酱油:堆头促销氛围增强,龙头陈列动销俱优堆头促销增多,高线城市竞争更激烈。相较于食用油和液态奶,调味品堆头摆放相对较少。去年受疫情影响,商超终端堆头除特大型商超外,大型及中型超市已无调味品堆头,企业在渠道费投减少明显。21 年疫情逐步稳定,尽管年末冬季疫情小幅反复,但从终端来看并未产生显著影响,商超堆头和促销活动明显高于去年同期,湖南和江苏三线市场甚至已配上导购员。分城市层级看,高线城市竞争明显强于低线,福建二线城市某超市可见 5 个调味品堆头以上,海天、厨邦、李锦记、千禾、东古等品牌各一个。低线城市堆头偏少,基本保持在 1-2 个左右。海天渠道下沉更彻底,各层级市场摆放比较均匀。太太乐高线市场意图明显,费用投放集中,在北京、上海等地陈列突出。东古、欣和陈列好于太太乐,但到了低线城市可见度较低。千禾近几年在商超渠道运作较好,“0 添加”的堆头记忆点更多,且堆头数量上好于除海天外其他品牌。厨邦在县级市场尚未有经销商代理,在部分超市布局弱于海天和李锦记。而海天堆头在不同层级市场均有见到,根据湖南四线市场反馈,超市内部唯一的调味品堆头即为海天产品堆头,在安徽县级市场某商超中同样可发现仅有堆头的也为海天。
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