者自身的作用；很多中国企业已经意识到责任而开展可持续发展项目超过一半的中国消费者认为在推动可持续发展时，政府(57%)、制造商/企业方/品牌方（52%）和媒体（51%）应当发挥主导作用，而仅31%的人认为自己也应担当重要责任。问题:在您看来，有哪些人或哪些因素必须在支持可持续发展和促进可持续发展的努力中发挥主导作用？样本量=1,113注：SDG为联合国提出的可持续发展目标（Sustainable Development Goals)Kerry 2022|9

8、环境大气保护环境大气保护73%环保包装环保包装73%食品原料食品原料70%社群关怀社群关怀67%健康营养74%食品生产78%食物浪费79%中国消费者认知的可持续发展范畴已不仅局限于环保，还包含食品、健康、社群关怀等诸多领域问题:下列“可持续发展”的领域在多大程度上与您有关？样本量=1,113 以上数据为%非常相关/%很相关1 12 2334 45 56 677信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研中国消费者认为和自己相关的可持续发展领域食品议题环保议题社群关怀议题健康营养议题 Kerry 2022|10在外消费环节的浪费最为消费者所关心议题一食物浪费70%70%75%76%77%84%运输/

9、配送过程中浪费的食物生产过程中浪费的食物耕作/农业过程中浪费的食物在家浪费的食物在餐饮店中浪费的食物在零售店中浪费的食物（如超市、便利店等）信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:在以下阶段/场合，您对食物浪费的关心程度如何？样本量=875消费者最担忧的食物浪费的场合“当前中国粮食损失浪费主要体现在两个方面：一是在生产、储存、运输、加工等环节存在的损耗现象，每年损失量达700亿斤以上。二是消费环节浪费。主要存在于商业餐饮、公共食堂和家庭饮食三个领域，仅城市餐饮每年食物浪费大致在340-360亿斤（不包括居民家庭饮食中的食物浪费）。”全国人大常委会调研报告显著高于平均值 Kerry 202

10、2|117%11%14%14%14%15%18%19%19%21%25%29%32%33%41%44%48%利用清洁能源进行生产草饲原料当地生产道德农业实践再利用丑陋/不完美的水果和蔬菜店内耕作/店内种植的农产品再生农业更长的产品保质期能源效率（例如用水、用电等）城市耕作实践（如垂直耕作、屋顶花园）减少动物污染物的风险环保型供应链最少加工的产品零碳足迹提高所消费食物的营养价值最少废物/零废物/废物升级改造降低二氧化碳排放/温室气体排放中国“双碳”目标的推进提升了消费者意识，更多人开始关注食品生产中的排放；而增加营养价值也是人们关心的话题议题二食品生产信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题

11、:您最关心“食品生产规范”的以下哪方面？样本量=871消费者在食品生产中最关注的方面显著高于平均值 Kerry 2022|12在健康营养领域，减糖及清洁标签深受中国消费者关注议题三健康营养信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您最关心以下哪些健康和营养方面的问题？样本量=824消费者在健康营养中最关注的方面12%17%18%18%20%21%27%31%38%38%47%54%心理健康（如情绪、压力、睡眠）减少肉类摄入从事冥想、瑜伽等活动锻炼身体/保持积极健康老龄化食用非转基因食品和饮料多吃水果和蔬菜食用新鲜食物和饮料在零售渠道购买食品和饮料时限制/减少糖分在外出就餐时限制/减少糖分健

12、康饮食（不过量饮食、不过度饥饿）不含添加剂/防腐剂显著高于平均值 Kerry 2022|13随着政府和媒体的教育，中国消费者对空气污染、碳排放关注度非常高；对离自身居住环境较远的海洋、热带雨林关注较低议题四环境大气保护信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您最关心以下哪些方面的环境和大气保护问题？样本量=815消费者在环境大气保护中最关注的方面33%39%44%50%53%54%67%雨林保护/联盟海洋/海产清理平衡/维持生物多样性减少森林砍伐 植树造林减少包装污染零碳排放/碳中和减少空气污染显著高于平均值 Kerry 2022|1416%20%21%23%28%29%31%41%47

13、%57%58%填埋场保护政策可食用包装经久耐用的包装透视/透明包装最低限度的包装植物性包装材料零售商/品牌包装处理无塑料包装可回收包装可生物降解/可堆肥包装可重复使用/可填充的包装中国消费者较关注包装的可降解性和再利用性，青睐可回收的纸制包装议题五环保包装信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您最关心“产品包装”的以下哪些方面？在产品包装所使用的不同材料中，它们各自的可持续性如何？样本量=808消费者在环保包装中最关注的方面消费者认为最具可持续性的包装材料17%25%33%35%36%43%普通塑料包装金属/易拉罐可回收的塑料包装普通纸包装玻璃瓶可回收的纸包装显著高于平均值 Kerry

14、 2022|15中国消费者偏好天然来源和本地采购的食品原料议题六食品原料信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您最关心食品和原料采购的以下哪些方面？样本量=774消费者在食品原料中偏好的方面5%16%19%19%20%22%30%32%33%40%41%46%46%单一来源的成分自家种植实验室培育不含棕榈油可识别的成分自由放养植物性成分有机认证非转基因认证符合道德规范的来源雨林联盟/成分认证/食品可追溯性当地采购/当地种植天然来源显著高于平均值 Kerry 2022|168%9%12%17%17%17%20%21%23%31%32%34%44%50%57%现金捐赠种族平等/消除种族和种

15、姓差异性别平等食物捐赠消除贫困支持当地农民/种植者支持非暴力消除饥饿/消除食物短缺保持个人卫生和环境卫生公平的市场价格提供均衡营养提供优质/免费教育提供清洁能源工人健康与安全保护自然资源（如水、土地、海洋生物）对于资源/能源的关心和对人的关怀并举议题七社群关怀信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您最关心社区援助和人权倡导的以下哪些方面？样本量=742消费者在社群关怀中最关注的方面显著高于平均值 Kerry 2022|17本章小结 资源的稀缺、对自己和后代生活健康的关心是驱动中国消费者关注可持续发展的核心因素；然而信息的缺乏却阻碍了人们的行动中国消费者认为政府、企业和媒体应当是推动可持

16、续发展的中流砥柱，远高于消费者自身的作用；很多中国企业已经意识到责任而开展可持续发展项目。中国消费者对可持续发展范畴的理解已不仅仅局限在环保，食品浪费、生产、健康营养均已纳入这一范畴，并和自己息息相关o食物浪费：在外消费环节的浪费是中国消费者最担忧的食物浪费场合o食品生产：中国对“双碳”目标的推进使得更多中国消费者关注食品生产过程中的排放问题；而增加营养价值也是人们关心的话题o健康营养：减糖及清洁标签深受中国消费者关注o食品原料：中国消费者偏好天然来源，本地采购的食品原料 Kerry 2022|18研究发现2.中国消费者可持续发展行为所处阶段 Kerry 2022|19消费者可持续发展行为呈现

17、从外在驱动到内心驱动的四个阶段消费者可持续行为曲线及人群分类知道可持续发展的重要性但仍未付诸于实际行动对可持续发展不主动关心也不会采取行动会一定程度地参与实践可持续行为但仅仅局限于自己，而不会影响周围人积极投入到可持续发展行动中并带动周围人一起参与由于消费者对于可持续发展的认知和态度、行动力、对周围人的影响力不同，他们的可持续发展行为呈现出由外在驱动向内心驱动进阶的曲线。我们的调研表明，根据消费者的可持续发展行为所处的不同阶段，可以将消费者分为四类细分人群。这四类人群在全球各个国家/区域都有存在，但人群占比会因不同国家/区域的可持续发展成熟程度而不同。信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研

18、Kerry 2022|19 Kerry 2022|20处于先进阶段的消费者更能意识到可持续发展的紧迫性，相信个人的力量，且会考虑可持续发展的长远益处，并更愿意选择有可持续承诺的品牌静默派保守派跟随者领路人对下列陈述的认同程度*我个人的行动可以积极地作用于地球的可持续发展环境破坏是永久性的我相信环境状况在过去的二十年里已经恶化可持续产品现在成本更高，但为未来减少了很多成本我购买那些做出可持续发展声明或承诺的品牌*该类人群下认同的人数占比除以总体平均值认同程度和平均值持平认同程度高于平均值，颜色越深代表认同程度越高认同程度低于平均值，颜色约深代表认同程度越低信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研

19、圆圈颜色含义 Kerry 2022|2129%13%41%17%38%31%21%10%48%20%26%6%对比发达国家，中国消费者可持续发展行为的成熟程度仍有较大差距静默派保守派跟随者领路人先进阶段的消费群体（领路人和跟随者）在中国仅占42%，远低于北美的69%和欧洲的68%信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研外圈代表中国中圈代表北美内圈代表欧洲 Kerry 2022|2222%23%11%17%41%58%80%74%已婚未婚13%15%13%8%35%37%27%34%37%32%42%43%13%15%17%15%57-75岁41-56岁31-40岁25-30岁18-24岁27%

20、30%29%23%25%23%28%19%37%33%27%37%11%13%15%19%5万元以上3万-5万元1万-3万元1万元以下中高收入的80后人群是中国可持续发展的先进力量静默派保守派跟随者领路人占比33%24%18%16%67%76%82%84%有孩无孩年龄家庭月收入婚姻状况生育情况1%1%1%信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研 Kerry 2022|23在购买食品和饮料时，可持续性是否影响购买决定46%77%98%97%可持续性是否影响餐厅/咖啡店/咖啡馆的选择38%69%94%94%即使是在静默者中，商家采取可持续性行动也可驱动部分人进行消费；使用环保材料和承诺减少食物浪费

21、是最能驱动消费的可持续性行为静默派保守派跟随者领路人使用可回收材料消除一次性塑料最低限度的包装消除一次性塑料减少能源使用使用可回收材料承诺减少食物浪费减少能源使用使用可回收材料使用可回收材料消除一次性塑料承诺减少食物浪费餐厅/咖啡店可以采取的驱动消费者消费的3大可持续性行动%肯定会影响/%可能会影响我愿意为普通食品和饮料的可持续替代品支付更多费用32%80%95%98%环保材料食物浪费46%77%98%97%38%69%94%94%32%80%95%98%3节约能源 Kerry 2022|24静默派保守派跟随者领路人在健康营养方面，不同阶段的消费者关注点有所不同；先进阶段

22、的消费者更关注主动保健减少肉类摄入多吃水果和蔬菜减少糖分限制/减少钠低度/无酒精限制/减少脂肪心理健康限制/减少碳水增加功能益处植物基饮食未经加工的食品和饮料饮食方式（如生酮等）主动保健减少危害信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您最关心以下哪些健康和营养方面的问题？Kerry 2022|24 Kerry 2022|25本章小结 消费者的可持续发展行为呈现出由外在驱动向内心驱动进阶的曲线。根据消费者的可持续发展行为所处阶段，可以将消费者分为四类细分人群：领路人、跟随者、保守派和静默派 处于先进阶段的消费者更能意识到可持续发展的紧迫性，相信个人的力量，且会考虑可持续发展的长远益处，并更

23、愿意选择可持续承诺的品牌对比发达国家，中国消费者可持续发展行为的成熟程度仍有较大差距 细分人群方面，中高收入的80后人群是可持续发展的先进力量 即使是在静默者中，商家采取可持续性行动也可驱动部分人进行消费；使用环保包装和承诺减少食物浪费是最能驱动消费者进行消费的可持续性行为 在健康营养方面，不同阶段的消费者关注的侧重点有所不同；先进阶段的消费者更关注主动保健 Kerry 2022|26研究发现3.可持续发展对选购不同食品饮料的影响 Kerry 2022|27在选购不同食品饮料时，中国消费者对乳制品和肉类的可持续性关注最高76%74%72%71%68%68%67%67%66%60%62%64%6

24、6%68%70%72%74%76%78%乳制品植物基乳品替代零食烘焙食品鸡肉小食以上数据为%非常重要/%很重要品类产品列举：乳制品如奶酪、冰淇淋、酸奶；新鲜肉类海鲜如鸡肉、红肉、海鲜；正餐和配菜如主食、菜品、汤；零食如薯片、饼干、爆米花；软饮料如果汁、苏打水、气泡水、茶；烘焙食品如面包、贝果、蛋糕、甜甜圈；鸡肉小食如鸡翅、鸡柳、鸡块。可持续性在不同食品饮料品类中的重要性乳制品新鲜肉类海鲜植物乳植物肉零食正餐及配菜烘培食品软饮料鸡肉小食信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:可持续发展在以下食品和饮料类别中的重要性如何？Kerry 2022|28新鲜肉类海鲜植物肉软饮料乳制品零食正餐和配菜

25、烘焙食品健康营养动物福利和保护消费者在选购食品饮料时，对健康营养的关注贯穿多个品类中国消费者分品类最关注的前3可持续性属性环境大气保护环境大气保护健康营养食物浪费健康营养环境大气保护食品生产健康营养动物福利和保护环境大气保护食品生产健康营养食物浪费健康营养食物浪费食品生产食品生产健康营养食物浪费信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:在购买该品类食品或饮料时，以下哪些可持续性属性对您来说是最重要的？No.1No.1No.2No.2No.3No.3 Kerry 2022|29新鲜肉类海鲜/植物肉软饮料乳制品零食正餐和配菜烘焙食品无人工成分低脂/减脂低糖、低碳水、低脂、少添加、少加工是消费者

26、心中重要的健康营养诉求健康营养方面，中国消费者分品类最关注的前3诉求高蛋白低糖/减糖低碳水/减少碳水非转基因当地采购最少加工非转基因低糖/减糖低碳水/减少碳水最少加工不含添加剂/防腐剂低脂/减脂最少加工低脂/减脂非转基因无人工成分信息来源：凯爱瑞全球可持续发展消费者调研问题:您认为该品类的以下哪些方面可以促进可持续性？No.1No.1No.2No.2No.3No.3低糖低碳水低脂少添加、加工 Kerry 2022|30本章小结在选购不同食品饮料品类时，中国消费者对乳制品和肉类的可持续性关注最高消费者在选购食品饮料时，对健康营养的关注贯穿多个品类 低糖、低碳水、低脂、少添加（如不含添加剂/防腐剂

27、、无人工成分）、少加工是中国消费者心中重要的健康营养诉求 Kerry 2022|31凯爱瑞可持续发展战略和解决方案 Kerry 2022|32集团总部爱尔兰特瑞里74亿欧元2021年凯爱瑞集团全球营收85%风味与营养亚太、中东及非洲地区美洲欧洲伦敦和都柏林证券交易所上市公司 Kerry 2022|3222K+员工1100+科研人员150+销售国家152全球生产基地18,000+产品15%消费者食品凯爱瑞是源自爱尔兰的风味与营养专家 Kerry 2022|33全球互联，本地制胜凯爱瑞全球总部技术与创新中心生产基地销售办公室特瑞里，克里，爱尔兰全球总部伯洛伊特，威斯康星州,美国全球技术与创新中心纳

28、斯，基尔德尔，爱尔兰全球技术与创新中心上海，中国技术与创新中心新加坡全球技术与创新中心个市场拥有生产基地32 Kerry 2022|33|Kerry 2022|34+=携手客户共同创新益于人类和社会的交付凯爱瑞2030承诺共创可持续解决方案着眼于未来的研发投资可持续性的生产设计 关爱人类 创造福祉 贡献社会 推动发展 爱护环境 保护地球提供健康营养贡献社会社区实践环境行动施行循环经济确保责任采购凯爱瑞全球可持续发展战略我们的可持续发展目标：到2030年，为全球20亿人提供可持续营养 Kerry 2022|35到2030年，为全球20亿人提供可持续营养关爱人类创造福祉爱护环境保护地球贡献社会推动

29、发展 Kerry 2021|35实行循环经济确保责任采购目前凯爱瑞可持续营养解决方案已触达全球10亿消费者2030年实现食物浪费减半食物浪费减半2025年实现零土地掩埋零土地填埋2025年100%使用可循环利用、可回收或可讲解的塑料100%可循环材料2025年减少25%新塑料使用减少新塑料使用100%可持续性采购2030年确保所有重要原材料都实现可持续性采购可再生电力携手供应商,在凯爱瑞整体供应链减排30%减排2025年实现节水15%节水2025年100%采购可再生电能实践环境行动2030年，碳排放减少33%，2050年实现碳中和碳中和利用我们的健康和营养学院公开免费分享健康食品科学知识弘扬我

30、们的价值观，在全球范围内支持人权确保安全健康的工作环境努力达到最高水平的多元化、包容、归属感和互动通过社区互动，提供积极正面的影响凯爱瑞的可持续发展旨在贡献人类和社会 Kerry 2022|36食物保鲜具有清洁标签属性，通过延长产品货架期，确保食品安全，减少食物浪费天然防腐技术天然风味纯天然提取物，责任采购减盐减糖技术，更少温室气体排放，更少水源消耗天然提取物减盐减糖技术酵母-葡聚糖营养保健凝结芽孢杆菌BC30:肠道和免疫功效发酵乳杆菌LC40:儿童肠道和免疫功效，预防和治疗乳腺炎唾液乳杆菌HM6:预防龋齿，改善牙周炎蛋白系列产品益生菌系列临床证明,wellune提供免疫功效功能性蛋白满足营养

31、、质构、溶解等多样需求 Kerry 2022|36凯爱瑞可持续营养解决方案 Kerry 2022|37 Kerry 2022|37天然防腐剂技术具有延长货架期、确保食品安全的功效，有效减少食物浪费，同时不影响酵母发酵稳定性和产品色泽，使用方便目前中国市场可提供HybakeTM，用于面包制品中的天然防腐方案产品特性采用天然的发酵工艺生产可标识为“食用香精”可降低面包PH 值，抑制霉菌生长对酵母的影响降到最低愉悦的发酵风味和麦香味含有天然丙酸可广泛用于酵母发酵的烘焙产品中推荐应用品类酵母发酵面包墨西哥玉米饼小圆面包和英式麦芬披萨饼皮食物保鲜 Kerry 2022|38 Kerry 2022|38产

32、品组合及特性推荐应用品类香草可可咖啡草本和香辛料柑橘独特的天然香草提取物涵盖从低到高不同浓度广泛的风味类型：奶油味，豆香味，焦糖味等可持续香草供应：如增加农民收入、提高女性主权、环保100多年值得信赖的可可提取物供应商拥有位于法国的先进的可可研发中心原材料在全球范围内直接从农户手中采购广泛且独特的产品系列多元化的产品，定制成分，适合餐饮渠道具有专利技术的提取工艺集成的现代化设备责任采购零土地填埋精选药食同源的草本植物，通过酶解、提取，浓缩，保留了植物的大多数有效风味和香气，具有色泽清而不淡，香气浓而自然的特点全球六大柑橘提供商之一从橙油、提取物到香精的全系列解决方案先进蒸馏和提取工艺，最大限度

33、保证产品稳定性和溶解性，提供一致稳定真实的风味责任采购、支持当地发展所有相关乳品、饮品和食品天然提取物天然风味 Kerry 2022|39 Kerry 2022|39TasteSense甜味修饰加强口感优化异味掩盖无论在乳饮料、发酵类产品、植物基乳品中均有良好的乳品口感表现健康减糖，营养加分提升低糖、无糖产品风味成本节约苦味异味掩盖(如植物蛋白等）专业的香精解决方案，激发口腔味蕾的感知功能，从整体上修饰味觉体验含有植物、水果、蔬菜提取物、蒸馏物和精华的天然香精沿用凯爱瑞特有的植物提取发酵技术，打造成功的风味解决方案凯爱瑞专有技术，从原料、生产到供应的全方位价值链产品特性推荐应用品类减糖技术天然

34、风味所有相关乳品、饮品和食品 Kerry 2022|40 Kerry 2022|40异味掩盖饱满口感咸味风味提升鲜味和醇厚感甜酸苦平衡咸感提升产品特性推荐应用品类可将盐含量降低50%提供盐和鲜味的强度提供咸味感知及自然与平衡的味道减盐技术不是以氯化钾为基础而制作的灵活运用于常温、冷冻、罐装或巴氏杀菌环境中应用广泛素食熟食汤羹调味酱汁肉类开胃菜肉汤小吃调味粉减盐技术天然风味 Kerry 2022|41 Kerry 2022|41爱尔兰草饲认证乳蛋白植物蛋白系列（复合/单体蛋白）酶解植物蛋白水解动植物蛋白功能型水解蛋白功能型水解蛋白 纯净自然的风味 源自天然、草饲认证 更高营养价值（更高维生素E含

35、量，更好的Omega6和Omega3比例）适用于各类食品饮料产品口感风味、质构优化 良好的溶解性、透明度和稳定性，满足蛋白诉求和愉悦清爽口感 溶解性更强、更易于消化吸收 具有天然起泡效果，广泛应用于各类食品饮料的质构优化 具有乳化功能性 运动营养 乳饮料 冰淇淋 运动营养 饮料 澄清、低pH饮料产品 特殊医疗食品 婴配食品 运动营养 糖果 低脂乳制品 冰淇淋 冷冻甜品推荐应用品类产品特性蛋白系列产品营养保健HyfoamaVersa-WhipHygel Kerry 2022|42 Kerry 2022|42凯爱瑞多元化的益生菌及免疫功能原料产品组合是通过众多临床文献证实具有多方面健康功效的功能型

36、原料，在全球范围食品饮料中得到广泛应用。有助企业增强消费者对终产品的信任和品牌信赖。科学背书的功能性原料凯爱瑞多元化的益生菌及免疫功能原料，通过众多临床文献证实，具有多方面健康功效，在全球范围食品饮料中得到广泛应用。产品特性推荐应用品类主要功效凝结芽孢杆菌GBI-30,6086发酵乳杆菌CECT5716 唾液乳杆菌CECT5713 酵母-葡聚糖凝结芽孢杆菌全球领导者属于中国可用于婴幼儿食品的菌种名单原始菌株源自健康母乳原始菌株源自健康母乳凯爱瑞申报新资源食品，可应用于3段幼儿奶粉的酵母-葡聚糖高含量有效成分（-1,3/1,6-葡聚糖)31篇临床研究支持其在肠道及免疫健康功效多篇临床文献支持其在

37、婴幼儿肠道与免疫健康，及女性乳腺健康功效临床数据支持其可预防龋齿，改善牙周炎多篇临床研究及专利支持其增强免疫力及舒缓情绪功效突破益生菌应用局限，可在软糖、坚果、热饮等产品中使用婴配奶粉，固体饮料，滴剂营养品灭活菌株，可广泛用于口香糖、含片、牙膏、漱口水等产品可应用于各类食品、饮料、保健品以及幼儿配方食品益生菌和酵母-葡聚糖营养保健 Kerry 2022|43附录 Kerry 2022|44中国市场样本构成中国市场共收集1,113份样本问卷，覆盖上海、广州、成都、沈阳4个城市。受访者均符合以下条件：部分或全部负责采购家中食品和饮料 在购买食品和饮料时，会不同程度地关注产品的可持续性属性（如，关注包装上的减糖信息、原料是否天然、包装是否环保等）18-24岁25-30岁31-40岁41-56岁57-75岁样本构成：男女1万元以下1万-3万元3万-5万元5万元以上高中/职校本科/专科硕士博士及以上性别年龄教育程度家庭月收入 Kerry 2022|45感谢阅读关注公众号了解我们的业务和能力关注小程序了解我们的技术和产品