【研报】餐饮行业奈雪的茶招股书深度梳理：高端现制茶饮打造茶饮“第三空间”-210303（22页）.pdf

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【研报】餐饮行业奈雪的茶招股书深度梳理：高端现制茶饮打造茶饮“第三空间”-210303（22页）.pdf

1、公司成立于 2015 年，是我国高端连锁现制茶饮的领先企业，采用优质食材提供现制的优质茶饮，并通过自营的高端现制茶饮店为客户及社区打造出适合聚会、享受优质茶饮体验的社交场所。截至 2020 年 9 月末， “奈雪的茶”茶饮店数量达到 422 家，覆盖中国大陆 61 个城市、中国香港和日本。根据灼识咨询统计，按覆盖城市数据计，公司是覆盖城市网络最广泛的高端现制茶饮店。 公司拥有旗舰品牌“奈雪的茶”和子品牌“台盖”，采用精心采购的、高品质茶叶、鲜牛奶、新鲜时令水果以及其他天然食材开发现制茶饮。旗舰品牌“奈雪的茶”提供优质、健康的现制茶饮及烘焙产品和有趣的客户体验吸

2、引中国年轻一代，为历史悠久的茶饮文化注入现代元素。“奈雪的茶”的菜单主要包括经典及季节性茶饮，以及搭配饮品的手工烘焙产品，经典及季节性茶饮涵盖鲜果茶、鲜奶茶、纯茶 3 大类，兼顾经典和流行，平均每周推出一款新茶饮，从 2018 年以来推出约 60 种季节性产品。茶饮均由店员现场制作，满足客户从定制的糖、冰含量、芝士配料的选择到配料添加等不同偏好，提供定制化服务。（1）经典茶饮：包括鲜果茶、鲜奶茶、纯茶，采用优选的茶叶、进口鲜牛奶及其他优质原料现场制作，并将各种水果与之搭配，三大最畅销的经典茶饮为霸气芝士草莓、霸气橙子及霸气芝士葡萄。（2）季节性茶饮：每月推出当季新品，如冬春季节进口智利车厘子上市时提供芝士车厘子茶，夏季提供热带水果茶，秋冬季节推出热饮，三大最畅销的季节性茶饮为霸气芝士水蜜桃、霸气杨梅及 Miss 可可宝藏茶。软欧包搭配茶饮的奇妙组合。使用烘焙产品搭配现制茶饮，手工烘焙产品使用优质乳制品（如欧洲进口奶油）及新鲜水果，核心菜单超过 25 种，最畅销的为草莓魔法棒。提供切面包服务，将面包切成一口大小，方便与家人和朋友分享。

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