1、降低猪肉生产系统降低猪肉生产系统中饲料成本的策略中饲料成本的策略Jerry Shurson博士动物科学系明尼苏达大学营养效率和动物生产力必须提高营养效率和动物生产力必须提高猪肉生产系统中的种植者猪肉生产系统中的种植者-收割者阶段收割者阶段 对销售的每头猪的饲料成本影响最大对销售的每头猪的饲料成本影响最大生产阶段生产阶段每头市场猪消耗的每头市场猪消耗的饲料（公斤饲料（公斤每公斤饲料的平均每公斤饲料的平均成本（人民币成本（人民币饲料成本（人民币）饲料成本（人民币）每头市场猪每头市场猪占总饲料成本的百占总饲料成本的百分比分比每头上市的生猪每头上市的生猪育种群893.00267.0020.5幼儿园（6

2、-25公斤）363.40122.409.4种植者（25-75公斤）1193.15374.8528.8完成者（75-130公斤）1763.05536.8041.3共计420-1,301.05100.0070.1猪饲料中最昂贵的营养猪饲料中最昂贵的营养成分成分 能量（能量（60-75）蛋白质蛋白质/氨基酸（氨基酸（20-30）磷（磷（1-3）中国目前种植户中国目前种植户-屠宰户的日粮和原料成本实例屠宰户的日粮和原料成本实例成分成分人民币人民币/公斤公斤种植者种植者(17%CP)完成者完成者1(15%CP)终结者终结者2(12.5%CP)玉米2.835052-高粱2.88-30小麦3.08-31小麦

3、粉3.451720-小麦麸皮2.35-13米糠，全脂2.943515玉米胚芽粉2.60385DDGS3.4047-大豆粉，46%的CP4.65144-氨基酸、维生素、矿物质、添加剂-946共计-100100100饲料成本的最佳衡量标饲料成本的最佳衡量标准是什么准是什么?成分价格/吨 不是不是 饲料成本/吨-不是不是 饲料成本/公斤收益-不是不是 饲料成本/断奶猪 属标准属标准 饲料成本/公斤胴体-属标准属标准 饲料成本/上市的猪-属标准属标准 收入超过饲料成本 最佳最佳饲料配方饲料配方策略策略提高能量和营养物质利用效率的饲料原料和日粮配方方法提高能量和营养物质利用效率的饲料原料和日粮配方方法

4、配制措施 净能量 氨基酸的标准化回肠消化率 理想的蛋白质氨基酸配比 标准化的磷的总道消化率 动态估计原料营养成分的工具 近红外光谱学 预测方程 商业服务（例如，Evonik AminoDat）补充了结晶氨基酸的低补充了结晶氨基酸的低粗蛋白日粮粗蛋白日粮如果在日粮中补充足够的如果在日粮中补充足够的L-赖氨酸、赖氨酸、D,L-蛋氨酸、蛋氨酸、L-苏苏氨酸和氨酸和L-色氨酸，粗蛋白可减少色氨酸，粗蛋白可减少4个百分点个百分点通过准确的饲料配方保持生长性能通过准确的饲料配方保持生长性能通过准确的饲料配方保持胴体的瘦肉率通过准确的饲料配方保持胴体的瘦肉率通过提高氮的利用效率，减少粪便中的氮损失通过提高氮

5、的利用效率，减少粪便中的氮损失改善猪的肠道健康改善猪的肠道健康降低饲料成本降低饲料成本生长猪（生长猪（30-50公斤）降低粗蛋白公斤）降低粗蛋白/合成氨基酸的日粮组成合成氨基酸的日粮组成02040608010012018.15%CP17.15%CP16.15%CP15.15%CP玉米大豆粉合成氨基酸其他Esteves等人（等人（2021年）年）合成氨基酸包括L-赖氨酸盐酸盐、DL-蛋氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-缬氨酸和L-异亮氨酸。在充分补充合成氨基酸的情况下，喂养含有减少的粗蛋白在充分补充合成氨基酸的情况下，喂养含有减少的粗蛋白的日粮对生长猪的生长性能和胴体特征没有影响的日粮对生长猪的

6、生长性能和胴体特征没有影响 00.511.522.533.544.5ADG,kgADFI,kgFeed:GainBackfat thickness,cmLoin muscle depth,18.15%CP17.15%CP16.15%CP15.15%CPEsteves等人（等人（2021年）年）*线性线性效应（效应（P 0.01）。）。添加植酸酶以减少无机添加植酸酶以减少无机磷酸盐的补充磷酸盐的补充提高谷物和油籽类日粮中磷的消化率提高谷物和油籽类日粮中磷的消化率通过部分减少无机磷酸盐的补充来降低饲料通过部分减少无机磷酸盐的补充来降低饲料成本成本提高能量、氨基酸、钙、磷和微量元素的消提高能量、氨基

7、酸、钙、磷和微量元素的消化率化率减少磷在粪肥中的排泄减少磷在粪肥中的排泄超剂量植酸酶可促进保育猪的生长超剂量植酸酶可促进保育猪的生长植酸酶的来源和活性影响磷的消化率植酸酶的来源和活性影响磷的消化率 玉米玉米-豆粕日粮喂养育肥猪的磷消化率豆粕日粮喂养育肥猪的磷消化率00NatuphosOptiPhosPhyzymeRonozymeP0500 FTU/kg1000 FTU/kgKerr等人等人(2010)*直线直线上升（上升（P 0.01）。）。减少饲料配方中的安减少饲料配方中的安全系数全系数 氨基酸 磷 预混料相对于中国饲养标准，中国晚期精加工日粮（相对于中国饲养标准，中国

8、晚期精加工日粮（90公斤至上市）中公斤至上市）中维生素和微量元素的平均补充情况维生素和微量元素的平均补充情况0246802224262830Vitamin AVitamin DVitamin EVitamin KThiamineRiboflavinVitamin B6Vitamin B12Pantothenic acidNiacinFolic acidBiotinCholineCopperIronManganeseZincSeleniumIodine与中国饲养标准的比率中国推荐饲养标准中国推荐饲养标准Yang等人等人(2021)中国猪场晚期日粮中维生素和微量元素的补充水平

9、范围中国猪场晚期日粮中维生素和微量元素的补充水平范围营养剂营养剂最低限度最低限度平均值平均值最大最大最高最高/最低最低 维生素维生素A,IU/kg1,3004,82622,40017.2维生素维生素D,IU/kg1502,0056,00040.0维生素维生素E,IU/kg0.8023.9205256维生素维生素K，mg/kg0.206.794002,000硫胺素，硫胺素，mg/kg0.0041.197.501,875核黄素，核黄素，mg/kg0.303.228.0026.7维生素维生素B6,mg/kg0.021.5416.0800维生素维生素B12，g/kg0.0129.13,0003,000

10、泛酸，泛酸，mg/kg0.1010.836.0360烟酸，烟酸，mg/kg0.4815.345.093.8叶酸，叶酸，mg/kg0.080.7716.0200生物素，生物素，mg/kg0.020.186.40320胆碱，胆碱，mg/kg0.101975205,200铜，铜，mg/kg1.4318.5200140铁，铁，mg/kg0.132296384,908锰，锰，mg/kg0.0357.31364,533锌，锌，mg/kg0.1262.51,0758,958硒，硒，mg/kg0.030.301.2040碘，碘，mg/kg0.031.487.67256Yang等人等人(2021)考虑考虑去除无

11、机磷和预混料去除无机磷和预混料在精饲料中的作用在精饲料中的作用战略战略人民币人民币/公公斤原料斤原料人民币储蓄人民币储蓄 每头市场猪每头市场猪在上市前的最后30天内去除磷酸二钙或磷酸一钙1.50-2.000.97-1.29减少VTM预混料的加入与种植者-收割者阶段的恒定加入率对比2.75-4.500.70-1.14在上市前的最后30天内去除VTM预混物2.75-4.500.95-1.55在整个种植者-收割者期间，移除VTM预混物2.75-4.502.78-4.55重新评估重新评估 饲料添加剂饲料添加剂他们的目的是什么？他们的目的是什么？它们是否提供了一致的、经济上有益的反它们是否提供了一致的、

12、经济上有益的反应？应？它们是否通过减少发病率和死亡率来改善它们是否通过减少发病率和死亡率来改善猪的健康和福祉？猪的健康和福祉？它们是否能提高营养物质的利用效率？它们是否能提高营养物质的利用效率？如果将它们从饮食中去除，你会注意到猪如果将它们从饮食中去除，你会注意到猪的健康和性能有什么不同吗？的健康和性能有什么不同吗？给育猪喂食促进生长的抗生素只能提高给育猪喂食促进生长的抗生素只能提高27%的日增重的日增重!Schweer等人（等人（2017）。）。27%2%71%ADGIncreasedDecreasedNo response12%1%82%5%G:FIncreasedDecreasedNo

13、responseNot reported基于来自基于来自2,019项喂养试验的数据项喂养试验的数据方向方向规模规模一致性一致性机制机制组合的相互作用组合的相互作用投资回报投资回报评价饲料添加剂反应的标准评价饲料添加剂反应的标准饲喂促进生长的饲料添加剂增加饲喂促进生长的饲料添加剂增加ADG和和G:F 不到不到50%的时间的时间055404550DFMYeastPrebioticsOligosaccharidesStarch/FiberOrganic acidsBotanicalsLysozymeZinc/CopperADGG:Fn=92n=365n=9n=613n=98n=

14、99n=311n=281n=151Schweer等人（等人（2017）。）。8%44%研究报告的百分比研究报告的百分比报告报告改进改进与之相比与之相比控制控制饲料制造战略饲料制造战略将颗粒大小减少到将颗粒大小减少到300-350微米微米 玉米颗粒大小每减少100微米，.饲料/增益下降0.05 每头市场猪的饲料成本下降15.5元人民币制粒可降低每头市场制粒可降低每头市场猪的饲料成本猪的饲料成本 与麦片相比，喂养颗粒饲料.饲料/增益减少0.15 每头市场猪的饲料成本下降44.4元人民币喂养管理喂养管理策略策略最佳养猪方案最佳养猪方案“在正确的时间把正确的饲料喂在正确的时间把正确的饲料喂给正确的猪给

15、正确的猪”阶段性喂养最大限度地减少了营养物质的过度喂养和喂养不足阶段性喂养最大限度地减少了营养物质的过度喂养和喂养不足猪的体重（公斤）猪的体重（公斤）25 35 45 50 65 75 85 95 105 115 125赖氨酸需求赖氨酸需求(占膳食的百分占膳食的百分比比)第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第四阶段第四阶段第五阶段第五阶段第六阶段第六阶段营养物质的过度喂养期营养物质的过度喂养期营养物质喂养不足的时期营养物质喂养不足的时期每头猪的饲料成本随着日粮阶段数的增加而降低。每头猪的饲料成本随着日粮阶段数的增加而降低。日粮阶段的增加而降低日粮阶段的增加而降低饮食阶段的数量饮食阶

16、段的数量2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12每头猪的饲料成本每头猪的饲料成本饲料预算对于确定在多阶段饲养计划中何时开始饲喂下一种日饲料预算对于确定在多阶段饲养计划中何时开始饲喂下一种日粮至关重要粮至关重要饮食阶段饮食阶段种植者种植者1种植者种植者2种植者种植者3完成者完成者1终结者终结者2终结者终结者3体重范围27至36公斤36至50公斤50至63公斤63至82公斤82公斤至100公斤100至113公斤饲料/猪/阶段21公斤34公斤38公斤56公斤62公斤88公斤适当调整的喂食器减少了饲料的浪费和成本适当调整的喂食器减少了饲料的浪费和成本喂食器设置喂食器设置饲料饲料/增益增益浪费浪

17、费(%)饲料饲料(每头猪的公每头猪的公斤数斤数)饲料成本饲料成本(每头猪人民币每头猪人民币)饲料成本增加饲料成本增加(每增加每增加95公斤体重的人民公斤体重的人民币币)好的2.70-257797-贫穷2.907.5277859+62人民币极差3.1115296918+121人民币平均饲料成本3.10元/公斤避免饲料中断避免饲料中断 降低饲料转化率 增加肠道健康问题 增加攻击性行为、打斗和伤害00708090100Wk 18Wk 20Wk 22Wk 24Wk 26Wk 28Wk 30Wk 32Wk 34Wk 36Wk 38Wk 40Wk 42Wk 44Wk 46Wk 48Wk 50Wk 52Wk 1Wk 3Wk 5Wk 7Wk 9Wk 11Wk 13Wk 15Wk 1710财年饲料中断财年饲料中断11财年饲料中断财年饲料中断12财年饲料中断财年饲料中断13财年饲料中断财年饲料中断