1、酒精饮料用户洞察报告低度酒，葡萄酒2022.5 iResearch Inc. 520特刊：她的那杯“小甜水”22022.5 iResearch Inc. 摘要来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。关注低度酒的零食搭配场景及多元化消费场景女性更多将低度酒作为佐餐，搭配甜品的比例高于男性女性偏好在氛围轻松的酒吧/小酒馆及大众餐厅饮用低度酒关注葡萄酒的佐餐场景及甜品搭配场景中西式菜品兼可与葡萄酒搭配。女性更偏好西式菜品和甜品搭配中高档餐厅是首选消费场所低度酒增速明显，酒饮口味呈多元化发展低度酒电商销额增速高于酒类电商平均复合增长率个性化调制、甜型风味、刺激性口感特点的酒饮产品线上销售额增速明显果酒增长趋

2、势明显女性偏爱葡萄酒及低度酒，针对女性消费者的酒饮线上销售亦呈上升趋势悦已式饮酒令女性放松解压，微醺就好轻酒饮在年轻女性群体中流行关注低度酒的口味及品质提升口味口感是低度酒最重要的购买考虑因素，其次是香气、色泽、度数及酿造原料复购障碍集中在品质参差、口味差提升葡萄酒正品保障，提供丰富口感及多种容量选择正品保障是消费者关注较多，并且女性消费者尤为关注的购买考虑因素提供丰富口感，如更爽口；提供多种容量，如小包装；提供联名款、限定款，丰富产品选择3低度酒消费人群洞察2葡萄酒消费人群洞察3酒精饮料市场整体分析142022.5 iResearch Inc. 低度酒增速明显低度酒电商销额增速高于酒类电商平

3、均复合增长率啤酒销售额占比低，但增速可观注释：低度酒，包括保健酒、清酒、烧酒、苏打酒、茶酒、起泡酒、黄酒、果酒。来源：博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网。白酒洋酒葡萄酒低度酒啤酒2021Q2-2022Q1酒类电商销售额份额复合增长率+6.0%+2.7%+1.5%+6.2%+11.8%52022.5 iResearch Inc. 酒饮口味趋多元化发展个性化调制、甜型风味、刺激性口感特点的酒饮产品线上销售额增速明显来源：博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网。+125%2021Q2-2022Q1酒类电商分口味增长特征标题关键词为“金酒”的产品

4、销售额甜型风味+12.1%个性化调制标题关键词为“甜白”的产品销售额标题关键词为“甜红”的产品销售额+2.5%刺激性口感+26.1%标题关键词为“起泡酒”的产品销售额62022.5 iResearch Inc. 年轻“她力量” 崛起女性偏爱葡萄酒及低度酒，针对女性消费者的酒饮线上销售亦呈上升趋势微博上“低度酒”话题的阅读量有39.7万，“适合女生喝的酒”话题阅读量则高达1.6亿。品牌打出“小甜酒”、“少女酒”、“晚安酒”、“小甜水” 这类吸引女性用户的产品标签，获得销售增长。来源：1、博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网；2、图片来自网络。样本：N=1953。于20

5、22年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。您最近一次（填入G1答案）喝酒是选择的是以下哪个类别？请选择最主要的类别。最近一次饮酒类别-分性别白酒洋酒葡萄酒低度酒啤酒70.8%29.2%60.8%39.2%40.7%59.3%48.8%51.2%63.9%36.1%“女性酒”“少女酒”“小甜酒/小甜水“+13.8%+17.9%+12.6%2021Q2-Q4 酒类电商关键标销售额复合增长率72022.5 iResearch Inc. 女性对于中高端酒饮的价格接受度高除白酒外，女性对于中高端洋酒、葡萄酒、低度酒的价格接受度高于男性。啤酒品类亦呈现略高优势。注释：低度酒，包括保健酒、清酒、烧酒

6、、苏打酒、茶酒、起泡酒、黄酒、果酒。样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。针对白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、低度酒，您能接受的最高价格范围是多少？中高端酒类产品价格接受度-分性别白酒（600元/500ml）14.8%17.8%洋酒（600元/750ml）35.7%30.5%葡萄酒（500元/750ml）34.2%30.2%低度酒（300元/500ml）27.0%25.3%啤酒（20元/500ml）19.5%18.3%82022.5 iResearch Inc. 悦已式饮酒令女性放松解压，微醺就好解压放松、有益身体是女性饮酒的动因。女性饮酒强调微醺不过量，同时注

7、重与食物的搭配。美食+美酒，享受加倍。样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。下列关于喝酒的观点，哪项是您认同的？请选择最认同的5项。消费者关于“喝酒”的认同态度喝酒可以帮助我放松心情、缓解负面情绪男性女性32.9%37.7%放松解压微醺即可，不会过量男性女性33.7%39.1%不过量为了更加激发食物的美味，我会搭配不同的酒饮男性女性24.6%28.5%重搭配适度喝酒，对身体有益处男性女性31.9%32.3%有益身体9低度酒消费人群洞察2葡萄酒消费人群洞察3酒精饮料市场整体分析1102022.5 iResearch Inc. 电商销售持续增长低度酒销售趋势-

8、 电商销额持续增长明显- 2022年Q1受疫情影响稍有回落-果酒增长趋势明显。黄酒、清酒、烧酒下滑明显关注零食搭配场景-女性的消费场景更加多元。消费地点选择亦偏好轻松氛围的场所，如酒吧、大众餐厅、娱乐场所等- 聚会是首选消费场景。独酌及约会场景的消费偏好高-除佐餐外，与零食搭配的场景值得关注关注多元化消费场景消费特征怎么卖更多?- 提升产品品质- 提升口味多样性- 考虑与甜品、零食联动的营销活动提升产品品质，开展联合营销小结果酒增长趋势明显，关注零食搭配场景，提升低度酒品质来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。112022.5 iResearch Inc. 低度酒电商销售额增长果酒增长趋势明显20

9、22年Q1受疫情影响，低度酒电商销售额有回落，但仍高于2021年Q2，Q3水平。来源：博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网。2021Q2-2022Q1低度酒电商销售额趋势13.4 15.4 27.0 17.0 2021Q22021Q32021Q42022Q1低度酒电商销售额（亿元）2021Q2-2022Q1低度酒电商销售额份额-分品类Q2至Q4持续上升，2022Q1受疫情影响回落2021Q22021Q32021Q42022Q1果酒26.4%28.4%39.5%51.0%黄酒37.2%31.3%29.9%27.5%清酒13.7%18.0%12.4%3.8%烧酒10.9

10、%9.7%5.5%2.7%122022.5 iResearch Inc. 低度酒消费场景38.6%25.1%10.5%14.3%11.5%40.9%25.2%14.3%13.1%6.5%朋友聚会家庭聚会商务应酬一人独酌情侣约会低度酒消费人群（%）整体饮酒人群（%）低度酒消费更偏向独酌及约会场景女性在多个消费场景中选择低度酒的比例均高于男性男性在朋友聚会中选择低度酒的占比高于女性。样本：N=1952。于2022年3月通过艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。您最近一次喝低度酒的场景是以下哪种情况？低度酒消费场景-分性别47.1%30.5%23.0%27.0%8.9%12.0%12.0%16.5%

11、朋友聚会家庭聚会商务应酬一人独酌情侣约会8.9%14.0%132022.5 iResearch Inc. 低度酒消费地点呈现多样化女性偏好在氛围轻松的酒吧/小酒馆及大众餐厅饮用低度酒男性在中高档餐厅消费低度酒的占比高于女性。注释：中高档餐厅，指人均消费超过200元的餐厅；娱乐场所，包括轰趴馆/桌游馆/KTV/台球厅等；室外场所，包括郊游、露营等。样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。您最近一次喝低度酒是在以下哪个地点？低度酒消费地点低度酒消费地点-分性别29.8%18.7%22.9%19.8%6.9%1.9%20.2%22.5%20.9%26.4%9.3%

12、0.8%中高档餐厅大众餐厅家里/宿舍酒吧/小酒馆娱乐场所室外场所男性（%）女性（%）受解压放松影响，女性选择酒吧、大众餐厅、娱乐场所等氛围轻松的地点饮用低度酒的比例高于男性26.6%19.9%22.3%22.0%7.7%1.5%31.9%22.2%21.4%16.9%5.7%1.9%中高档餐厅大众餐厅家里/宿舍酒吧/小酒馆娱乐场所室外场所低度酒消费人群（%）整体饮酒人群（%）142022.5 iResearch Inc. 除佐餐外，零食较多与低度酒搭配食用女性更多将低度酒作为佐餐，搭配甜点的比例高于男性男性将低度酒与零食、水果、芝士奶酪搭配的比例高于女性，“随便喝喝”的特征较为突出。样本：N=

13、1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。通常您会在喝低度酒的同时，搭配什么餐食？请选择最重要的3项。低度酒搭配的餐食中式菜品48.5%零食47.4%西式菜品40.8%甜点34.0%水果22.9%芝士奶酪17.2%如粤菜、江浙菜、川菜、东北菜等如花生、饼干、巧克力等如牛排、火腿、意面等如蛋糕、雪糕等低度酒搭配的餐食-分性别47.3%49.4%中式菜品48.8%46.0%零食38.5%42.6%西式菜品30.7%36.7%甜点25.4%20.7%水果20.0%14.8%芝士奶酪152022.5 iResearch Inc. 口感是低度酒最重要的购买考虑因素其次是香气、色泽

14、、度数及酿造原料样本： N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。您选购低度酒时，主要的考虑因素有哪些？请选择最重要的5项。低度酒购买考虑因素-TOP10 42.1%33.7%33.3%31.9%26.7%26.5%26.2%21.5%21.5%20.6%口感香气色泽酒精度数酿造原料品质保障口碑评价性价比酿造工艺和菜品的搭配程度方便购买购买考虑因素（%)162022.5 iResearch Inc. 女性更关注低度酒的产品品质，男性则更关注性价比及购买便利性女性对于香气色泽、酿造原料、品质保障的关注度高于男性样本： N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费

15、洞察数据库调研获得。您选购低度酒时，主要的考虑因素有哪些？请选择最重要的5项。42.0%27.8%32.7%29.8%20.0%25.4%28.3%19.0%22.9%23.9%42.2%38.8%33.8%33.8%32.5%27.4%24.5%23.6%20.3%17.7%口感香气色泽酒精度数酿造原料品质保障口碑评价性价比酿造工艺和菜品的搭配程度方便购买男性（%）女性（%）低度酒购买考虑因素-分性别172022.5 iResearch Inc. 低度酒的品质提升是关键消费者复购意愿较高，复购障碍集中在品质参差、口味差样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得

16、。您认为以下哪些原因降低您再次购买低度酒的意愿？阻碍低度酒再次购买的原因20.2%31.0%32.1%33.3%38.1%40.5%42.9%口味太甜，喝完负担感重各家品牌产品类似，缺乏新鲜感价格的浮动比较大喝完上头，身体感觉不太舒服更像饮料，酒精对味蕾的刺激偏弱颜值好看，但是味道一般品质参差，不易分辨占比（%）更像饮料，酒精对味蕾的刺激弱“18-29岁” 占比42.4%颜值好看，但味道一般“18-29岁” 占比45.8%“冲着这瓶子的“颜值”冲动买了，味道喝不出什么特别的“这个季节限定包装兴冲冲买了，味道一般，留个瓶子插花倒是很好看”“基本没什么酒味，跟那种蜜桃味汽水一样，不说我都不知道喝的

17、是酒呢“酒的刺激感很小，感觉就跟喝可乐没有气的一样，没了灵魂”50.5%的消费者非常愿意复购18低度酒消费人群洞察2葡萄酒消费人群洞察3酒精饮料市场整体分析1192022.5 iResearch Inc. 关注甜型葡萄酒增长葡萄酒销售趋势- 电商销额持续小额增长- 2022年Q1受疫情影响稍有回落- 干型葡萄酒占比高，但下滑趋势明显。甜型葡萄酒保持增长趋势关注佐餐场景- 佐餐是首选消费场景。西式与中式菜品皆可搭配葡萄酒，但女性更偏好与西式菜品搭配-中高档餐厅是消费葡萄酒的首选场所消费特征怎么卖更多?- 提供丰富口感，如更爽口- 提供多种容量，如小包装- 提供联名款、限定款提供丰富口感及多种容量

18、选择小结甜型葡萄酒份额较低但保持增长，葡萄酒中西式佐餐皆宜。提供正品保障及多元化产品有助于提升销售来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。与甜品搭配- 女性对于葡萄酒+甜品的搭配偏好度高于男性-正品保障是消费者关注较多，并且女性消费者尤为关注的购买考虑因素提供正品保障202022.5 iResearch Inc. 2021Q2-2022Q1葡萄酒电商销售额趋势19.5 21.1 24.3 20.7 2021Q22021Q32021Q42022Q1葡萄酒电商销售额（亿元）Q2至Q4上升保持增长趋势，2022Q1受疫情影响 相对回落2021Q2-2022Q1葡萄酒电商销售额份额-分品类2021Q2202

19、1Q32021Q42022Q1干型葡萄酒74.0%74.9%74.1%70.1%甜型葡萄酒9.0%9.9%9.6%10.1%其它17.0%15.2%16.3%19.8%葡萄酒电商销售额小幅增长干型葡萄酒占据七成以上份额，甜型葡萄酒占比虽小，但保持增长趋势2022年Q1受疫情影响，葡萄酒电商销售额有回落，与2021年Q2，Q3持平。注释：干型葡萄酒包括干白、干红、半干红；甜型葡萄酒包括甜白、甜红、半甜红。来源：博晓通大数据平台 。线上渠道涵盖：天猫、淘宝、京东、苏宁、酒仙网。212022.5 iResearch Inc. 样本：N=1952。于2022年3月有调研平台“艾客帮”调研获得。您最近一

20、次喝葡萄酒的场景是以下哪种情况？葡萄酒消费场景36.9%28.3%13.8%12.4%8.6%40.9%25.2%14.3%13.1%6.5%朋友聚会家庭聚会商务应酬一人独酌情侣约会葡萄酒消费人群（%）整体饮酒人群（%）葡萄酒更多在家庭聚会和情侣约会场景女性在家庭聚会及独酌场景选择葡萄酒的比例高于男性16.9%的男性在商务应酬场合亦会选择葡萄酒。葡萄酒消费场景-分性别38.1%36.5%23.7%31.4%16.9%11.6%11.9%12.8%朋友聚会家庭聚会商务应酬一人独酌情侣约会9.3%8.1%222022.5 iResearch Inc. 中高档餐厅是葡萄酒首选消费地点男性与女性在消费

21、地点上基本一致女性选择中高档餐厅消费葡萄酒的占比高于男性，男性选择酒吧/小酒馆略多于女性。注释：中高档餐厅，指人均消费超过200元的餐厅；娱乐场所，包括轰趴馆/桌游馆/KTV/台球厅等；室外场所，包括郊游、露营等。样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。您最近一次喝低度酒是在以下哪个地点？葡萄酒消费地点葡萄酒消费地点-分性别35.6%20.3%23.7%16.9%2.5%0.8%41.9%20.3%23.8%11.0%2.3%0.6%中高档餐厅大众餐厅家里/宿舍酒吧/小酒馆娱乐场所室外场所男性（%）女性（%）39.3%20.3%23.8%13.4%2.4%0

22、.8%31.9%22.2%21.4%16.9%5.7%1.9%中高档餐厅大众餐厅家里/宿舍酒吧/小酒馆娱乐场所室外场所葡萄酒消费人群（%）整体饮酒人群（%）232022.5 iResearch Inc. 中西式菜品皆可与葡萄酒搭配女性更偏好葡萄酒+西式菜品的搭配，其次是配甜点仍有近三成男性选择葡萄酒配零食。样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。通常您会在喝葡萄酒的同时，搭配什么餐食？请选择最重要的3项。葡萄酒搭配的餐食西式菜品55.8%零食47.4%中式菜品36.7%甜点28.4%水果23.5%芝士奶酪23.3%如粤菜、江浙菜、川菜、东北菜等如花生、饼干、

23、巧克力等如牛排、火腿、意面等如蛋糕、雪糕等葡萄酒搭配的餐食-分性别56.2%59.2%西式菜品47.9%46.9%中式菜品33.3%40.1%甜点29.1%27.7%零食23.9%23.1%水果22.2%24.3%芝士奶酪242022.5 iResearch Inc. 女性更青睐甜型葡萄酒男性则更倾向选择干型及半干型葡萄酒样本：N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。过去3个月，您最经常喝的是哪个种类的葡萄酒？最常喝的葡萄酒种类最常喝的葡萄酒种类-分性别61.4%62.8%干红31.5%29.6%干白40.4%36.1%半干型42.8%47.4%半甜型23.9%2

24、6.7%甜红14.7%27.0%甜白干白30.6%干红62.1%半干型38.3%半甜型45.1%甜白25.3%甜红20.8%干型甜型252022.5 iResearch Inc. 葡萄酒的购买考虑因素较为分散，甜度、是否正品、葡萄品质、口碑均较靠前其次是酿造工艺、品牌知名度以及品质等级样本： N=1952。于2022年3月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。您选购葡萄酒时，主要的考虑因素有哪些？请选择最重要的5项。葡萄酒购买考虑因素-TOP10 27.6%26.2%26.1%25.0%24.7%23.4%22.9%22.8%21.8%20.4%甜度酸度单宁强度正品保障葡萄品质口碑评价酿造工

25、艺品牌知名度品质等级储存年份香气酒精度数购买考虑因素（%)262022.5 iResearch Inc. 女性对于葡萄酒的产品及品质关注更多，男性则更关注年份及酒精度女性对于甜度、品质保障、葡萄品质、口碑的关注度高于男性24.5%23.5%25.8%24.2%22.5%22.1%23.0%24.2%21.7%21.2%30.8%28.9%26.4%25.9%26.9%24.8%22.8%21.4%21.8%19.6%甜度酸度单宁强度品质保障葡萄品质口碑评价酿造工艺品牌知名度品质等级储存年份香气酒精度数男性（%）女性（%）葡萄酒购买考虑因素-分性别样本： N=1952。于2022年3月由艾瑞智研

26、平台-消费洞察数据库调研获得。您选购葡萄酒时，主要的考虑因素有哪些？请选择最重要的5项。272022.5 iResearch Inc. 30.8%30.8%30.9%31.8%32.1%36.1%37.2%37.3%便捷获取专业品鉴知识的渠道和菜品搭配好，套餐式购买产品种类齐全的购买渠道葡萄酒爱好者的交流平台高颜值包装，如限定款、联名款等正品保障的购买渠道小容量，满足“一人饮”“单次饮”“初次饮”的场景口感更丰富，如气泡葡萄酒等葡萄酒的未满足需求（%）丰富口感及多种容量选择能提升购买女性对于葡萄酒的多样化及正品保障提出需求。男性则希望有联名限定款，以及交流平台样本：N=1952。于2022年3

27、月由艾瑞智研平台-消费洞察数据库调研获得。对于购买和饮用葡萄酒，您目前还有哪些未满足的需求？葡萄酒的未满足需求男性女性口感更丰富，如气泡葡萄酒等34.8%39.8%小容量，满足“一人饮”“单次饮”“初次饮”的场景36.9%37.4%正品保障的购买渠道35.6%36.6%高颜值包装，如限定款、联名款等32.5%31.6%葡萄酒爱好者的交流平台32.5%31.0%产品种类齐全的购买渠道31.0%30.8%便捷获取专业品鉴知识的渠道31.0%30.6%和菜品搭配好，套餐式购买31.9%29.8%葡萄酒的未满足需求-分性别28艾瑞定制化解决方案多种方式帮助企业圈定未来业务中可拓展的高潜能产品品类，挖掘

28、产品机会点，触达目标人群，实现品类拓展和业绩增长。品类拓展助力企业建立全新子品牌或品牌升级/再定位，并以品牌为抓手实现业务增长。并对企业品牌进行长期监测，提出品牌建设与运营建议。品牌定位与追踪为企业在产品机会点挖掘和产品创新可行性验证上提供数据分析，并通过可行性验证为企业新产品创新。产品创新为企业提供360度全景用户画像，亦可通过定制化研究分析用户的购买动机、场景、需求等U&A和人群细分研究，助力企业理解用户。人群洞察顾客体验管理系统开发与洞察。通过多元数据（大小数据结合）为企业定制顾客体验管理体系与系统开发，定期监测顾客体验的变化并提供顾客体验优化洞察。CEM-客户体验营销策略及效果覆盖广告投放前中后全链路，为企业提供投前策略分析、投中KPI监测及投后效果分析。为企业持续提高广告投放ROI、降低获客成本及提升品牌资产提供数据依据。依托TMIC阿里天猫创新中心的isv认证以其数据资源和艾瑞的专家资源，为品牌的新品创新全流程提供服务。包括寻找新品机会方向、产品创意、新品概念测试优化与上市市场模拟。TMIC isv服务社群洞察运营依托大数据源（如TMIC等）搭建真实的品牌目标人群社群。持续运营公有社群为特定品牌提供快速真实的调研洞察服务，也可为品牌提供私有社群搭建和持续运营洞察服务。