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【公司研究】三全食品-零售优势巩固餐饮大有可为-210615(48页).pdf

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【公司研究】三全食品-零售优势巩固餐饮大有可为-210615(48页).pdf

1、场景机会大,促进产品联合选择。相比“品类聚焦”的模式,三全以场景为轴,挖掘产品机会,有如下优点:1)单一品类存在天花板,根据消费品经验,单一品类如水饺、汤圆等到达一定规模后增速下滑。2)热门场景空间大,细分品类丰富,以此切入机会多。例如我国早餐市场规模已突破 1.7 万亿,但早餐店仍以夫妻小店居多,存在“小、散、乱”特点,安全成隐患,大品牌的标准化产品的入驻空间巨大。3)以场景为轴,构建丰富的产品矩阵,挖掘培育大单品突破,可提供场景下的联合选择,带动小品类销量。广路三全蜕变,定位餐桌美食供应者。公司的场景培育战略有助于升级品牌内涵,从单一品类的品牌,蜕变为广路场景的品牌。例如,以往消费者只有选

2、择水饺、汤圆时会想到三全;未来有望一提到早餐食品,消费者第一个想到的也是三全。公司定位“餐桌美食供应者”战略下,有利于突破单品限制,打开想象空间,推进全品类、全场景、全渠道,甚至全温区的覆盖,打造食品大供应链平台。供应链基础雄厚,构建高壁垒 销售网络布局深广,兼顾线上线下全国化销售网络覆盖,扁平化管理提效。公司经过近 30 年在零售端的深耕,旗下销售子公司 40 余个,经销商 5600 多家,销售终端超 20 万个,已建立起覆盖全国各省市县级的销售网络。目前的渠道模式以直营+经销商为主,通过直营覆盖大型连锁商超和餐饮企业,是重要的消费者教育窗口,易于产品放量和品牌宣传;其余零售终端和

3、长尾小 B 由经销商铺货,利于推进水平开荒和垂直深耕。公司采取扁平化管理模式,缩减销售层级,由分公司直接对接部分二批商和县级市场,在信息流通和费用管控方面更有效率,加强直营经销的联动:例如将直营 KA 渠道接受度高且利润空间可观的产品逐步引导给经销商,提升销售意愿与赚钱效应。铺市广度上三全优势明显,同时也不断进行渠道下沉增加市场深度:1)从发达乡镇切入,积极开发镇级经销商,填补空白网点;2)在传统产品线增速有限的情况下,加大研发,不断创新开拓品类,从新品发力带动销售,增加经销商利润,提高铺货积极性;3)将渠道进一步下沉到便利店、夫妻店等小型终端。跨行业来看,公司与海天作为各自领域的老牌龙头已率

4、先完成销售网络的全国化建设,并基本完成省地级市和县级市场的渗透,基础雄厚。除传统电商渠道外,公司积极加码线上渠道。2020 年,公司线上业务实现收入约 3 亿元,同比增加 205%,占总营业收入的 4%。除天猫等传统电商渠道外,公司与每日优鲜、兴盛优选、京东到家等社区生鲜电商、到家业务的合作也得到加强,兼顾了线上和线下业务的统筹协调。在线下消费整体疲软的大环境下,公司已将线上渠道的建设纳入战略层级,是未来销售增长的重要发力点之一。公司设立电商部门,整合全国电商工作,根据市场需求调整产品投放侧重:例如叮咚买菜主要服务于一线市场,对高端升级类产品,如私厨系列需求旺盛;而兴盛优选的主战场在三四线市场

5、,则更需要传统类型的大包装,以促销等方式吸引消费者。公司全价格带产品优势得到彰显,新渠道服务发展趋势向好,渠道下沉推进节奏加快。 产能+冷链布局充分,先发优势壁垒高筑产能充足,抢占行业扩容红利。近年来,众多速冻食品企业受制于产能瓶颈:安井食品连续多年产能利用率超过 100%,巴比食品、千味央厨通过(或计划通过)IPO 募投资金补充产能短板,其他企业或还受产能布局的区域性影响,限制其全国化扩张。公司产能布局充分,在郑州、成都、天津等地共建有八大生产基地,能够有效、快速地覆盖全国各级市场,目前设计产能 77 万吨,在建产能 18.5 万吨,其生产能力和技术设施水平均处于国内领先地位,能够充分享受行业扩容红利,收割中小企业市场份额。

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