1、青岛啤酒股份有限公司2010可持续发展报告报告范围 本报告是青岛啤酒股份有限公司第三份可持续发展年度报告。报告数据和信息涵盖青岛啤酒股份有限公司以及下属53家啤酒生产企业及2家麦芽厂。2010 年1月1日至2010年12月31日期间各项可持续发展实践。基于报告的延续性和对比性，部分数据和信息不局限于2010年。编制原则本报告参考全球报告倡议组织（GRI）第三代标准（3）、山东省企业环境报告书编制指南及食品饮料行业相关补充指引的要求编制，同时满足上海证券交易所上海证券交易所上市公司环境信息披露指引和国资委关于发布社会责任报告的相关要求。内容选择报告内容的选取过程中，青岛啤酒遵循3指南的重要性、完

2、整性、可比性原则，从经济、社会和环境等方面进行陈述，重点报告了青岛啤酒在产品、环境、社区、员工以及商业伙伴等方面的可持续发展责任。本报告的数据和信息收集工作按公司现有工作流程进行。指代说明报告中青岛啤酒股份有限公司简称为“青岛啤酒”或“公司”或“我们”，本报告版权归青岛啤酒股份有限公司所有。发布方式报告以印刷版和网络版两种形式发布。网络版可在本公司网站查阅（网址：）。报告语言为中英文两种，在对两种文本的理解上发生歧义时，请以中文文本为准。关于本报告青岛啤酒可持续发展指标董事长致辞总裁致辞关于我们锤炼高品质 畅饮快乐呵护大自然 创造快乐爱心总动员 奉献快乐和谐你我他 共享快乐我们的心声2010年

3、荣誉第三方评价报告的反馈您的反馈附录：GRI指标索引02040506310142026目录青岛啤酒可持续发展指标157.81 177.61196.14销售收入 亿元538591635销售量 万千升2008200920010经济责任指标20087.9832.980.6097200912.5041.610.9503201015.2043.421.125 归属上市公司股东的净利润 亿元 纳税总额 亿元 每股盈利 元 可持续发展是青岛啤酒的长期奋斗目标。通过下列指标，大家可以了解到在2010年我们的努力、我们的成绩和我们的不足，希望对我们今后的工作给予更多的

4、建议、鼓励和支持。2青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐680.27400.15200.0811.267.475.32200820082009200920102010工伤次数次百人工伤率200820092010损失工作日(按百日计算)日社会责任指标环境责任指标200875.9914.334.150.451.07200970.6217.833.900.371.3201069.4620.523.660.341.58 单位产品耗电量 千瓦时/千升 千升冷麦汁二氧化碳回收量 千克/千升 单位产品污水排放量 立方米/千升 单位产品COD排放量 千克/千升 环保综合利用价值

5、亿元5.935.445.20单位产品耗水量立方米/千升69.2559.7056.17单位产品耗煤量千克/千升爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录董事长致辞2011年3月青岛啤酒股份有限公司 董事长青岛啤酒朴素地认为：你能让多少人成功，就有多少人让你成功；你能让多少人赚钱，就有多少人让你赚钱；你能尊重多少人，就有多少人尊重你；你能对多少人负责，就有多少人对你负责 作为商业社会的最基本单位企业，其可持续发展的能力代表着一个时代的商业文明程度。在后危机时代，企业的社会责任究竟意味着什么？在国际竞争日益激烈的当下，中国企业实现可持续发展的路径又在何方？ 在持续不断地商业实践中我们发现，找到可持续发

6、展的经营哲学来支撑企业运营，挖掘适合自身的成长空间和成长方法，是企业可持续发展的当务之急。那么，适合中国企业的商道究竟是什么？ 青岛啤酒朴素地认为：你能让多少人成功，就有多少人让你成功；你能让多少人赚钱，就有多少人让你赚钱；你能尊重多少人，就有多少人尊重你；你能对多少人负责，就有多少人对你负责 我们正在努力探索与躬身践行的“三维商道乐途”，正是支撑这一新商道从理念落地实践的方法论。实际上，与企业“自洽”和谐的立体商道由三个维度构成：理念境界的高度、责任胸怀的宽度和能力的强度。以上三维构成的商道，贯穿于企业发展的全过程，而在每个阶段上，其所匹配的理念、责任、能力又各不相同，并在创造新的商业文明中

7、彰显企业的核心竞争力。 企业生存阶段以个人能力为导向，理念上体现的是个人价值观，从自爱的境界出发创业者能够做到利己不损人；企业成长阶段以团队管理能力为导向，理念上体现为团队价值观，从互爱的境界出发创业家能够做到利己又利人；企业成熟阶段以供应链管理能力为导向，理念上体现为组织价值观，从友爱的境界出发商业企业家能够做到先利人后利己；而企业在成功阶段，以系统管理能力为导向，理念上体现为社会价值观，从大爱的境界出发社会企业家能够做到利公众、利社会。 正是基于这样的实践，经过一百多年的发展，青岛啤酒已经开始由成熟阶段向成功阶段迈进。这需要我们在理念上，从组织价值观向社会价值观转变；在责任胸怀上，从为整个

8、供应链负责转向为整个社会负责；在能力上，从供应链管理能力向系统管理能力转变。青岛啤酒目前的商业实践旨在于提升境界，拓展责任，强化能力。 我们致力于为转型期的中国经济赢得荣耀与尊敬，从某种程度上说，代表着中国品牌的青岛啤酒，已经成为这个年份中勤奋、向上、突破、效率的缩影。 我们致力于用责任为利益相关方带来光荣与梦想，从新商道的角度而言，青岛啤酒一直努力“用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐”。4青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐总裁致辞 已经过去的2010年，危机产生的根源并未消除，危机本身也并未结束，很多不确定的因素依然时隐时现。在此背景下，全球经

9、济增长模式调整必然带来局部经济格局的变化。而就企业运营层面而言，我们始终认为：做可持续发展、健康、稳健的好企业，是青岛啤酒的本分。 2010年，青岛啤酒努力履行社会责任，持续改进管理方法，以保持和谐的员工关系，关注消费者的满意度，良好的股东收益，共赢的合作前景，可持续的自然环境和温暖的社区氛围，这些充分印证了我们将可持续发展视为企业发展战略的正确性。 作为行业的领军企业，青岛啤酒始终把追求优良的产品品质作为自己的立身之本，2010年为了保证产品质量的一致性，我们提出了“六个统一”的理念，对生产流程的各个环节进行标准化改造，以保证为消费者提供安全、健康、高品质的产品。 我们历来重视社会资本、自然

10、资本对企业成长的贡献，敬畏自然、珍爱环境。2010年青啤公司共投资5000余万元，对污水处理、锅炉脱硫除尘治理、异味处理、噪声治理及固废处理等环保项目进行了新建或改造，满足了各项环保要求。我们将“碳管理”提升至战略层面，摸索出了属于自己的“低碳运营模式”，减少价值链的碳排放，实施碳的闭环管理。 2010年自然灾害频发，我们义不容辞地投入到灾区救助的队伍中去，用我们的关爱和热情，温暖灾区的人们；同时在“青岛啤酒QSL青少年体育发展基金”的平台，推动贫困地区在校青少年体育事业发展。2010年，青岛啤酒在各项慈善公益项目的投入共计上千万元。 我们倡导“合作共赢，义中取利”的供应链管理理念，认为青岛啤

11、酒与合作伙伴之间不仅是商业合作关系，更是用责任建立起来的共生共长相互依存纽带；我们积极扶持供应商和经销商的成长，提供改善供需双方质量、成本、管理和服务的机会。 精酿的啤酒来自于大自然的奉献，来自于利益相关方的合作和支持，更来自于近4万名青啤员工的精进勤奋。我们感谢全体员工的共同努力，并让每个人的能力和价值在青啤得到充分的实现；我们持续提升员工薪酬、关注员工健康、为员工营造快乐和谐的工作环境和氛围。 2010年，青岛啤酒通过践行责任先行，进一步深化和实现与各利益相关方的共盈、共赢、共荣：在坚守好品质的基础上、积极拓展市场、提升品牌、放大责任，以实质性的利好促进了青岛啤酒在资本市场上的优秀表现，实

12、现了商业客户和社会客户的价值最大化。青岛啤酒股份有限公司 执行董事、总裁青岛啤酒努力履行社会责任，持续改进管理方法，以保持和谐的员工关系，关注消费者的满意度，良好的股东收益，共赢的合作前景，可持续的自然环境和温暖的社区氛围，这些充分印证了我们将可持续发展视为企业发展战略的正确性。2011年3月爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录概况 青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，是中国历史悠久的啤酒制造厂商。2008年北京奥运会官方赞助商。目前品牌价值426.18亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500

13、强。 1993年，青岛啤酒股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的公司。目前，公司通过兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，在全国19个省、市、自治区拥有53家啤酒生产企业及2家麦芽厂。 青岛啤酒远销世界70多个国家和地区，依据全球行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商，青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国建立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖。并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。2010年，青岛啤酒荣获“中国最佳雇主企业”、“首届中国绿金奖”、入选财富“2010最受赞赏的中国公司”，再度荣获“中国最佳企业公民”、“中国绿

14、色公司百强”、 “中国最佳领导力培养公司”等荣誉。 2010年公司取得了较好的业绩，全年销售收入和净利润创历史新高，是中国啤酒行业盈利能力最强的公司。关于我们公司愿景成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司公司使命用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐企业宗旨以人为本 团队合作 造福社会6青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐品牌青岛啤酒实施“1+3”品牌战略，满足不同层次消费需求。销往70多个国家和地区53家啤酒生产企业2010年收购太原嘉禾啤酒，山东银麦啤酒，新建石家庄工厂，启动了福州、珠海、滕州、厦门等搬迁扩建项目品牌价值426.18亿元居国内啤酒行业

15、首位爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录公司治理公司目前已建立由股东大会、董事会、监事会和高级管理层构成的权责 明 确 、 有 效 制 衡 、独立运作的公司治理架构，并成为上海证券交易所上证公司治理板块样本公司之一。依法运营，严格遵守国家各项法律、法规。完善的制度管理是支持公司可持续发展的保障。股东大会议事规则、董事会议事规则、监事会议事规则、重大事项决策程序、总裁办公会会议制度等几大制度确保了公司的可持续发展。确保信息披露真实、透明是公司履行社会责任的具体表现。战略决策监督战略管理运营决策监督经营层营销中心物流中心制造中心监事会外部监事内部监事法人治理架构董事会审计与财务委员会战略与投资

16、委员会公司治理与薪酬委员会独立董事非执行董事执行董事青啤公司获得上海证券交易所评选的“公司治理专项奖2009年度董事会奖”8青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐风险管理 我们认为企业的健康发展犹如人的健康，需要医生定期诊断。青岛啤酒内部风险管理是一种“自我保健”，保健比治病更重要。公司开展了全面风险辨识评估工作，对企业内外部风险信息进行采集筛选、辨识分析和评价，形成企业风险事件信息库；通过开展风险评估、内控评价、内控审计等方式，对生产经营中存在的风险进行识别、分析、评价，制定措施推进整改。完善的内控机制合理保障了公司经营合法合规、资产安全等目标的实现。商业道德与合

17、规 我们坚持法律法规要求、公司政策和程序以及共同的道德原则和价值观为指导，加强公司管理，让全体员工和价值链上的合作伙伴共同遵守商业道德和合规标准。在上下游合作伙伴的管理方面，通过建立对合作伙伴的数据化综合评价体系来选择、优化合作伙伴，包括商业合规和产品服务质量，推动在啤酒价值链中共同的合规理念和商业道德的传递和执行。 反腐倡廉是员工商业道德管理的关键，2010年公司继续坚持教育、制度、监督并重，逐步完善了公司内部问责制度和惩治和防腐败体系制度，建立完善的监督网络和投诉机制，加强了对权力运行的制约和监督。我们的伙伴利益相关方我们的责任和承诺消费者提供安全的、高品质产品和服务环境节能降耗、保护水资

18、源、应对气候变化、发展循环经济投资方稳健运营，提供合理、可持续的回报，及时准确对经营状况和重大事项信息进行披露员工提供安全工作场所、良好的福利待遇，关注他们的健康和职业发展商业合作伙伴以诚信为基础的合作、共同发展NGO和社区为社区和谐发展做出贡献，积极从事各种公益慈善活动政府依法纳税、遵纪守法青岛啤酒可持续发展观经济环境环境社会消费者员工合作伙伴投资者NGO和社区爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录锤炼高品质畅饮快乐 高品质的产品是青岛啤酒的立身之本，百年品质依靠严格的质量管理赢得。品质导航的理念、质量管理体系、全方位品评、科技研发的支撑等构成了青岛啤酒立体化的品质管理体系，保证了食品安全

19、和产品口味的一致性。 截止到2010年公司共有47家生产单位通过ISO22000食品安全管理体系认证，2011年将再增加4家工厂，这样除新建工厂外将全部通过食品安全管理体系外部认证。6个统一的质量管理标准拥有10位国家级品评师和多位省级品评师把关完成9项国家级重点技术创新项目2010年申请专利共计6项食品安全监测能力公司战略食品安全管理核心能力组织架构和工作流程食品安全管理标准食品安全管理体系食品安全管理信息系统食品安全战略规划食品安全人员发展食品安全保障食品安全方针 严格遵守国际、国家及地方的法律法规要求。 针对原料、生产、包装、贮存、运输等过程进行全面的危害分析和风险评估，找出需要控制的风

20、险点和危害源，从而保证为消费者提供可安全饮用的啤酒。 青岛啤酒把啤酒的食品安全控制纳入到战略管理和质量控制的首位，建立了包括食品安全战略规划、食品安全管理体系、食品安全管理标准、食品安全监测能力、食品安全人员发展在内的完善的食品安全保障体系，实现了食品安全闭环式控制过程。食品安全内控标准高于国家标准。食品安全指标符合美国FDA，欧盟食品安全指令，日本食品工业标准，联合国食品法典等法律法规。食品安全监测能力公司战略食品安全管理核心能力组织架构和工作流程食品安全管理标准食品安全管理体系食品安全管理信息系统食品安全战略规划食品安全人员发展食品安全管理爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录原料生产物

21、流实施严格的物流质量标准，运输、装卸和仓储标准化管理。将“新鲜度管理”运用到物流中，“像送鲜花一样送啤酒”。遵循“绿色物流”理念，减少物流对环境影响。国际认证的标准化质量控制体系。1800多个质量控制点的严格检测。全程纯净化酿造工艺。定期统一为所有工厂提供独特的酵母菌种。对下属各工厂质量管理情况进行实时跟踪和监控，确保标准化统一的质量管理。将品评贯穿整个酿造过程，以保证产品口味的纯正、一致。供应商资质评价体系及QS资质准入制度原料安全管理和检测水7级处理及50多项严格检验及分析。麦芽、大米和酒花精选国内外的优质大麦。按食品安全要求提供齐全的质量保证证明。进货现场的严格抽样检测 ， 实 行 “

22、安 全 否 决制”。锤炼高12青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐销售/售后服务 产品开发我们重视新产品、酿造新技术的研发和推广。根据不同消费群体的喜好差异，我们推出不同风味的啤酒。我们拥有国内企业发酵领域唯一一家国家重点实验室啤酒生物发酵国家重点实验室。我们通过不断扩大研发队伍的规模和投入，保持啤酒行业技术领先地位，为公司的品质技术管理提供有力的技术支持。我们倡导消费者理性饮酒。我们拥有覆盖广泛的服务网络。我们有着统一的服务标准。规范顺畅的售后服务流程。品质爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录呵护大自然创造快乐 我们用自然母亲赐予的资源酿造出蜚声世界的啤酒，

23、我们深知一切皆源于自然，一切也将归于自然。敬畏自然，珍爱环境、建构企业与自然之间的双向互动关系。 2010年青啤公司共投资5000余万元，对污水处理、锅炉脱硫除尘治理、异味处理、噪声治理及固废处理等环保项目进行了新建或改造，满足了各项环保要求。通过系统的环境管理和严格的过程控制，减少了对资源能源的消耗和对环境的影响，环境绩效得到了显著提高。单位产品标煤消耗量比2009年降低5.9%?麦?2009?15%?比2009?4.4%2010?价?1.58? 青啤公司严格遵守环境法律法规和其他要求，目前已识别、收集环境法律和其他要求90多个，并组织培训和和转化、实施，每年定期开展合规性评价。 青岛啤酒秉

24、承“好心有好报”的环境观。我们认为一切存在者之间相互依存、相互还酬的本质，启示企业要与世界建立一种博大兼容的和谐关系。在青岛啤酒，没有废物只有放错位置的资源。 多年来，我们一直致力于系统化环境管理体系的建立、推行和完善，截至到2010年底，全国50多家工厂已有31家建立并通过了ISO14001:2004环境管理体系认证，并新增4家工厂开展环境管理体系内部审核，公司计划五年内全部通过环境管理体系认证。用水管理 水是生命之源。对于啤酒行业而言，水是最珍贵的资源，而水资源的枯竭和污染是当今人类面临的重大挑战之一。节约用水一直是我们解决用水消耗问题的关注点，秉承着源头削减、过程控制、深度处理、梯级利用

25、的理念。 2010年青岛啤酒继续采取了多种有效的节水措施，如对糖化过程中产生的热水、冷凝水、设备冷却水、中水等采取回收再利用，并将各项举措在越来越多的所属工厂进行推行普及。 工厂通过对酿造糖化、包装杀菌机、洗瓶机冷凝水进行集中回收，用于酿造糖化、发酵、滤酒用CIP刷洗和包装杀菌机、洗瓶机。全年可回收冷凝水2万吨，节约水费4.3万元；全年可节约蒸气7000吨。案例123酿造糖化包装杀菌机洗瓶机5.935.447.035.20单位啤酒耗水量立方米/千升20082007200920640啤酒产量万千升20082007200920102010年青岛啤洒公司组织近200名从事环保岗

26、位的员工进行培训，内容涉及环保法律法规、清洁生产、环境危机管理、废水、废气、噪声、异味、固废处理等领域，让每一名员工都意识到环境保护的重要性，在日常运营工作中积极承担环境保护的责任。水资源保护环境管理机制爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录0.450.370.480.34单位产品COD 排放量千克/千升20082007200920104.153.904.613.66单位产品废水排放量立方米/千升2008200720092010控制废水排放 实施清洁生产、保证废水达标排放是避免水体污染的关键。2010年青岛啤酒根据国家颁布的最新环保技术规范和要求，不断完善污水处理设施，并通过建立有效的目标激

27、励制度、专业技术人员培训、规范污水处理操作和监测等措施，确保污水处理实现100%达标排放。2010年公司单位COD排放量0.34千克/千升，COD削减率8.11%,优于目标值3.11个百分点。污水处理工艺和执行标准 青啤公司生产厂污水处理采取的主要工艺：“UASB厌氧+活性污泥曝气法”及“水解酸化+接触氧化法”等，污水排放标准执行啤酒工业污染物排放标准（GB19821-2005）、污水进入城市下水道排放标准（CJ3082-1999）和地方排放标准等。污水处理规范化运行 青岛啤酒秉承“管理两家工厂”的理念，一家啤酒制造工厂，一家清水制造工厂（废水处理），因此我们像重视产品质量一样重视环保工作，像

28、管理啤酒酵母一样管理污水处理活性污泥，2010年，公司发布18项污水处理运行准则和24项污水运行操作SOP，进一步规范污水处理运行管理。 近年来青啤公司不断加大工厂废水处理力度，2010年所属的青岛啤酒二厂废水深度处理不仅达到了国家一级A标准，还直接作为城市景观用水排放到李村河内，补充河道生态用水，每年220万立方米的城市景观用水排放，也成为当地李村河另一大水源，推动了李村河流域生态环境的重建步伐。青啤二厂也由此成为我国啤酒行业第一家“景观用水”达标排放的企业。案例三杯水见证水处理质量用废硅藻土特制的砖砌成的“博古架”，上面展示着由水处理用的污泥制成的花肥、由废酵母加工而成的营养片等，体现了青

29、啤“废物是放错位置的资源”的环境理念。16青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐温室气体核查产品碳足迹计算 2010年8月，青岛啤酒启动出口英国330ml啤酒产品碳足迹计算项目。公司与相关项目经验丰富的台湾环科公司合作，依据PAS2050的要求，对产品整个生命周期包括啤酒原料、生产、物流、消费、废弃各环节的碳排放进行计算，通过系统化的数据汇总、分析与研究，找到温室气体减量的环节，带动供应链各环节温室气体减排的速度，推动行业运营模式的升级。整个项目于12月份结束，通过计算，原料及物流环节的碳排放在啤酒全生命周期中的占比最大，是未来减排的重点。 啤酒在生产过程中排放温室

30、气体主要来自：电力消耗、化石燃料燃烧、酿造工艺过程和废水处理过程。为积极应对气候变化，青岛啤酒采取了节能降耗、二氧化碳回收、温室气体核查等措施，着手搭建低碳运营模式，力争成为未来低碳经济的领跑者。应对气候变化14.3317.8312.8420.52二氧化碳回收量千克/千升冷麦汁200820072009201069.2559.7078.1656.17单位产品标煤消耗千克/千升200820072009201075.9970.6284.2269.46单位产品电力消耗千瓦时/千升2008200720092010“碳官”培养工程 为了摸索出一条碳管理的新路径，确保公司低碳战略的有效实施，结合组织温室气体

31、盘查与碳足迹计算项目，2010年青啤公司组织了11次培训，受训人数330人。制造中心樊伟总裁在一次培训中指出：“碳官-是一项全新的事业，未来会成为公司的核心竞争力之一。”目前，已有10人具备独立完成温室气体排查和碳足迹计算项目的能力。温室气体核查小组会议讨论现场产品运输39.15%产品废弃产品使用0.11%0.00%厂内制造7.38%原料53.36%瓶盖两标纸箱垫板纸格提盒热融胶麦芽啤酒花大米水啤酒瓶75.22%0.75%0.49%5.34%0.52%0.99%0.54%0.12%7.60%0.15%7.98%0.02%青啤出口英国330生命周期各阶段GHG排放量占比青啤出口英国330原料阶段

32、各原料排放量占比爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录二氧化碳回收利用 啤酒液在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，而啤酒灌装过程又需要消耗二氧化碳。青岛啤酒在生产过程中实行二氧化碳的回收利用技术，将发酵过程中的二氧化碳进行收集和处理，最终回用于啤酒灌装过程，既减少了温室气体排放，又降低了生产成本。据统计，2010年每千升冷麦汁二氧化碳回收量达20.52千克，比2009年提高了15%。二氧化碳回收装置17002010年公司投资二氧化碳回收利用万元7SO2 排放总量吨/年2008200920SO2 年平均浓度毫克/立方米200820092010废气排放控

33、制 啤酒行业废气排放主要来自锅炉烟气，为了控制锅炉烟气中SO2等对环境的污染，2010年公司采取了多种控制措施，单位SO2排放量0.22千克/千升，削减率12%，优于目标值7个百分点，实现了SO2排放总量持续降低5%的目标。同时，2010年公司锅炉烟气排放达标率100%。能源使用 2010 年公司全面引入了节能减排技术，将热浪煮沸、热能回收、发酵速冷、CO2回收、设备变频等作为标准配置应用于所属工厂的技术改造，将复叠式制冷、余热回收等新技术在所属工厂推广应用，大大降低了运行成本。 据初步统计，2010年48家工厂实施空运系统降压运行改造和制冷变频改造，46家工厂进行配电低压补偿，45家工厂进行

34、了锅炉分层燃烧改造，39家工厂实施热浪技术等等，这些节能降耗改造项目的实施，降低运行成本3723万元。 2010年青岛啤酒厂试验成功余热制冷项目。利用糖化系统回收的热能，在夏季采用溴化锂制冷机组将热能转化成冷量制作冰水，在冬季多余的热能用于厂区采暖。据初步测算，每年夏季可节电70余万度；冬季可节省蒸汽5000余吨，折合标煤650吨。案例18青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐员工用废旧零件自制的环保小品鱼骨图市民参观青岛啤酒厂各项环保治理工作社区代表参与青啤环保活动，现场领取环保倡议书15%未来三年制造过程单位产品二氧化碳排放量降低超过582013年单位产品电量消

35、耗降至千瓦时/千升452013 年单位产品煤消耗量降至千克/千升污染物排放达标率单位COD排放总量年削减率单位SO2排放总量年削减率100%5%5%4.22013年单位产品水量消耗降至立方米/千升未来环保目标利益相关方参与 成绩只是驿站，远非终点，面向未来，青岛啤酒将继续朝着更加远大的环境目标而努力。在2010年环境业绩的基础上，我们将力争实现未来三年的环境目标 （见右例）。循环经济 发展循环经济是企业经济责任和环保责任的双赢。青岛啤酒秉承“减量化、再利用、资源化”的3R原则，关注所有原料以及整个流程中产生的副产品的回收。2010年公司在酒糟、废酵母、麦根、废包装物方面回收利用率达到100%，

36、综合利用价值达到1.58 亿元，比2009年的1.3亿元提高了21.5 %。青岛啤酒循环经济链大麦电水煤废水碎玻璃废零件废硅藻土废炉渣冷凝水二氧化碳啤酒罐装循环利用饲料生物制药建筑材料啤酒瓶锅炉给水变废为宝污水处理绿化锅炉除尘脱硫酒糟麦根废碱液啤酒余热资源配置CIP清洗废酵母爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录爱心总动员奉献快乐 作为社会的一份子，青岛啤酒始终不忘回馈社会，关注社区和公众的需要，真诚奉献，做有责任感的企业公民。有着百年历史的青岛啤酒，向来把社会责任放在发展首位，以“社会价值永远高于企业价值”为经营理念，在做大做强的同时，积极推动中国慈善和公益事业的发展。这种“友爱、大爱”的

37、表现也带动了身边的合作伙伴一同加入到“共尽社会责任”的行列，这份精神和信念也感染和传递给了越来越多的人。119个优秀支教项目获得100万资助金支持2010年各项捐款共计952万元青岛啤酒QSL青少年体育发展基金目前募集各类善款4,200多万元产品标识明示“过度饮酒，有害健康”。与广播电台合作，提醒司机“美酒好喝莫贪杯，青岛啤酒提醒您请勿酒后驾驶”。为消费者开发生产低酒精度，低热量的产品，引导低酒精度产品的消费。在促销活动中，发放宣传页，倡导消费者理性饮酒。公司网站入口设置年龄询问，并设有“未成年请勿饮酒”的友情提示。我们的行动我们认识到鼓励理性饮用我们产品的重要性，我们确保所有的市场推广和销售

38、活动均以倡导理性饮酒的立场为基础。我们非常关注酒后驾车、高危饮酒和未成年人饮酒的问题，并通过一系列举措来尽可能的减少此类事件的发生。我们的主张不宜饮酒人群未成年不宜饮酒，由于身体和心理还未发育成熟，饮酒会对他们的身心造成伤害。孕产妇要避免饮酒，在怀孕期饮酒可能会给胎儿带来潜在的健康风险；在哺乳期饮酒，酒精也有可能通过乳汁给婴儿造成伤害。驾驶者要杜绝酒后驾车，不仅给司机和乘客带来极大的生命风险，也会让无辜的人付出无可预料的健康和生命代价，给很多家庭造成痛苦。病人在医疗期间应避免饮酒，在服用某些药物时应忌酒，以免影响治疗效果。无节制的饮酒，对每一个消费者都会造成身心上的伤害，同时，酗酒成瘾的人也可

39、能会对其周围的人构成威胁。理性饮酒青啤啦啦队宝贝在街头向市民宣传理性饮酒常识爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录 2010年，青岛啤酒还设立北川青啤曲山镇小学专项奖学金，用于奖励品学兼优的学生和为曲山镇小学的教育工作做出突出贡献的教师，推动和加强当地的教育事业。50名成绩优秀的学生和10名优秀教师获得了首批奖学金。2010年北川师生和心理援助志愿者参加夏令营活动 青啤公司领导为曲山镇小学优秀教师发放奖学金青啤公司为曲山镇小学捐助体育物品持续心灵的关爱四川地震灾区儿童的“心理援助”计划 四川5.12特大地震灾难发生以来，青啤公司专门设立了心理援助专项基金，启动了四川地震灾区心理援助计划。两年

40、多来公司通过心理学专家对四川地震灾区特别是青岛市对口支援的北川县青啤曲山镇小学、陈家坝中、小学三所学校的师生进行系统的心理疏导。多次派出心理学专家和志愿者与当地师生共同工作、学习、生活，建立了心理援助工作室，帮助他们开设了音乐、舞蹈、武术、体育、游戏等课程。帮助三个失去亲人的孩子结成帮扶对子。作为心理援助的一部分，连续两年由北川师生组成的心理夏令营在青岛举行。北川师生游览了青岛的山海美景和市容市貌。目前，心理专家根据活动中掌握的情况和已建立的信任关系，给每名营员建立准确的心理档案，并制定进一步的心理帮扶方案，持续跟踪援助。经过两年多来的疏导，灾区的师生树立了对未来生活的美好向往，坚定了生活的信

41、念！社会慈善22青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐希望工程激励行动青岛啤酒QSL快乐篮球支教行动 2010年4月，青岛啤酒QSL“快乐篮球支教行动”正式启动，该活动是青岛啤酒QSL青少年体育发展基金的延伸，旨在激励大学生参与社会公益活动，提升大学生的实践能力、实现他们的爱心梦想。活动首次将体育与公益相融合，用资金资助方式在大学生团体内广泛征集自主体育设计公益项目，以此来丰富中小学校体育活动。 活动已在四川、湖南、湖北、广东、广西五省各大高校学生中陆续开展，最后119个优秀的支教项目入选，并获得青岛啤酒QSL青少年体育发展基金所提供的共计100万资助金支持。截至目

42、前，青岛啤酒QSL青少年体育发展基金活动已募集到各类善款高达4200多万元，解决了200多所贫困地区学校体育设施缺乏的问题。 2010年12月17日，青岛啤酒QSL“快乐篮球支教行动”中表现突出的支教大学生与美国当地的慈善组织Boys And Girls Clubs一起举办“快乐支教，大爱无疆”慈善交流活动，同时他们还与心目中的NBA巨星亲密接触，接受专业体育培训，圆了自己的NBA篮球梦想。NBA球星阿里扎与湖南岳阳江南中心小学师生合影青啤公司等代表向学生们赠送爱心礼物并与孩子们合影100QSL青少年体育发展基金提供万资助金2581195省共有25所高校学生团队申报份爱心支教项目计划书个优秀的

43、支教项目入选爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录炫舞激情成就梦想 2010年，青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛活动再度启动，覆盖上百个城市，吸引30万名参与者，影响到亿万人群，形成了全民热舞的激情风潮。此次活动继续秉承“弘扬体育精神，倡导激情、实现普通人的梦想”的理念，为众多女孩提供了一个踏上美国NBA圆梦的平台，最终10名队员踏上美国赛场，展现了中国女孩的风采，受到了美国观众的热烈欢迎。青啤啦啦队宝贝让美国NBA赛场刮起中国炫风寒冬献热血 2010年初，受流感疫情影响，全国各地的采供血工作形势严峻，血液供应难以满足临床需要。青岛啤酒本埠职工响应政府号召，积极参加无偿献血活动，共有3

44、27人踊跃报名，有291人符合献血条件，共计无偿献血100500毫升，人均献血345毫升，为解决血库的危急奉献了自己的热血与真情。24青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐厦门公司义卖活动现场资助教育事业 1996年，青岛啤酒开始设立和运作“青岛大学青啤育才奖学金”，至今该活动已走过15个年头，1022名优秀的学子从中受益；2005年，青岛啤酒与青岛市教育发展基金会合作，设立“青啤优秀园丁奖”，目前已经表彰了1000多名优秀教师。截止2010 年，青岛啤酒累计设立1600万元教育基金，共发放奖励金280余万元。 2010年青岛啤酒又设立了“青岛大学青啤英才奖学金”，

45、奖励家庭贫困、学习成绩优秀的在读全日制研究生。目前已有30名学子获得了该项奖励。青啤公司延续多年出资设立“青啤优秀园丁奖”其他爱心行动 青岛啤酒已经连续多年向青岛市残疾人福利基金会捐赠善款，截至目前，已为残疾人“托养工程”捐助188万余元。 青啤公司北京销售、厦门公司等单位也都积极组织开展援助当地特殊教育的活动，来帮助学校的孩子们生活和学习。特教学校送给青岛啤酒北方销售的锦旗1600280截至2010年公司投入的教育基金截至2010年公司发放奖励金万元余万元爱心总动员奉献快乐和谐你我他共享快乐附录和谐你我他共享快乐 在青岛啤酒，我们已经将客户的内涵扩展至所有的利益相关方。对内，我们的客户是员工

46、；对外，我们的客户是消费者、股东、社区，也同样是我们的供应商和经销商。 2010年，青岛啤酒与员工分享成长和成果。继续为员工提供持续培训和成长通道。并倡导价值链和谐共赢的理念，与商业伙伴共盈、共赢、共荣。2010年全公司累计培训141,973人次员工数39,738人职工薪酬总额比2009年增长14.61%2010年百人工伤率0.08% “以人为本”是青啤的企业宗旨，我们以“以机制激活人力资源，营造和谐发展氛围，为员工创造快乐”为人力资源管理使命，坚持把员工的需求满足、才能发挥、价值实现、生命质量提高作为企业发展的根本，始终强调尊重与平等的精神。 2010在第五届中国雇主品牌盛典中，青啤公司荣获

47、了“2010中国最佳雇主企业”称号，这是青啤第二次获得此项殊荣。0.270.150.08百人工伤率%20082009201011.267.475.32损失工作日按百日计算200820092010684020工伤事故次数200820092010 “让工厂成为员工安全、健康、快乐工作的场所”是公司安全管理的愿景目标，也是对员工安全的郑重承诺。多年来，公司通过OHSAS18001职业健康安全管理体系的建立、实施和完善，不断改进安全绩效。 职业健康安全管理 3481.2%39738大专以上学历人员增加女性职工占比增加在册员工人数人人员工权益 在员工权益保护方面，青岛啤酒严格遵守国家法规要求，通过政策宣

48、传、沟通协商以及信息对称的方式加强信息沟通和员工权益保护工作。2010年召开了员工关系管理大会，在原有制度的基础上，建立了总经理员工关系管理内控工作标准，从组织文化、领导示范、沟通、情感激励等多维度完善了员工关系管理体系。员工安全培训 通过安全培训提高员工的安全意识，将安全制度化为员工日常行为习惯，让公司安全文化深入人心。公司在国家三级安全教育的基础上，明确了不同岗位人员进行培训的内容、学时要求，以保证安全培训效果。 在职业健康管理方面，公司每年对员工工作场所的作业环境进行检测；组织接触职业危害的员工及所有特种作业人员进行职业健康体检，截至到2010年底未发生员工患职业病的案例。爱心总动员奉献

49、快乐和谐你我他共享快乐附录关注员工健康和发展薪酬福利 公司根据员工不同岗位和业务属性，制定了多元化的“外具竞争力、内兼公平性、体现个人价值”的薪酬管理模式，灵活有效地激励员工。近年来，公司逐步落实将有形资本创造的价值向人力资本创造的价值转化，将运营成本向激励成本转移的指导方针，让员工分享到企业发展的成果。新员工融入操作技能训练专业能力提升领导力企业使命愿景文化 安全环保职业化理念团队意识制造营销OJT制造金蓝领工程营销微观运营培训制造专业学校营销实训基地MBA/EMBA综合管理能力领导力青岛啤酒员工的学习成长供应商 经销商 在校大学生 合作办学单位 外部交流高级管理人员中层管理人员对外培训专业

50、技术人员、基层管理人员、一线员工14.61%2010年职工薪酬总额比2009年增长2010年，青啤“青松之旅”管理骨干训练营职业化成长双周训；4386特种作业人员培训、复审合格后持证上岗人数人2010年10.7全员人均安全培训时间学时2010年24新员工人均培训时间学时2010年职业发展和培训 为员工提供不同的学习计划和培训课程可帮助他们发挥潜能，实现更广阔的职业发展空间。公司搭建了从实习生到高管的学习和成长平台，帮助员工规划自己的职业发展道路，让每个员工都能找到最适合自己的位置。5202080参与人次累计人课28青岛啤酒可持续发展报告基本信息锤炼高品质畅饮快乐呵护大自然创造快乐职业实习生计划