【研报】食品饮料行业：价值重塑升级品牌构成核心竞争力-210615（49页）.pdf

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【研报】食品饮料行业：价值重塑升级品牌构成核心竞争力-210615（49页）.pdf

1、2016 年，我国规模以上白酒企业的产量仍然保持了低速的正向增长，白酒产量达到 1,358.4万千升，而后增速急转直下，近几年增速一直为负，白酒产量不断减少，到 2019 年，白酒产量已经降到 785.9 万千升，低于 2010 年的产量。2020 年全年规模以上白酒企业实现产量 740.73万千升，下降 2.46%。同样，在白酒销量方面，2017 年之前，销量的增速下降，但销量还是保持正增长，到 2016 年白酒销量达到峰值，为 1305.7 万千升，近几年，白酒销量的增长速度为负，销量不断下降，到 2019 年，白酒销量为 755.5 万千升。2018 年，白酒的产销率达到最高值 99.3

2、%， 2019 年产销比为 97.3%。统计数据显示，白酒行业整体产销率长期保持在 95%以上，行业的销量规模和销售收入规模变化趋势与产量变化趋势相似。2016 年以后我国规模以上白酒企业的产量和销量均持续下降，而销售收入规模的降幅远小于销量降幅，到 2019 年我国规模以上白酒企业的销售收入同比增幅转正，同比增长 4.74%。2016 年以来白酒行业进入分化发展阶段，伴随着消费升级推动低端产能持续出清，中、高端白酒销售占行业比重不断提升，在行业整体产量和销售收入仍处于下降趋势时，以中、高端产品为主的优势白酒企业却进入恢复增长期，体现出了显著的消费升级特点。目前白酒行业产业利润集中在头部 50

3、家企业，在约 4%的企业中，品牌集中度和产业利润集中度均有大幅提高。根据国家统计局数据，2019 全年规模以上白酒企业 1176 家，比上年减少 269 家;全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量 785.95 万千升，同比下降 0.76%;累计实现销售收入、利润总额分别为 5617.82、1404.09 亿元，同比增长 8.24、14.54%。2020 全年，规模以上白酒企业累计完成销售收入 5836.39 亿元，同比增长 3.89%，累积实现利润总额 1585.4 亿元，同比增长 12.91%。2020 年，仅在 19 家白酒上市公司中，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒 4 家企业营收占比达 68.12%，相比 2018(63.03%)、2019(64.75%)明显提升。2020 年 1-11 月，全国规模以上白酒企业 1040 家，数量持续减少，亏损企业 170 家，亏损面达到 16.35%。规模以上企业数量减少，证明白酒行业集中度进一步加大，效益进一步向优势产区和企业集中。

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