时代性大趋势系列：本地生活服务连锁研究（45页）.pdf

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1、连锁便利店企业经营模式大多为加盟连锁。2018 年，中国连锁便利店行业中全直营经营模式的企业占比为32%，加盟店比例低于50%的企业有31%，加盟店比例超过50%的企业占比为37%。连锁便利店企业的加盟店比例有望持续上升。对于连锁便利店企业来说，加盟模式下，门店开设资金由加盟商提供，连锁便利店企业可节省自有资金并实现快速扩张。根据头豹研究院，在连锁便利店行业发展成熟的日本，7-11、罗森、全家在日本市场的加盟店比例均已超过95%。对便利店的个体经营者来说，加盟连锁品牌后，可借助连锁品牌物流配送体系和品牌知名度提升门店经营效率及盈利水平。成本结构测算假设：根据毕马威分析，1)销货成本：假设

2、即食食品占比60%，毛利率约为35%;2)店铺运营成本：二线城市每月租金约23000元，4- 5 名店员，每人每月工资约4500 元;3)支持部门成本：300 家直营店布局在200 公里半径内，后台部门包括财务、人力、IT 等支持部门。销货成本约65%，运营成本约20%，净利润为5%。便利店企业可以通过聚焦高毛利商品和成本优化以提升净利润水平。并且根据2016-2019年CCFA便利店的样本调研，中国便利店企业平均单日坪效为69元/平方米/天，低于国际领先企业水平，企业运营效率有待提升。2014-2018年酒店行业复合增速为6.2%，市场规模稳步增长。中国酒店行业市场规模(按营业收入)，从2

3、014年4864亿元增长至2018年6176亿元， CAGR为6.2%，预计2023年可达到8493亿元。中国连锁酒店渗透率从2015年16.4%增长至2019年24.9%，酒店行业通过合并和收购扩大规模，预计未来渗透率会进一步提高。2019年酒店集团市占率排名前三的是锦江、华住和首旅集团，分别占比20%、12%和9%。1) 自营模式以RevPAR为重要指标收入端，来源于客房、餐饮及其他收入。酒店的出租率和平均房价通过RevPAR(每间可供出租客房收入)来影响自营收入;成本端，来自于租金、人力、折旧摊销、能源和消耗品。自营模式下，酒店的固定成本占比较高，盈利表现取决于RevPAR，收益弹性大。2) 加盟模式以加盟店数量为重要指标收入端，主要包括首次加盟费和持续加盟费，首次加盟费收益取决于门店数量、所属城市和客房数量，持续加盟费取决于门店数、加盟店营收和管理费率;成本端，主要包括行政管理费用、人工费用等。加盟模式下，利润主要取决于门店的扩张速度。

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