1、专注于行业大数据分析 探 马 来 报 大 数 据 出 品 西 安 交 通 大 学 管 理 学 院 技 术 支 持2016-06-01 美食餐饮行业分析城市篇（成都） 专注于行业大数据分析 2 报告说明 一数据源：以点评团购地图等网站收录的成都市38,727家餐厅为数据分析样本。 二未被上述网站收录的餐厅，不在本报告统计范围之内。 三因餐厅的收录时间不同，消费评价累积数量不同，对人均消费价格等指标的准确性有一定影响，请容许我们的不完全精确。 目 录 CONTENTS 01 成都市餐饮行业概况 02 主要行政区餐饮行业分析 03 热门菜系消费分析 04 餐厅服务项目分析 专注于行业大数据分析 PA

2、RT ONE 成都市餐饮行业概况 专注于行业大数据分析 5 成都市各行政区餐厅数量 武侯区餐厅数量最多，有6616家，占比17.08%；其次是锦江区，有3781家，占比9.76% 青羊区有餐厅3687家，占比9.52%；金牛区有餐厅3598家，占比9.29% 行政区 餐厅数量 占比 武侯区 6616 17.08% 锦江区 3781 9.76% 青羊区 3687 9.52% 金牛区 3598 9.29% 双流县 3507 9.06% 郫县 3410 8.81% 成华区 2771 7.16% 新都区 2255 5.82% 温江区 2022 5.22% 都江堰市 1652 4.27% 彭州市 都江堰

3、市 郫县 新都区 金堂县 崇州市 崇州市 龙泉驿区 双流区 新津县 大邑县 邛崃市 蒲江县 E B D 简阳市 A 青白江区 F C A. 武侯区 B. 青羊区 C. 锦江区 D. 成华区 E.金牛区 F.温江区 专注于行业大数据分析 6 成都市各行政区餐厅人均消费水平 锦江区餐厅的人均消费水平最高，为85元 其次是武侯区，人均消费为83元；青羊区排名第三，人均消费为76元 金堂县餐厅的人均消费水平最低，为19元；西岭雪山缺乏相关数据，故未做统计 85 83 76 69 67 55 48 48 44 43 37 37 37 27 26 23 19 0 0 20 40 60 80 100 锦江区

4、 武侯区 青羊区 金牛区 成华区 双流县 都江 温江区 新都区 郫县 龙泉 新津县 青城山 彭州市 蒲江县 大邑县 金堂县 西岭 人均消费/元 成都市各行政区餐厅人均消费水平 （注：各行政区数据采用加权平均方式计算得出，且只统计前20行政区，以下同） 专注于行业大数据分析 7 成都市各行政区餐厅服务评价 武侯区餐厅评分最高，为7.99；其次是青羊区，为7.98；第三是锦江区，为7.97 大邑县餐厅评分最低，为7.00；蒲江县倒数第二名，为7.06 7.99 7.98 7.97 7.90 7.83 7.74 7.71 7.60 7.45 7.40 7.38 7.37 7.25 7.14 7.12

5、 7.06 7.00 0.00 0 2 4 6 8 10 武侯区 青羊区 锦江区 金牛区 成华区 双流县 温江区 都江堰市 新津县 郫县 龙泉驿区 新都区 彭州市 青城山 金堂县 蒲江县 大邑县 西岭雪山 服务评分 成都市各行政区餐厅服务评价 （注：满分为10分） 专注于行业大数据分析 8 成都市主要菜系餐厅数量 川菜菜系的餐厅数量最多，有12901家；其次是火锅菜系，有12345家餐厅 咖啡厅菜系排名第三，有3249家餐厅；西餐菜系排名第四，有1809家餐厅 12901, 33% 12345, 32% 3249, 8% 1809, 5% 1562, 4% 1394, 4% 1292, 3%

6、1110, 3% 865, 2% 796, 2% 613, 2% 282, 1% 成都市主要菜系餐厅数量情况 川菜 火锅 咖啡厅 西餐 自助餐 江浙菜 海鲜 日本料理 粤菜 东北菜 韩国料理 清真菜 湘菜 东南亚菜 西北菜 专注于行业大数据分析 9 成都市主要菜系餐厅平均点评数 东南亚菜菜系的平均点评数最多，平均有359条；其次是韩国料理，平均点评数有179条 清真菜菜系的平均点评数最少，平均有11条；排名倒数第二的是东北菜，平均有18条 359 179 168 142 123 113 83 82 79 79 57 40 39 18 11 0 50 100 150 200 250 300 35

7、0 400 东南亚菜 韩国料理 日本料理 粤菜 自助餐 西餐 湘菜 火锅 海鲜 江浙菜 川菜 西北菜 咖啡厅 东北菜 清真菜 平均点评数 成都市主要菜系餐厅平均点评数 专注于行业大数据分析 10 成都市主要菜系人均消费水平 海鲜菜系的人均消费最高，为120元；其次是东南亚菜菜系，人均消费为104元 东北菜菜系的人均消费最低，为29元；咖啡厅菜系排名倒数第二，人均消费为43元 120 104 101 89 88 78 74 73 73 70 67 58 53 43 29 0 20 40 60 80 100 120 140 海鲜 东南亚菜 自助餐 西餐 日本料理 粤菜 火锅 韩国料理 湘菜 江浙菜

8、 川菜 西北菜 清真菜 咖啡厅 东北菜 平均消费价格 成都市主要菜系人均消费水平 专注于行业大数据分析 11 成都市餐厅数量TOP10商圈 高新区商圈的餐厅数最多，有1186家，其次是双楠，有餐厅936家 四川师大商圈排名第三，餐厅数量为647家；春熙路排名第四，餐厅数量为611家 475 478 490 513 558 564 611 647 936 1186 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 双林路 桐梓林 府南新区 锦华万达 建设路 科华北路 春熙路 四川师大 双楠 高新区 餐厅数 成都市餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 PART TWO 主要

9、行政区餐饮行业分析 专注于行业大数据分析 13 武侯区主要菜系餐厅数量 川菜菜系餐厅数量最多，有2072家；其次是火锅菜系，有餐厅1660家 餐厅数量排名第三的菜系是咖啡厅，有757家；排名第四的是西餐菜系，有469家 2072, 31% 1660, 25% 757, 11% 469, 7% 315, 5% 253, 4% 232, 4% 227, 3% 186, 3% 141, 2% 131, 2% 56, 1% 武侯区主要菜系餐厅数量 川菜 火锅 咖啡厅 西餐 日本料理 海鲜 自助餐 粤菜 江浙菜 东北菜 韩国料理 东南亚菜 湘菜 清真菜 西北菜 专注于行业大数据分析 14 武侯区餐厅数量

10、TOP10商圈 高新区商圈餐厅数量最多，有1186家；其次是双楠商圈，有餐厅936家 餐厅数量排名第三的商圈是科华北路，有餐厅564家；排名第四的是桐梓林，有餐厅478家 221 235 335 421 443 454 478 564 936 1186 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 磨子桥 红牌楼 武侯祠 高升桥 玉林 簇桥 桐梓林 科华北路 双楠 高新区 餐厅数 武侯区餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 15 武侯区人均消费TOP10商圈 桐梓林商圈人均消费最高，为120元；其次是九眼桥商圈，人均消费为105元 人均消费水平排名第三的商圈是少陵路

11、，为102元；排名第四的是玉林，为86元 120 105 102 86 83 81 80 75 72 71 0 20 40 60 80 100 120 140 餐厅数量 武侯区人均消费TOP10商圈 专注于行业大数据分析 16 武侯区餐厅数量TOP10地标 好望角商业广场餐厅数量最多，有595家；其次是伊藤洋华堂双楠店，有餐厅数量559家 排名第三的是四川大学正门，有餐厅468家；排名第四的是玉林生活广场，有454家 312 364 405 421 422 439 454 468 559 595 0 100 200 300 400 500 600 700 武侯祠博物馆 新南门汽车站 王府井科华

12、店 耍都 罗马假日广场 家乐福大世界店 玉林生活广场 四川大学正门 伊藤洋华堂双楠 好望角商业广场 餐厅数 武侯区餐厅数量TOP10地标 专注于行业大数据分析 17 武侯区人均消费TOP10地标 火车南站人均消费水平最高，为132元；其次是人人乐芳草街店，为90元 人均消费水平排名第三的是耍都，为84元；排名第四的是王府井科华店，为80元 132 90 84 80 76 71 68 66 64 64 0 20 40 60 80 100 120 140 餐厅数量 武侯区人均消费水平TOP10地标 专注于行业大数据分析 18 锦江区主要菜系餐厅数量 川菜菜系餐厅数量最多，有1174家；其次是火锅菜

13、系，有餐厅1013家 餐厅数量排名第三的菜系是咖啡厅，有439家；排名第四的是西餐菜系，有269家 1174, 31% 1013, 27% 439, 12% 269, 7% 189, 5% 159, 4% 117, 3% 116, 3% 94, 2% 65, 2% 58, 2% 34, 1% 锦江区主要菜系餐厅数量 川菜 火锅 咖啡厅 西餐 日本料理 自助餐 粤菜 海鲜 韩国料理 江浙菜 东北菜 东南亚菜 湘菜 清真菜 西北菜 专注于行业大数据分析 19 锦江区餐厅数量TOP10商圈 四川师大商圈餐厅数量最多，有643家；其次是春熙路商圈，有餐厅611家 餐厅数量排名第三的商圈是锦华万达，有餐

14、厅512家；排名第四的是盐市口，有餐厅268家 104 130 146 155 177 249 268 512 611 643 0 100 200 300 400 500 600 700 红星路 合江亭 书院街 大慈寺 九眼桥 牛市口 盐市口 锦华万达 春熙路 四川师大 餐厅数 锦江区餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 20 锦江区人均消费TOP10商圈 兰桂坊商圈人均消费最高，为159元；其次是红星路商圈，人均消费为105元 人均消费水平排名第三的商圈是大慈寺，为103元；排名第四的是盐市口，为99元 159 105 103 99 82 80 75 73 72 62 0 20 40

15、 60 80 100 120 140 160 180 餐厅数量 锦江区人均消费TOP10商圈 专注于行业大数据分析 21 锦江区餐厅数量TOP10地标 天府广场餐厅数量最多，有660家；其次是锦华万达广场，有餐厅数量550家 排名第三的是合江亭公园，有餐厅533家；排名第四的是时代百盛，有462家 233 309 361 408 448 450 462 533 550 660 0 100 200 300 400 500 600 700 新世界百货 校园春天广场 家乐福双桥子店 财富中心 蜀都大厦 仁恒置地广场 时代百盛 合江亭公园 锦华万达广场 天府广场 餐厅数 锦江区餐厅数量TOP10地标

16、专注于行业大数据分析 22 锦江区人均消费TOP10地标 仁恒置地广场人均消费水平最高，为101元；其次是合江亭公园，为99元 人均消费水平排名第三的是伊势丹，为88元；排名第四的是时代百盛，为76元 101 99 88 76 76 76 62 54 48 45 0 20 40 60 80 100 120 餐厅数量 锦江区人均消费水平TOP10地标 专注于行业大数据分析 23 青羊区主要菜系餐厅数量 川菜菜系餐厅数量最多，有1244家；其次是火锅菜系，有餐厅1166家 餐厅数量排名第三的菜系是咖啡厅，有391家；排名第四的是西餐菜系，有193家 1244, 34% 1166, 32% 391,

17、 11% 193, 5% 114, 3% 111, 3% 108, 3% 97, 3% 75, 2% 59, 1% 50, 1% 27, 1% 青羊区主要菜系餐厅数量 川菜 火锅 咖啡厅 西餐 自助餐 粤菜 日本料理 海鲜 东北菜 江浙菜 韩国料理 湘菜 清真菜 东南亚菜 西北菜 专注于行业大数据分析 24 青羊区餐厅数量TOP10商圈 府南新区商圈餐厅数量最多，有488家；其次是光华商圈，有餐厅433家 餐厅数量排名第三的商圈是人民公园，有餐厅359家；排名第四的是骡马市，有餐厅305家 149 160 164 184 252 268 305 359 433 488 0 100 200 30

18、0 400 500 600 青羊宫 太升路 北门大桥 杜甫草堂 宽窄巷子 金沙 骡马市 人民公园 光华 府南新区 餐厅数 青羊区餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 25 青羊区人均消费TOP10商圈 青羊宫商圈人均消费最高，为97元；其次是宽窄巷子商圈，人均消费为89元 人均消费水平排名第三的商圈是北较场，为83元；排名第四的是金沙，为81元 97 89 83 81 77 77 76 74 68 63 0 20 40 60 80 100 120 餐厅数量 青羊区人均消费TOP10商圈 专注于行业大数据分析 26 青羊区餐厅数量TOP10地标 成都妇幼保健医院餐厅数量最多，有732家；

19、其次是新城市电影城，有餐厅数量550家 排名第三的是好又多西城店，有餐厅548家；排名第四的是时代印象，有504家 184 214 370 417 445 455 504 548 550 732 0 200 400 600 800 琴台路 金沙博物馆 麦德龙 文殊坊 博览中心 铂金城购物广场 时代印象 好又多西城店 新城市电影城 成都妇幼保健医 餐厅数 青羊区餐厅数量TOP10地标 专注于行业大数据分析 27 青羊区人均消费TOP10地标 金沙博物馆人均消费水平最高，为97元；其次是琴台路，为88元 人均消费水平排名第三的是成都妇幼保健医院，为77元；排名第四的是家乐福八宝街店，为61元 97

20、 88 77 61 53 51 51 50 48 46 0 20 40 60 80 100 120 餐厅数量 青羊区人均消费水平TOP10地标 专注于行业大数据分析 28 金牛区主要菜系餐厅数量 火锅菜系餐厅数量最多，有1236家；其次是川菜菜系，有餐厅1209家 餐厅数量排名第三的菜系是咖啡厅，有211家；排名第四的是自助餐菜系，有144家 1236, 34% 1209, 34% 211, 6% 144, 4% 141, 4% 124, 4% 122, 3% 98, 3% 86, 2% 76, 2% 51, 1% 41, 1% 金牛区主要菜系餐厅数量 火锅 川菜 咖啡厅 自助餐 西餐 海鲜

21、江浙菜 日本料理 东北菜 粤菜 韩国料理 清真菜 湘菜 东南亚菜 西北菜 专注于行业大数据分析 29 金牛区餐厅数量TOP10商圈 西南交大商圈餐厅数量最多，有394家；其次是营门口商圈，有餐厅254家 餐厅数量排名第三的商圈是抚琴，有餐厅232家；排名第四的是茶店子，有餐厅222家 139 164 166 171 191 200 222 232 254 394 0 100 200 300 400 500 九里堤 蜀汉路 沙湾 五块石 梁家巷 火车站 茶店子 抚琴 营门口 西南交大 餐厅数 金牛区餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 30 金牛区人均消费TOP10商圈 一品天下大街商圈

22、人均消费最高，为94元；其次是茶店子商圈，人均消费为84元 人均消费水平排名第三的商圈是人民北路，为81元；排名第四的是西安北路，为77元 94 84 81 77 74 72 70 68 65 64 0 20 40 60 80 100 餐厅数量 金牛区人均消费TOP10商圈 专注于行业大数据分析 31 金牛区餐厅数量TOP10地标 凯德广场金牛餐厅数量最多，有611家；其次是金牛万达，有餐厅数量458家 排名第三的是欧尚蜀汉路店，有餐厅404家；排名第四的是人人乐沙湾店，有379家 243 249 297 298 365 379 404 458 611 0 100 200 300 400 50

23、0 600 700 西南交大正门 北京华联一品天 龙湖北城天街 火车北站 凯德广场沙湾 人人乐沙湾店 欧尚蜀汉路店 金牛万达 凯德广场金牛 餐厅数 金牛区餐厅数量TOP10地标 专注于行业大数据分析 32 金牛区人均消费TOP10地标 北京华联一品天下店人均消费水平最高，为83元；其次是金牛万达，为69元 人均消费水平排名第三的是人人乐沙湾店，为67元；排名第四的是凯德广场金牛，为60元 83 69 67 60 53 51 43 19 12 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 餐厅数量 金牛区人均消费水平TOP10地标 专注于行业大数据分析 33 双流县主要菜系餐厅数量

24、川菜菜系餐厅数量最多，有1165家；其次是火锅菜系，有餐厅1148家 餐厅数量排名第三的菜系是咖啡厅，有224家；排名第四的是海鲜菜系，有174家 1165, 33% 1148, 33% 224, 6% 174, 5% 169, 5% 159, 4% 128, 4% 96, 3% 63, 2% 56, 2% 55, 1% 34, 1% 双流县主要菜系餐厅数量 川菜 火锅 咖啡厅 海鲜 自助餐 江浙菜 西餐 东北菜 韩国料理 粤菜 日本料理 湘菜 清真菜 东南亚菜 西北菜 专注于行业大数据分析 34 双流县餐厅数量TOP10商圈 华阳商圈餐厅数量最多，有438家；其次是东升镇商圈，有餐厅351家

25、 餐厅数量排名第三的商圈是天府新区，有餐厅344家；排名第四的是中和街道，有餐厅156家 41 66 68 71 93 118 156 344 351 438 0 100 200 300 400 500 益州国际 黄龙溪镇 西航港街道 蛟龙港 东升街道 航空港 中和街道 天府新区 东升镇 华阳 餐厅数 双流县餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 35 双流县人均消费TOP10商圈 胜利镇商圈人均消费最高，为88元；其次是华阳镇街道商圈，人均消费为72元 人均消费水平排名第三的商圈是华阳，为61元；排名第四的是城南优品道广场，为60元 88 72 61 60 54 54 53 52 52

26、 49 0 20 40 60 80 100 餐厅数量 双流县人均消费TOP10商圈 专注于行业大数据分析 36 双流县餐厅数量TOP10地标 东升镇餐厅数量最多，有750家；其次是华阳，有餐厅数量746家 排名第三的是高新区，有餐厅502家；排名第四的是航空港，有398家 41 97 209 337 398 502 746 750 0 200 400 600 800 城南优品道广场 益州国际 蛟龙港 天府新区 航空港 高新区 华阳 东升镇 餐厅数 双流县餐厅数量TOP10地标 专注于行业大数据分析 37 双流县人均消费TOP10地标 高新区人均消费水平最高，为77元；其次是城南优品道广场，为5

27、7元 人均消费水平排名第三的是华阳，为56元；排名第四的是益州国际，为51元 77 57 56 51 51 42 39 37 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 餐厅数量 双流县人均消费水平TOP10地标 专注于行业大数据分析 PART THREE 热门菜系消费分析 专注于行业大数据分析 39 火锅各行政区餐厅数量 武侯区餐厅数最多，有1660家，占比13.45%；其次是郫县，有1278家，占比10.35% 金牛区有餐厅1236家，占比10.01%；青羊区有餐厅1166家，占比9.45% 行政区 餐厅数量 占比 武侯区 1660 13.45% 郫县 1278 10.35%

28、 金牛区 1236 10.01% 青羊区 1166 9.45% 双流县 1148 9.30% 锦江区 1013 8.21% 成华区 969 7.85% 新都区 868 7.03% 温江区 773 6.26% 都江堰市 516 4.18% 彭州市 都江堰市 郫县 新都区 金堂县 崇州市 崇州市 龙泉驿区 双流区 新津县 大邑县 邛崃市 蒲江县 E B D 简阳市 A 青白江区 F C A. 武侯区 B. 青羊区 C. 锦江区 D. 成华区 E.金牛区 F.温江区 专注于行业大数据分析 40 火锅餐厅数量TOP10商圈 双楠商圈餐厅数量最多，有365家；其次是高新区商圈，有餐厅276家 商圈数量排

29、名第三的是锦华万达商圈，有226家；排名第四的是府南新区商圈，有205家 161 169 171 179 201 201 205 226 276 365 0 50 100 150 200 250 300 350 400 西南交大 华阳 簇桥 双林路 建设路 四川师大 府南新区 锦华万达 高新区 双楠 餐厅数 火锅菜系餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 41 火锅人均消费水平分布 火锅菜系，40-59元人均消费区间的餐厅数最多，占比为38.22% 60-79元人均消费区间排名第二，餐厅数占比为33.61% 0.8% 12.2% 38.2% 33.6% 10.6% 2.4% 0.8% 0

30、.5% 0.9% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 餐厅数占比 人均 消费 火锅菜系人均消费水平分布 专注于行业大数据分析 42 火锅餐厅点评数集中度 1%的餐厅占据36%的点评数；2%的餐厅占据51%的点评数 5%的餐厅占据74%的点评数；96%的点评数由20%的餐厅完成 22.6 32.3 46.4 55.0 60.2 62.6 36% 51% 74% 88% 96% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0 10 20 30 40 50 60 70 1% 2% 5% 10% 20% 50% 百分比 评价数/万 点评数TOP 火

31、锅菜系餐厅点评数集中度 专注于行业大数据分析 43 火锅点评TOP20餐厅 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 火锅摆在川西坝子(蜀汉店) 6141 92 火锅摆在川西坝子(金沙直营店) 3204 94 爱客得海鲜自助烤肉涮涮锅( 5321 58 山城风串串王(建设路总店) 3122 51 小龙坎老火锅(春熙店) 5079 80 锦城印象火锅酒楼(玉林店) 3082 89 老码头火锅(红星店) 4640 111 骉骉老火锅(李家沱店) 3047 79 朴田海鲜火锅(旗舰店) 4560 132 蜀九香火锅酒楼(南府店) 2988 112 情妹

32、妹干锅锅(西安中路店) 4208 55 老码头火锅(玉林店) 2973 109 皇城老妈(皇城店) 3943 141 火锅摆在川西坝子(茶店子直营店) 2875 91 三只耳火锅(倪家桥总店) 3859 92 情妹耙泥鳅 2828 61 钦善斋 3779 82 龙森园火锅 2822 119 青柠花园泰式火锅(金牛万达店) 3254 79 一叶一世界藏茶素食火锅(环球 2670 67 专注于行业大数据分析 44 火锅点评TOP20餐厅武侯区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 朴田海鲜火锅(旗舰店) 4560 132 锦城印象火锅酒楼(彩虹店

33、) 2039 107 皇城老妈(皇城店) 3943 141 蜀九香火锅酒楼(彩虹店) 1895 123 三只耳火锅(倪家桥总店) 3859 92 蜀中吴养生板栗鸡(环球中心店) 1874 78 钦善斋 3779 82 大龙燚火锅(玉林店) 1726 84 锦城印象火锅酒楼(玉林店) 3082 89 大妙火锅(锦里店) 1709 159 老码头火锅(玉林店) 2973 109 蜀锦香厕所串串(总店) 1691 36 情妹耙泥鳅 2828 61 蜀九香火锅酒楼(玉林倪家桥店) 1676 100 一叶一世界藏茶素食火锅(环球 2670 67 尽膳口福(科华北路店) 1666 72 鲁西肥牛(九方购物

34、中心店) 2254 83 巴蜀大宅门火锅(科华街店) 1664 78 麻辣空间清油火锅(彩虹桥店) 2144 86 迷尚澳门豆捞(来福士店) 1630 92 专注于行业大数据分析 45 火锅点评TOP20餐厅郫县 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 绝城芋儿鸡(犀浦旗舰店) 982 41 妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼(郫县 234 52 大龙燚火锅(犀浦店) 532 80 荣胜和火锅(红光店) 225 60 全家福芋儿鸡(中海国际店) 377 61 龙跃斑鱼庄 193 63 澳盟清汤鲜黄牛肉(中海店) 372 59 蜀源老火锅 153 64 糯阿

35、糯特色干锅(糯阿糯特色干锅) 366 47 汤锅王草原清汤鲜黄牛肉(恒山 133 51 霜霜冷锅鱼 366 26 老阿婆公馆火锅 130 68 荣胜和天鹅火锅(犀浦精品店) 277 67 菌王谷养生汤锅 126 57 绝城芋儿鸡(龙湖时代天街店) 272 44 牛A澳洲肥牛捞捞锅 125 52 骉骉老火锅(中海国际店) 251 72 老夏老火锅(犀浦店) 121 56 醉烧刀自助海鲜烤肉涮涮锅(百 242 52 楠家山坡生态园林火锅 118 - 专注于行业大数据分析 46 火锅点评TOP20餐厅金牛区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 火

36、锅摆在川西坝子(蜀汉店) 6141 92 鸿顺吉-稀溜耙(白果林店) 1037 71 情妹妹干锅锅(西安中路店) 4208 55 小龙坎老火锅(交大店) 1029 71 青柠花园泰式火锅(金牛万达店) 3254 79 千味涮(凯德广场店) 987 64 骉骉老火锅(李家沱店) 3047 79 锦城上味蛙蛙火锅(一品天下 965 75 火锅摆在川西坝子(茶店子直营店) 2875 91 蜀中吴养生板栗鸡(凯德店) 943 72 城市花园登文海鲜火锅(金牛万 2455 89 川江滋香老火锅(星科店) 881 65 黄记煌三汁焖锅(凯德店) 1604 77 川西坝子印象火锅(西门店) 829 89 瓜

37、串串(总店) 1478 53 迷尚澳门豆捞(交大店) 802 109 川普寨火锅 1099 68 川西大坝子(羊犀店) 785 80 鲁西肥牛(凯德广场店) 1094 74 愚头记(沙湾店) 778 89 专注于行业大数据分析 47 火锅点评TOP20餐厅青羊区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 火锅摆在川西坝子(金沙直营店) 3204 94 俏媳妇重庆老灶火锅 1575 95 龙森园火锅 2822 119 骉骉老火锅(金沙店) 1418 84 蜀九香火锅酒楼(百花大桥店) 2632 107 蜀大侠来成都必吃的火锅(西玉 1411 75

38、李雪火锅食府(总店) 2294 89 巴蜀大宅门火锅(清江东路店) 1310 82 小龙翻大江火锅酒楼(旗舰店) 2185 106 佬革命主题火锅(玉沙路店) 1305 72 巴蜀大宅门火锅(北门大桥店) 1954 81 曼柠香泰式海鲜火锅 1138 76 老码头火锅(骡马市店) 1837 109 销魂掌(青羊大道店) 1134 60 皇城老妈火锅(琴台店) 1737 131 咕噜咕噜涮涮锅(光华店) 1124 57 铜人李火锅(人民公园店) 1646 80 宽坐(宽巷子店) 1123 168 大妙火锅(宽窄店) 1582 165 花开藤蔓重庆火锅(金沙店) 1087 108 专注于行业大数据

39、分析 48 火锅点评TOP20餐厅双流县 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 小龙坎老火锅(华阳店) 1146 72 川西坝子南码头火锅店 494 77 全家福芋儿鸡(向阳街总店) 1028 55 乐山王屠户跷脚牛肉 490 43 大龙燚火锅(华阳店) 879 84 渝味晓宇火锅(华阳店) 486 77 全福居老北京涮羊肉 819 68 巴色鱼捞(华府大道店) 436 65 爱客得(航空港店) 808 59 全家福芋儿鸡(精品店) 415 57 火锅摆在川西坝子(华阳直营店) 751 89 渔猫子木桶鱼 377 81 楠柏弯生态火锅山庄(胜

40、利店) 650 95 味绝美蛙鱼头(华阳一店) 354 67 黄记煌三汁焖锅(海滨城店) 646 70 杀牛场原味老火锅 309 66 乔一乔怪味餐厅(东升店) 587 58 成都印象独轮火锅(双流店) 309 69 醉烧刀自助海鲜豆捞(空港北京 510 64 鲁西肥牛(空港店) 301 54 专注于行业大数据分析 49 川菜各行政区餐厅数量 武侯区餐厅数最多，有2072家，占比16.06%；其次是青羊区，有1244家，占比9.64% 金牛区有餐厅1209家，占比9.37%；锦江区有餐厅1174家，占比9.10% 行政区 餐厅数量 占比 武侯区 2072 16.06% 青羊区 1244 9.6

41、4% 金牛区 1209 9.37% 锦江区 1174 9.10% 双流县 1165 9.03% 郫县 1029 7.98% 成华区 879 6.81% 新都区 719 5.57% 龙泉驿区 713 5.53% 都江堰市 712 5.52% 彭州市 都江堰市 郫县 新都区 金堂县 崇州市 崇州市 龙泉驿区 双流区 新津县 大邑县 邛崃市 蒲江县 E B D 简阳市 A 青白江区 F C A. 武侯区 B. 青羊区 C. 锦江区 D. 成华区 E.金牛区 F.温江区 专注于行业大数据分析 50 川菜餐厅数量TOP10商圈 高新区商圈餐厅数量最多，有393家；其次是双楠商圈，有餐厅325家 商圈数量

42、排名第三的是四川师大商圈，有291家；排名第四的是科华北路商圈，有206家 167 167 168 173 175 179 206 291 325 393 0 100 200 300 400 500 春熙路 府南新区 武侯祠 双林路 建设路 簇桥 科华北路 四川师大 双楠 高新区 餐厅数 川菜菜系餐厅数量TOP10商圈 专注于行业大数据分析 51 川菜人均消费水平分布 川菜菜系，40-59元人均消费区间的餐厅数最多，占比为36.59% 20-39元人均消费区间排名第二，餐厅数占比为26.08% 4.2% 26.1% 36.6% 16.8% 7.7% 3.0% 1.0% 0.9% 3.6% 0%

43、 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 餐厅数占比 人均 消费 川菜菜系人均消费水平分布 专注于行业大数据分析 52 川菜餐厅点评数集中度 1%的餐厅占据50%的点评数；2%的餐厅占据66%的点评数 5%的餐厅占据84%的点评数；97%的点评数由20%的餐厅完成 19.8 26.2 33.1 36.4 38.4 39.5 50% 66% 84% 92% 97% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 1% 2% 5% 10% 20% 50% 百分比 评价数/万 点评数TOP 川菜菜系餐厅点评数集中

44、度 专注于行业大数据分析 53 川菜点评数TOP20餐厅 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 芭菲盛宴(奥克斯广场店) 7266 161 锦亦味(银石广场店) 2913 56 蓉记香辣蟹爬爬虾(西安中路店) 5418 90 红杏酒家(人北店) 2759 92 成都映象(宽窄巷子店) 5105 90 烹火(过街楼店) 2754 67 探鱼(来福士店) 4709 83 红杏酒家(锦华店) 2647 97 自贡好吃客(科华店) 4389 79 斗鸡饭场伙(新城市广场店) 2572 54 有鱼吃纸上烤鱼(银石广场店) 4328 64 红杏酒家(羊西

45、店) 2561 98 粉彩(万象城店) 4055 64 明婷饭店 2456 53 天府掌柜(四川名小吃体验馆) 3869 51 三號院(国际金融中心店) 2395 80 陈麻婆豆腐(骡马市店) 3124 50 探鱼(水锦界店) 2389 86 烤匠(蓝色加勒比店) 3087 72 煮味人间(春熙路店) 2131 68 专注于行业大数据分析 54 川菜点评数TOP20餐厅武侯区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 芭菲盛宴(奥克斯广场店) 7266 161 蓉和小厨(九方购物中心店) 1514 61 探鱼(来福士店) 4709 83 探鱼(凯

46、丹广场店) 1501 74 自贡好吃客(科华店) 4389 79 探鱼(金楠天街店) 1453 78 烤匠(蓝色加勒比店) 3087 72 首尔焖鲜汇(环球店) 1380 68 红杏酒家(紫荆店) 2074 91 大蓉和酒楼(紫荆店) 1361 87 大蓉和拉德方斯(精品店) 1907 80 映象小场合(环球中心店) 1355 51 斗鸡饭场伙(浆洗街店) 1792 58 舌尖记忆(九方店) 1293 52 成都映象小场合(凯丹店) 1604 49 顺兴老茶馆(世纪城旗舰店) 1269 130 烤匠(凯德店) 1560 72 烤匠(大悦城店) 1182 72 探鱼(银泰城店) 1555 74

47、柴门头啖汤(奥克斯店) 1163 95 专注于行业大数据分析 55 川菜点评数TOP20餐厅青羊区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 成都映象(宽窄巷子店) 5105 90 打牙祭餐厅(石人北路店) 1071 46 陈麻婆豆腐(骡马市店) 3124 50 二孃鸡爪爪(奎星楼店) 930 49 烹火(过街楼店) 2754 67 红灵鸟中国菜馆 893 83 斗鸡饭场伙(新城市广场店) 2572 54 成都田园印象(直营贝森路店) 870 44 锅锅香(送仙桥店) 2047 58 陈麻婆川菜馆(青华路店) 788 47 一把骨(总店) 197

48、5 55 吾家厨房 778 49 老妈蹄花总店(东城根街13号店) 1688 47 滋味烤鱼(优品道店) 763 79 滋味烤鱼(新城市店) 1671 79 国土乡村菜馆 753 73 NEKO先生焖鱼馆(金沙店) 1183 67 蓉记香辣蟹爬爬虾(府南新区店) 749 86 市井生活 1164 55 蓉和小厨(光华店) 717 55 专注于行业大数据分析 56 川菜点评数TOP20餐厅金牛区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 蓉记香辣蟹爬爬虾(西安中路店) 5418 90 九锅一堂(财富又一城店) 1078 40 红杏酒家(人北店) 2

49、759 92 顺兴老茶馆(沙湾店) 981 96 红杏酒家(羊西店) 2561 98 老字号永久王鲶鱼河鲜(一品天 912 84 明婷饭店 2456 53 陈婆婆珍藏菜(西安南路店) 733 47 大蓉和酒楼(一品天下旗舰店) 1742 94 成都田园印象(直营同怡店) 680 43 斗鸡饭场伙(蜀汉路店) 1694 57 滋味烤鱼(交大店) 669 79 烤匠(龙湖店) 1258 61 销魂掌(西安北路店) 550 58 舌尖记忆(成都金牛万达店) 1235 53 徐记家婆菜(交大店) 546 79 文杏酒楼 1154 102 大嘴霸王排骨(交大直营店) 506 62 九锅一堂(交大凯德店)

50、 1089 40 本本味(交大店) 494 45 专注于行业大数据分析 57 川菜点评数TOP20餐厅锦江区 餐厅名（TOP1-10） 点评数 人均消费 餐厅名（TOP10-20） 点评数 人均消费 有鱼吃纸上烤鱼(银石广场店) 4328 64 慕家牛肉小馆(九眼桥店) 1767 53 天府掌柜(四川名小吃体验馆) 3869 51 探鱼(财富中心店) 1729 78 锦亦味(银石广场店) 2913 56 张烤鸭(青石桥总店) 1702 58 红杏酒家(锦华店) 2647 97 盘飧市(百年川卤历史店) 1583 59 三號院(国际金融中心店) 2395 80 烤匠(群光店) 1523 73 探