1、引起液体表面自动收缩的力被称为表面张力。若一种物质(甲)能降低另一种物质(乙)的表面张力,就称甲对乙有表面活性;而以很低的浓度就能显著降低溶剂表面张力的物质被称为表面活性剂。即表面活性剂是这样一类物质:它能吸附在表面上,在加入量很少时即可显著改变表面的物理化学性质,从而产生一系列应用功能。这些功能包括乳化、洗涤、起泡、润湿、分散、铺展、渗透、增溶等。表面活性剂主要应用在日化、食品、纺织、医药、石化等领域,洗涤用品是占比最大的下游。表面活性剂的分子由两部分构成,一端为亲水基团(极性基团),另一端为疏水基团(非极性集团) 。按照亲水基团溶于水时能否解离成离子以及该离子所带电荷,可将表面活性剂分为阴
2、离子型、阳离子型、两性型、非离子型、混合型五大类。我国表活以阴离子和非离子为主,其中阴离子表活主要为 AES 和 LAS,非离子表活主要为聚醚和 AEO。根据中国洗协表面活性剂专业委员会的数据,2019 年我国共生产表活 340.77 万吨(仅统计规上企业,下同),其中阴离子表活产量 125.72万吨,占比 37%,非离子表活产量 189.94 万吨,占比 56%。在阴离子表活中,AES和 LAS 分别占比 42%和 47%。阴离子表活更适用于洗涤。污垢的洗涤原理为:表活自溶液中吸附于污垢及固体表面,不仅使粘附功能降低,也可能增加污垢与固体表面的表面电势,使污垢更容易自表面除去。由于悬浮于水中的固体粒子容易吸附阴离子而带负电,因此洗涤所用表活以阴离子为主。阳离子表活会降低表面电势,反而不利于清除污垢(但具有杀菌等其他作用)。
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