这些催化剂相互重叠,相互影响很大,但它们共同指向一个单一的首要任务,即餐饮品牌要从根本上改变其商业模式。新的研究表明,这三种力量的相对强度和速度也会随着时间的推移而改变。在我们2020年的研究中,未来的餐厅提前到来:登机时间到了,便利显然是最活跃的前沿。
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