1、20212021年中国梨产业速报PEAR INDUSTRY RESEARCH REPORTABSTRACT摘 要 & & 概 述ABSTRACT AND SUMMARY摘要ABSTRACT预计2021年中国梨产量将持续增长据国家统计局数据显示，自2018年起，中国梨产量在不断上升，从2018年的1607万吨上升至2020年的1781.53万吨，上升幅度较大。这得益于不断扩大的种植面积以及种植技术的不断改进。就产量及面积而言，河北省居于全国前列就产量而言，2021年排名前十的省份依次为河北、河南、辽宁、安徽、新疆、陕西、山东、四川、山西、江苏。就面积而言，2021年排名前十的省份依次为河北、辽宁

2、、新疆、四川、河南、云南、贵州、陕西、山西、安徽。我国梨进出口金额均稳步提升据海关统计数据显示，2017年至2019年，中国梨进口金额在不断上升，2019年达到14525.7万元，而2020年至2021年随着梨种植面积及产量的不断提升，进口金额有所下降。2017-2020年，中国梨出口金额在稳步上升，2020年达到5年内峰值463101.5万元。梨市场概述SUMMARY梨是世界五大水果之一，由于经济价值、营养保健价值高及鲜食、加工多种用途，深受生产者和消费者欢迎。梨是世界性的果树，全球共有76个国家和地区从事梨商业生产（FAOSTST，2018）。梨是我国的传统水果，上世纪50-60年代曾是我

3、国第一大果树，上世纪80年代，栽培面积、总产量居世界首位。近五年，我国的梨收获面积和产量均占世界70%左右。据中国农业科学院郑州果树所统计，生产上主栽品种除原有的砀山酥梨、鸭梨、苹果梨等重要地方品种外，主要是我国育成的早酥、翠冠、黄冠、黄花玉露香、新梨7号、翠玉、苏翠一号、红香酥等。STATUS中国梨市场现状STATUS OF CHINA中国梨种植概况SITUATION据国家统计局数据显示，自2018年起，中国梨产量在不断上升，从2018年的1607万吨上升至2020年的1781.53万吨，上升幅度较大。这得益于不断扩大的种植面积以及种植技术的不断改进。预计2021年中国梨产量将达到1800万

4、吨左右。1596.31640.971607.81731.351781.531833.0021E2016-2021年中国梨产量及预测（万吨）就产量而言，2021年排名前十的省份依次为河北、河南、辽宁、安徽、新疆、陕西、山东、四川、山西、江苏。就面积而言，2021年排名前十的省份依次为河北、辽宁、新疆、四川、河南、云南、贵州、陕西、山西、安徽。2021年排名前十的各省种植面积（千公顷）117.991.268.367.465.559.75044.644.240.5河北辽宁新疆四川河南云南贵州陕西山西安徽363.2137.4130.5125.4121.710

5、4.6104.294.386.177.8河北河南辽宁安徽新疆陕西山东四川山西江苏2021年排名前十的各省产量（万吨）中国梨进出口概况SITUATION据海关统计数据显示，2017年至2019年，中国梨进口金额在不断上升，2019年达到14525.7万元，而2020年至2021年随着梨种植面积及产量的不断提升，进口额有所下降。2017-2020年，中国梨出口金额在稳步上升，2020年达到5年内峰值463101.5万元。367206.2349123.5397946.2463101.5391483.48356.28365.814525.712388.411254.8200202

6、021出口金额(万元)进口金额(万元)2017-2021年中国梨进出口金额（万元）POWER中国梨产业力量POWER OF CHINA中国梨产业力量SITUATION我国国内鲜梨市场供应充足，丰年有余，近两年梨总产量的95供应国内消费，鲜梨人均占有量10.3公斤，是世界水平的2.8倍。随着人民生活水平的提高，消费者对梨质量要求不断提高，外观漂亮、色泽鲜美、口味脆香的优质鲜梨受到消费者青睐，特色梨和名、优、新品种梨供不应求。同时，梨的营养保健价值被越来越多的人所认识，市场对梨汁、梨罐头、梨膏等加工品的需求也在不断上升。01上游产业及企业-种苗我国生产用梨种苗（包括品种接穗）均由国内生产商提供。我

7、国梨苗木产业的发展基本是市场调节，特别是近年来梨鲜果价格稳中有升，新品种的不断推出，苗木企业的规模和数量均有不同程度的增加。据对我国100余家梨苗木企业初步统计，2018年企业注册资金（合计）已达2亿元以上。其中达500万元有18家企业；据估算，2018年全国采收砧木种子约3万千克，接穗约600万根。繁育梨苗达3000万株以上。砧木苗年生产能力达100万株以上的企业有11家，年生产能力达2800万株，年苗木出圃能力达1680万株以上。02下游产业及企业全球梨的加工主要集中在北半球，加工比重为世界梨总产量的10%，主要生产梨罐头，其次为梨浓缩汁、梨酱、梨酒、梨醋，还有少量的梨保健饮料、梨夹心饼、

8、蜜饯及梨丁等。西洋梨的巴梨是最主要的罐藏与鲜食兼用品种，其次为康富伦斯（Conference）。日本梨主要是鲜食，兼用于加工的品种有二十世纪、长十郎、独逸等；韩国梨也主要是鲜食，兼用于加工的品种主要是新高、长十郎；我国白梨、沙梨的主栽品种适合于鲜食，秋子梨的一些品种具有鲜食和加工兼用的优点。主要专业合作社名录北京北京御丰园西洋梨专业合作社北京后白虎涧京白梨种植专业合作社河北辛集市裕隆梨果专业合作社辽宁海城市祝家南果梨种植专业合作社上海海城市祝家南果梨种植专业合作社河南方城县博望黄金梨专业合作社南召县鸭河晚秋黄梨农民专业合作社宁陵县石桥乡益农酥梨专业合作社重庆重庆市巴南区众喜早熟梨专业合作社重庆市渝北区茨竹镇放牛坪砂梨种植专业合作社贵州开阳县花梨供销合作社茶叶专业合作社主要专业合作社名录云南弥渡县蜜滴红雪梨种植产销专业合作社文山市明春他披梨种植农民专业合作社陕西蒲城县孝东金鑫酥梨专业合作社新疆库尔勒美旭香梨农民专业合作社库车钟华香梨专业合作社江苏丰县凯宇果蔬专业合作社山东莱阳市德通果蔬专业合作社安徽砀山县相房水果专业合作社砀山县红卫果蔬专业合作社砀山县三联果蔬专业合作社砀山县二分水果种植专业合作社03