2021年豌豆蛋白供应商双塔食品下游拓展空间分析报告（28页）.pdf

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1、豌豆提取物中，主要物质为淀粉，占比 40%-45%，其次为膳食纤维和豌豆蛋白，分别占15%以及 15%-20%。公司与 2012 年步入食用豌豆蛋白领域，豌豆功能蛋白一般作为粉丝加工的副产物出现，由于蛋白含量较低，之前多作为饲料出售。公司具备从淀粉清液中分离高纯度豌豆蛋白，成为食用蛋白，从而生产出高附加值产品，同时解决蛋白只是作为饲料销售或者浪费的问题。另外，豌豆纤维粉也是豌豆深加工的主要副产物，之前作为饲料出售，后来从饲料级提升至食用级，添加到纤维粉、粗粮类食品中，目前国内也多用于做猫砂。公司业务结构持续改善。公司从粉丝业务起家，近年来凭借其深厚的技术积累，不断扩充产品线，高盈利能力的蛋白产

2、品占比不断提升。公司 2019 年收入 21.2 亿元，同比下滑约 10.8%，主要由于公司在调整业务结构。公司产品结构持续改善，2019 年公司销售材料业务同比下滑43%至 5.2 亿元，收入占比缩减到 24.6%，毛利率约 1.3%。盈利能力持续提升的食用蛋白业务收入占比从 2015 年 10.3%逐步提升至 2019 年的 25.2%，成为公司第一大业务，公司产品结构持续改善，2019 年公司销售材料业务同比下滑43%至 5.2 亿元，收入占比缩减到 24.6%，毛利率约 1.3%。盈利能力持续提升的食用蛋白业务收入占比从 2015 年 10.3%逐步提升至 2019 年的 25.2%，成为公司第一大业务。

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