中国连锁经营协会：连锁超市经营情况报告（2021）（33页）.pdf

编号：55189

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中国连锁经营协会：连锁超市经营情况报告（2021）（33页）.pdf

1、2020 年，超市百强线上销售规模 500 余亿元。绝大部分企业投入智能硬件及软件系统的金额超过200 万元。企业投入最多的是营销系统、会员系统和进销存系统。在未来两年，多数企业选择继续追加数据分析、营销和会员系统。企业也逐步使用无人设备替代重复性工作。目前，企业应用最多的是自助收银系统，其次是服务机器人。移动支付的普及为自动收银提供了基础。样本企业近七成门店使用自助收银设备，自助收银金额占销售的比例进一步上升至 8.6%，自助结账的笔数占总交易笔数的14.5%。购买数量相对少的、金额相对低的订单更多地走自助收银通道。具体数据参照附表 32-表 35。随着线上线下业务融合，会员数字化持续推进中

2、。2020 年，数字化会员占全部会员的 45.3%，比上一年提升近 15 个百分点。数字化会员占全部会员销售额的50.2%，数字化会员显示出更高的消费能力。具体数据参照附表 36-表 39。调查数据显示，近两年超市业态平均会员销售占比稳定在 55%上下。2020 年，会员销售占总销售的 55.6%，其中线下销售占 53.2%，线上销售占 2.4%，线下依然是会员的首选渠道，但销售占比有所降低，比 2019 年下降 1.6 个百分点。会员线下客单价平均为 84.9 元/单，线上平均客单价为75.8 元/单。具体见附表 40-表 43。2020 年，样本超市企业线上销售额逾 500 亿元，占总销售

3、额的5.6%，同比增速达到 110.6%。所有样本企业都开展了线上零售业务，可以提供到家服务的门店数达到六成以上，到家业务客单价为 77.8元。具体数据参照附表 44-表 47。设立前置仓的企业主要基于已有门店进行改造。前置仓数量由2019 年占总店数的 29.1%增长为 2020 的 52.6%。其中，独立仓作为配送节点的补充，仅有不到三成企业设立。从现有数据看，2020 年独立仓日均客单价平均为 38.6 元/单，单个独立仓日均线上订单数平均为329 单，独立仓订单量有所增长。相比 2019 年，开展社区团购的企业增加到六成多，社区团购所占份额、每年开展的促销次数都得到提升。从抽样数据看，社区团购占总销售的比例约为 2.5，平均每年促销 60 余次。超市和社区超市企业利用商圈优势，拼团业务占比高于大型超市和混合经营业态。对销售规模相对较小的企业来说，拼团业务依然是较为有效的线上销售工具，将近占网络销售的三成。团长全部由自有员工担任成为主流操作模式。具体数据见附表 48-表 51。在线上分流持续加强的情况下，超市企业也不断尝试各种营销方式。相较2019 年的数据，开始尝试直播业务的企业增加近两成。直播业务销售额占总销售的比例不到1。直播对于超市的意义不仅是销售，还是品牌建设、商品推介、加盟商教育、消费者交流的有效窗口。

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